• Сахар ( или 1,5 ст. ложки) — 2 ст. л.
• Вода — 1 л
• Скумбрия ( 2-3 штуки) — 2 шт
• Соль — 3 ст. л.
• Чай черный — 2 ст. л.
• Шелуха луковая ( ) — 2 горст.

• Сельдь (свежемороженая) — 1 кг
• Вода — 1 л
• Соль — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Лавровый лист
• Перец черный

• Скумбрия ( свежемороженая) — 2 шт
• Соль (хорошую щепоть)
• Перец черный (молотый, грубый помол)
• Орех мускатный (грубый помол)
• Перец душистый (грубый помол)

• Молоко (тёплое) — 0,5 л
• Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
• Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
• Яйцо (если маленькие, +1) — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу, если сладкие, я кладу 1 ст. ложку)
• Ванилин (по вкусу)
• Масло растительное — 2-3 ст. л.

• Картофель — 1 кг
• Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
• Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука
• Сыр твердый (твердый) — 100 г
• Масло растительное — 50 г
• Соль
• Перец черный

• Картофель (сырой) — 600 г
• Морковь (большая) — 1 шт
• Филе куриное — 300 г
• Белок яичный — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для жарки)

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Творог — 2 пач.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Приправа (по вкусу)
• Лук зеленый
• Петрушка

1. Творог разминаем вилкой,
2. Добавляем яйцо,
3. Добавляем специи (у меня это Kamis Fit up – к творогу, яйцам и кефиру ) и измельченную зелень,
4. Добавляем муку и замешиваем тесто.
5. Из теста формируем колбаску, нарезаем еe с интервалом, примерно в один сантиметр.
6. Каждый кружочек приминаем с двух сторон в муку.
7. ВСЕ!!! Опускаем в кипяток, варим, достаем шумовкой, смазываем сливочным маслом, подаем со сметаной

• Творог (домашний) — 300 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 3-4 ст. л.
• Ванилин
• Мука — 0,5 стак.

Тесто должно быть немного липким, сделать шарики, внутрь положить вишню без косточки или любую другую ягоду, варить в кипящей бурлящей воде. При подаче поливаю сверху домашней сметаной или сливками , взбитыми с сахаром. Воду при варке тоже подсахариваю.

• Творог — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2 ч. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Соль

• Филе куриное — 250 г
• Шампиньоны (замороженные) — 400 г
• Лук-порей (белая часть) — 1 шт
• Сливки — 100 мл
• Вино белое сухое — 100 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Базилик (сушеный)
• Приправа (сухие травы)
• Бульон (из куриного филе) — 1-1.3 л
• Сыр твердый
• Рис - 300 гр

• Филе красной рыбы — 350 г
• Креветки (крупные) — 6 шт
• Бульон (рыбный) — 600 мл
• Сливки — 110 мл
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Масло растительное
• Соль
• Специи (смесь итальянских трав, орегано, базилик - по вкусовым пристрастиям)
• Зелень (свежая, базилик, зеленый лук - по желанию)
• Сыр твердый ("Пармезан") — 50 г

• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Грибы (у меня шампиньоны) — 300 г
• Рис (лучше всего "Арборио") — 200 г
• Бульон (грибной, можно из кубиков) — 3 стак.
• Пармезан — 75-100 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло растительное (для обжаривания)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

• Курица (можно использовать свинину, телятину, баранину) — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Орегано (по вкусу)
• Базилик (по вкусу)
• Лук сушеный (порошок)
• Вода (1 стакан для теста, 2 стакана для подливки)

• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 50 мл
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Лук репчатый — 5 шт
• Картофель — 5 шт
• Мясо — 700 г
• Вода (холодная) — 100 мл
• Мука — 2 стак.
• Томатная паста — 100 г
• Зелень
• Чеснок
• Сахар

• Мука (сколько возьмет тесто)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 2/3 стак.
• Фарш мясной (начинка)
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Масло сливочное (можно и растительное, для жарки)
• Зелень

• Вода (для теста) — 1 стак.
• Яйцо (для теста) — 1 шт
• Мука (для теста) — 2 стак.
• Соль (для теста) — 1/2 ч. л.
• Фарш мясной (свино-говяжий, для начинки) — 1/2 кг
• Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
• Морковь (для начинки) — 1 шт
• Сок томатный (для подливы) — 2 стак.

• Яйцо (для теста) — 1 шт
• Вода (теплая, для теста) — 0,5 стак.
• Соль (для теста, щепотка + в начинку)
• Мука — 2,5-3 стак.
• Фарш мясной (свиной) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка (по вкусу)
• Чеснок — 4 зуб.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Перец черный