Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ îñíîâû
- 200 ãð. ïå÷åíüÿ
- 1 ñò. ëîæêà êàêàî
- 50 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 3-4 ñò. ëîæêè ìîëîêà
Äëÿ øîêîëàäíîãî ñóôëå
- 100 ãð. øîêîëàäà
- 300 ãð. ïàñòîîáðàçíîãî òâîðîãà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû (ÿ áðàëà äåòñêèé òâîðîæîê "Ò¸ìà")
- 1\4 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû
- 1 ïàêåòèê (10 ãð.) âàíèëüíîãî ñàõàðà
- 1 ñò. ëîæêà áûñòðîðàñòâîðèìîãî æåëàòèíà
- 200 ìë. ñëèâîê 33%
- 50 ìë. øîêîëàäíîãî èëè ëþáîãî äðóãîãî ëèê¸ðà (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äíî ðàçúåìíîé ôîðìû 19 ñì. çàñòåëèòü êðóæêîì ïåðãàìåíòà, áîðòèêè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü, äîáàâèòü ìàñëî è êàêàî, ïåðåìåøàòü, ïî íåîáõîäèìîñòè äîáàâèòü ìîëîêî, äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ìàññà äåðæàùàÿ ôîðìó.
2. Ãîòîâóþ ìàññó âûëîæèòü íà äíî ôîðìû, óòðàìáîâàòü, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
3. Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó, âàíèëüíûé ñàõàð è òâîðîã, õîðîøî âñå âçáèòü ìèêñåðîì, îòäåëüíî âçáèòü ñëèâêè.
4. Æåëàòèí ðàñòâîðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ãîðÿ÷åé âîäû (ïðèìåðíî 3-4 ñò. ëîæêè), âëèòü òîíêîé ñòðóéêîé â òâîðîæíóþ ìàññó è õîðîøî ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì, çàòåì äîáàâèòü ñëèâêè è àëêîãîëü, åùå ðàç âçáèòü, âûëîæèòü êðåì â ôîðìó, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
5. Íà ñëåäóþùèé äåíü ïðîéòèñü íîæîì ïî êðàþ ôîðìû, ñíÿòü áîðòèê, ãîòîâûé òîðò ìîæíî ïîñûïàòü êàêàî , óêðàñèòü òåðòûì øîêîëàäîì èëè ñâåæèìè ÿãîäàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ýòîò òîðò èç ðàçäåëà áûñòðûõ è áåç âûïå÷êè. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì. Äà è ïî öåíå íå äîðîãîé âûéäåò ïî ñðàâíåíèþ ñ ìàãàçèííîé.
Èíãðåäèåíòû (ôîðìà äèàìåòðîì 24 ñ ñú¸ìíûìè áîðòàìè):
250 ã áèñêâèòíîãî ïå÷åíüÿ(ïåòè áåð)
200 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1/2 ñòàêàíà âàðåíîé ñãóù¸íêè
1/2 ñòàêàíà ñëèâîê 38%
Äëÿ ìóññà ñ ñãóù¸ííûì ìîëîêîì:
2 óïàêîâêè ñëèâîê 38%(500 ìë)
1 ïà÷êà âàíèëüíîãî èíñòàíò ïóäèíãà(80 ã)(ÿ áðàëà öàðôàòè)
2 ñò.ë âàðåíîé ñãóù¸íêè
Ãëàçóðü:
150 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà
150 ìë ñëèâîê 38%
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
âàðåíàÿ ñãóù¸íêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  êàñòðþëüêå ñîåäèíÿåì âìåñòå øîêîëàä,ñëèâî÷íîå ìàñëî,âàðåíîå ñãóù¸ííîå ìîëîêî è ñëèâêè ñòàâèì íà îãîíü è ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèå äîâîäèì äî îäíîðîäíîé ìàññû.
2. Ñíèìàåì ñ îãíÿ è äà¸ì íåìíîãî îñòûòü.
3. Ïå÷åíüå ëîìàåì íå î÷åíü ìåëêî è ñîåäèíÿåì ñ øîêîëàäíîé ìàññîé.
4. Ðàçìåøèâàåì ,ïåðåêëàäûâàåì â ôîðìó è ðàçðàâíèâàåì
5. Ïðèãîòîâëåíèå ìóññà: â ÷àøêå ìèêñåðà âçáèâàåì ñëèâêè ñ èíñòàíò ïóäèíã è â êîíöå äîáàâëÿåì âàðåíîå ñãóù¸ííîå ìîëîêî
Ñáîðêà:
6. Âûêëàäûâàåì ìóññ íà îñíîâó, ðàçðàâíèâàåì è ñòàâèì â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó íà 1 ÷àñ
Ïðèãîòîâëåíèå ãëàçóðè:
7. Ñëèâêè,øîêîëàä è ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äàòü íåìíîãî îñòûòü è âûëèòü ñâåðõó ìóññà
8. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê ÷òîáû ãëàçóðü çàñòûëà.
Óêðàøåíèå:
9. Êîíäèòåðñêèé êóë¸ê çàïîëíÿåì âàðåíîé ñãóù¸íêîé è ñâåðõó ãëàçóðè ïðîâîäèì ëèíèè.
Èíòåðåñíûå íàõîäêè îò Øðåêà Ëåñíîãî
èç èíåòà
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
ÂÍÈÌÀÍÈÅ! ÊÀËÎÐÈÉÍÀß ÁÎÌÁÀ! ÕÓÄÅÞÙÈÌ ÏÐÎÑÜÁÀ ÍÅ ÁÅÑÏÎÊÎÈÒÜÑß)))))))
Ïðèìåðíûå ïðîïîðöèè: ñóõàðè – 350 ã, ñìåòàíà æèðíàÿ – 500ã., ñàõàð – ïîëñòàêàíà, 5 ÿèö, ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ðàñò. ìàðãàðèí – 150 ã, ñëèâû – 1 êã, äðîáë¸íûé ìèíäàëü èëè îðåõè – ïîëñòàêàíà-ñòàêàí, ñòðóãàíûé òîíêèìè ïëàñòèíàìè ìèíäàëü – ïîëñòàêàíà, äæåì àáðèêîñîâûé – ïîëñòàêàíà, ëèìîííàÿ öåäðà è êîðèöà (íà ëþáèòåëÿ)
Ñëèâû íàðåçàòü íà ÷åòâåðòèíêè. Ñóõàðè âûñûïàòü â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è ðàçäàâèòü ñêàëêîé íà êðóïíûå êóñî÷êè (íå â êðîøêó!).
Ìàñëî (ìàðãàðèí) ðàñòîïèòü, ñìåøàòü ñ ÿéöàìè, ñìåòàíîé, ñàõàðîì, äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè, êîðèöó, öåäðó, âñ¸ âçáèòü. Äîáàâèòü òóäà ðàçäàâëåííûå ñóõàðè, ðàçìåøàòü. Âûëîæèòü ïîëîâèíó ýòîé ìàññû â ôîðìó, ïîñûïàòü ïîëîâèíîé äðîáë¸íûõ îðåõîâ, âûëîæèòü ïî êðóãó ïîëîâèíó ñëèâ. Ïîâòîðèòü â òîé æå ïîñëåäîâàòåëüíîñòè – «òåñòî», îðåõè, ñëèâû. Âûïåêàòü 1 ÷àñ ïðè 180 ã. Ñòðóãàíûé ìèíäàëü îáæàðèòü áåç ìàñëà ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî öâåòà. Äæåì ðàñòîïèòü äî æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ. Ãîòîâûé òîðò ïîëèòü ðàâíîìåðíî äæåìîì è ïîñûïàòü îáæàðåííûì ìèíäàë¸ì. Îñòóäèòü. Ïîäàâàòü ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïîáàëóéòå ñåáÿ è ñâîèõ ðîäíûõ êóñî÷êîì ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî òîðòèêà.
Âñå áóäóò äîâîëüíû !
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Äåñåðò":
×àñòü 1 - Ñàìîå çèìíåå âàðåíüå
×àñòü 2 - Ïðàçäíè÷íûé çåôèð
...
×àñòü 16 - Áëàíìàíæå òâîðîæíîå
×àñòü 17 - Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà êàê â äåòñêîì ñàäó
×àñòü 18 - Òâîðîæíûé òîðò áåç âûïå÷êè èëè "Ëæåòèðàìèñó"
×àñòü 19 - Ðåöåïò òèðàìèñó ñ ìàñêàðîïîíå: êëàññè÷åñêèé ñòèëü
×àñòü 20 - Ñûð ìàñêàðïîíå: êàê ñäåëàòü è ÷åì çàìåíèòü. Äåñåðòû ñ ñûðîì ìàñêàðïîíå
...
×àñòü 24 - ×òî òàêîå ïàíôîðòå?
×àñòü 25 - Òèðàìèñó êëàññè÷åñêèé
×àñòü 26 - Êàê ïðèãîòîâèòü êåôèð è ìîðîæåíîå, èëè Äîìàøíÿÿ ìîëî÷íàÿ ñêàçêà
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
/âñå ñëîâà àâòîðà/
íåæíûé äåñåðò – Òîðò ñ òâîðîãîì, ïå÷åíüåì è æåëå. Ãîòîâèòñÿ òâîðîæíûé òîðò áûñòðî è íå òðåáóåò êàêèõ-ëèáî îñîáûõ êóëèíàðíûõ íàâûêîâ. Ïîýòîìó ìîæåòå ñìåëî âçÿòü ýòîò ðåöåïò íà âîîðóæåíèå. Ïî âêóñó òîðò èç òâîðîãà è æåëå íàïîìèíàåò ïóäèíã èëè òîðò ïòè÷üå ìîëîêî, íî ãîòîâèòñÿ áåç äîáàâëåíèÿ êðåìà.
|
Áåç çàãîëîâêà |
ÂÊÓÑÍßÒÈÍÀ! Òîðò èç êðåêåðîâ è áàíàíîâ
=450 ã ïå÷åíüÿ "êðåêåð",
=4 áàíàíà,
=450 ã ñìåòàíû ,
=1/2 ñòàêàíà ñàõàðà (äëÿ áîëåå ñëàäêîãî òîðòà ìîæíî äîáàâèòü).
*Áàíàíû íàðåçàåì êðóæî÷êàìè.
*Âçáèâàåì ñìåòàíó ñ ñàõàðîì.(íî íå äî çàãóñòåíèÿ. Îíà äîëæíà áûòü æèäêîâàòîé)
*Çàñòèëàåì ôîðìó ïëåíêîé, ñìàæåì ñìåòàíîé.
*Âûêëàäûâàåì ñëîé êðåêåðà.Åñëè êðåêåð êðóãëûé, âûêëàäûâàåì äâà ñëîÿ åãî, ÷òîáû çàïîëíèòü ïðîìåæóòêè.
*Ñìàçûâàåì ñëîé ñìåòàíîé.
*Ñâåðõó âûêëàäûâàåì áàíàíû. Ñìàçûâàåì ñëîé
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |


|
Áåç çàãîëîâêà |

Ïîáàëóéòå ñåáÿ è ñâîèõ áëèçêèõ ýòèì âêóñíûì è àïïåòèòíûì òîðòèêîì.
|
Áåç çàãîëîâêà |
|