Маринуем селедку в горчичном маринаде и простая рыба становится вкуснее лосося. Настаивать нужно всего ночь и на следующий день идеальная закуска уже полностью готова.

Готовим с удовольствием!

Новогодняя закуска, с нежным вкусом, которая не останется без внимания на новогоднем столе!

Французская кухня покорила весь мир. Круассаны, киш, рататуй, луковый суп – вот далеко не всё, что подарили гурманам повара из этой страны, которая ассоциируется с романтикой и самой изысканной кухней. Этот рецепт картофеля привлекателен тем, что он элементарно прост. Но на вкус блюдо получается по-настоящему фантастическим, при этом готовится из самых простых и доступных продуктов, которые точно есть на каждой кухне.

Необходимые ингредиенты

• лук – 2 головки
• картофель – 1 кг
• молоко – 400 мл
• сливочное масло – 60 г
• соль – 1/3 ч. л.
• черный молотый перец, прованские травы, соль

Как приготовить картофель по-французски

1. Сперва нужно очистить и хорошенько промыть картофель. Нарезаем клубни тонкими-тонкими ломтиками (удобнее всего использовать специальную тёрку). Нарезку посолить. Приправить её сушеными прованскими травами и другими специями по вкусу, к примеру, молотым черным перцем. Луковицы нарезать полупрозрачными кольцами.
2. Промаслить форму для запекания. Покрыть дно плотным слоем картофельных пластин. Сверху сделать луковый слой. Чередовать слои несколько раз. Но последним должен быть картофель. Этот слой следует разложить очень аккуратно, чтобы готовое блюдо смотрелось красиво и аппетитно.
3. Хорошо подогреть молоко. Залить им заготовку. Важно, чтобы жидкость доходила до верхнего слоя, но его не покрывала.
4. Сливочное масло растопить. Залить им верхний картофельный слой.
5. Прикрыть форму пищевой фольгой и отправить в духовку. При 200 С запекаем картофель «Буланжер» 40 минут. Затем снимаем фольгу. Убавляем нагрев до 180 С и запекаем ещё 35 минут.
6. Готово! Картофель «Буланжер» по-французски подаём к столу тёплым.

При желании, блюдо можно достать из формы и, перевернув, переложить на блюдо. Однако, это получится сделать, когда оно остынет. В качестве соуса можно использовать растопленное сливочное масло, но не много. В противном случае получится слишком калорийно. Гармоничной добавкой к блюду окажутся тертый сыр и свежая рубленая зелень.  

Читать далее

Тонкие корзиночки из песочного теста. Готовятся из недорогих продуктов, быстро и просто. Тарталетки можно начинить любой начинкой. Делюсь рецептом с Вами.

Приготовление.

Моя дочь обожает лепить, поэтому готовить эти печеньки вместе с ней - идеальный вариант семейного досуга. Особенно когда на дворе снег, мороз, пурга и прочие зимние радости. Этого количества печенья нам хватает примерно на 1,5-2 недели ленивого поедания с чаем. Даже через неделю они не теряют хруста и аромата.

Ароматные, рассыпчатые, нежные, лимонные, с легкой горчинкой. Именно такими получаются эти лимонные печенья - идеальный вариант для чаепития, особенно в зимнее время года, а готовится просто и быстро. 

От автора:
 

 

Степан Хаузер, взявший свою фамилию в качестве сценического имени, является всемирно известным скрипачом, виолончелистом. Его талант по достоинству оценили поклонники не только классической, но и популярной музыки. Хаузер прославился благодаря исполнению некоторых хитов на виолончели.

HAUSER - Adagio (Albinoni)

http://shakko-kitsune.livejournal.com/

Главная, и в принципе единственная причина ликвидации Екатериной II Запорожской Сечи в 1775 году

Очень животрепещущий вопрос практически для всех украинских историков и вообще многих патриотически настроенных украинцев по всему миру – зачем Екатерина II ликвидировала Запорожскую Сечь? Как известно, произошло это летом 1775 года, когда Российская императрица составила и подписала специальный Манифест, который объявлял о прекращении деятельности Запорожской Сечи и упразднения всех ее институтов сверху и донизу.

И вот украинскими историками утверждается, что этим актом Екатерина просто ликвидировала одну из сил, которые могли бы возродить государство Украина. То есть, она попросту его уничтожила, и этот акт рассматривается патриотами как незаконное деяние, не имеющее больше никаких целей.

Но все эти объяснения просто притянуты за уши, потому что никакой Украины не было ни до XVIII века, ни после, то есть если бы Екатерина не ликвидировала Сечь и казаков (на самом деле – козаков) как сословие, то Украина все равно не состоялась бы. И причина тут простая – на землях Российской империи не могло возникнуть никаких независимых, или даже автономных государств. Малороссия, преемницей которой позже стала Украина, простиралась на юг по Днепру не далее того места, где впоследствии был основан город Екатеринослав, нынешний Днепропетровск (Днепр). А все, что ниже – было разделено между Запорожской Сечью и Крымским ханством.

Так что запорожское козацтво никак не могло быть каким-то прото-украинством ни территориально, ни этнически, о чем речь пойдет ниже.

Дворец Ференца Райхла

Не каждому удаётся в 35 добиться лучшего результата. У него это получилось. Правда, дальнейшая судьба, в результате, не стала резко дрифтовать в сторону признания и славы. Ну, как это часто бывает: построил чудо-дворец, посыпались заказы, с ними деньги... В этой истории, если и есть что-то подобное, то отмеряно оно было скромной ложкой.

Всего два основных ингредиента.

Про этот соус большинство совершенно забыло, а ведь он является одним из самых вкусных. Готовится в буквальном смысле всего за несколько минут из двух основных простых и доступных любое время года ингредиентов. А именно репчатого лука и томатной пасты. в результате получается не просто вкусный, аппетитный соус, но и максимально полезный, особенно в холодное время года. Ведь в луке содержится масса витаминов и полезных веществ.

Соус идеально дополнит любые мясные или рыбные блюда, сделает их вкуснее, и ярко выразит их вкус.

Русская "сальса" - это вкусное дополнение к пельменям, мантам, макаронным изделиям, и ее можно просто намазать на хлеб - получится ароматный и полезный бутерброд.

От автора:
 

Ветер всегда внушал людям уважение, а по мере того как порывы становились крепче – и страх. Неудивительно, ведь противостоять настоящим ураганам человечество не научилось до сих пор.

Ураган Катрина. В 2005 году он обрушился на юго-восточное побережье США и унес жизни более 1800 человек.

Предсказывать появление ураганов в разное время пытались по поведению домашних и диких животных, внешнему виду Луны и Солнца и положению планет. Однако с абсолютной точностью прогнозы не удается делать даже современным метеорологам.

Приготовить скумбрию можно различными способами. Ее готовят как в в целом виде, так и кусочками, дополняя  разными овощами и специями. Данный рецепт обязательно понравится. Скумбрия, приготовленная по нему получается сочной и имеет отменный вкус. Рыбу запекается в духовки, кусочки выкладываются на подушку из лука, прослаиваются лимоном. Сверху на куски наносится пикантный соус на основе сметаны. Попробуйте приготовить.

Засахаренные корки грейпфрута - рецепт французской кухни, простая сладость и простой десерт. Кто бы мог подумать, что в грейпфруте можно использовать все и мякоть, и кожуру. Яркие и насыщенные дольки из кожуры такого горьковатого цитруса могут удивить. Чтобы корки дольше сохранились их можно хранить в сиропе, а за сутки вынуть, дать стечь сиропу, обсушить и обсыпать сахаром.

Король Сардинии Карло Альберто (1798–1849 гг.), сторонник бунтарства в эпоху оттеснения монашества, специально заказал этот стол для своих целей. Он изобилует потайными отделениями, в которых, возможно, хранилась корреспонденция, которую он хотел скрыть от посторонних глаз.

Однако по воле судьбы эта мебельная жемчужина оказалась в Новом Орлеане, в аукционном доме M. S. Rau, где вскоре попадёт в руки того, кто предложит наибольшую цену. Возможно, он окажется в кабинете адвоката или станет украшением роскошного дома, а его будущий владелец продолжит его историческое наследие.

Как вы понимаете, стоимость этого королевского стола, изготовленного примерно в 1840 г., не всякому по карману: торги начинаются с 266 500 долларов.

Замок Данробин