Свиную корейку по праву считают одной из лучших частей туши, не слишком жирной, но сочной и нежной. В идеале, такое мясо имеет светло-розовый цвет, а его поверхность покрывает тонкий слой сала, придающий куску «мраморный» вид. На основе корейки создается множество различных блюд, однако лучший результат дает классическая методика запекания мяса в духовке. При этом какие-либо добавки используются редко и в небольших количествах, что смещает основной вкусовой акцент готового блюда именно на мясо. Мы расскажем, как готовится корейка в фольге в духовке, и какие ингредиенты сумеют выгодно подчеркнуть ее качества.

 

Овощи – один из самых неприхотливых продуктов. Некоторые и вовсе обходятся без обработки перед употреблением в пищу, большинство же все-таки подвергается термическому воздействию, однако совершенно нетребовательно к его разновидности. Но как быть, если овощи дополняются мясом? Ведь в таком случае нужно, во-первых, обеспечить глубокое воздействие на мясные волокна, а во-вторых, сохранить клетчатку, микро- и макроэлементы, содержащиеся в овощах. В данной ситуации лучше всего приготовить овощи с мясом в горшочках в духовке, ведь это позволит сохранить каждый отдельный ингредиент нежным и сочным, сберечь все полезные свойства продуктов, а их вкусы и ароматы объединить в единую уникальную палитру. К тому же, блюда в горшочках удобно готовить и подавать к столу, а используемые рецепты просты и доступны даже начинающим.

Как вкусно запечь свинину

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г свинины

5 ст. л. аджики из перца

2 ст. л. горчицы

100 г лука

2 ст. л. подсолнечного масла

 

Торт из печени можно делать не только с твёрдым сыром, но и с его плавлеными собратьями.

 

Для такой закуски нужно купить:

 

говяжья печень – 1 кг;

сметана – 4 столовые ложки;

яйца – 4 шт. для теста и 4 шт. для начинки;

 

Экспресс-мясо

 

Ингредиенты:

 

Мясо 500 г

Яйцо куриное 2 шт

Горчица 1 ст.л.

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

 

1. Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:

Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.

Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Кто хоть раз был на Кавказе и пробовал мясо, приготовленное жителями по старинным местным рецептам, тот навсегда запомнил этот неповторимый вкус, от которого просто теряешь рассудок. Никакие диеты не способны удержать от того, чтобы попробовать ароматное, нежное, вкусное мясо.

Пельмени — одно из самых вкусных блюд русской кухни. Наверное, нет человека, которому бы они не нравились. В связи с тем, что пельмени можно купить в любом магазине и сварить за 10 минут, это блюдо часто называют холостяцким.

 

Сало запеченное в фольге по этому рецепту настоящее чудо, ничего вкуснее в жизни не пробовала. Добавила я чесночка побольше, перчика, зеленушки и получилось я вам скажу. А получилось, что-то невероятно вкусное. Так, что если вы любители сала, милости прошу, отведать его по этому рецепту. Не пожалеете, ни на минутку.

 

Ингредиенты:

 

Куриное филе — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Простой рецепт невероятно вкусного мяса. Удивите гостей!

 

 

Блюдо получится потрясающе вкусным и ароматным. В базовый рецепт можно добавить репчатый лук. Тем, кто не любит сырную корочку, а предпочитает мягкий расплавленный сыр, совет: посыпать мясо сыром не сразу, а за 5-10 минут до готовности.

 

Свинину в рецепте можно смело заменить на говядину, курицу или индейку.

 

При замене вида мяса не забудьте откорректировать время приготовления.

 

Ингредиенты:

 

Куриное филе — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

 

Это рецепт вкусного сала, похожий по вкусу на копченое, но коптить мы его не будем

 

Ингредиенты:

Сало с прослойкой — 1 кг.;

чеснок — 2 головки;

молотый перец — 3 ст.л.;

 

Мясо получается вкуснейшее и может стать прекрасным дополнением к ужину или просто дополнением к бутерброду. Готовится блюдо невероятно просто и быстро.

 

Если вы хоть раз приготовите такое мясо, то покупать колбасу перестанете навсегда! Есть его можно и в горячем, и в холодном виде. 

Сало по этому рецепту получается нежнейшее, слабосоленое, тающее во рту и очень ароматное.

 

Ингредиенты:

Вода — 1 л

Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг

Луковая шелуха — 3 горсти

Ингредиенты:

 

свинина, корейка — 500 грамм;

чеснок — 4-5 зубчика;

горчица — 2 ст. ложки;

соль, перец.