Обожаю печь кулебяку. Королева пирогов. По-другому не назовешь. Что невозможно, так это - оторваться, остановиться. Пока вся не исчезнет - нет никому покоя..))

Вчера решила не из дрожжевого теста, а из дрожжевых блинов основу сделать. И, скажу - получилось замечательно! Меньше теста, вкус другой.

Сейчас святки, можно есть все. Да и зимой всегда хочется чего-то посытнее. Попробуйте приготовить кулебяку. А к ней -  наваристого бульона с кореньями и зеленью. Вот  увидите,какое удовольствие получите и вы и ваши домочадцы.

Блинчики с капустно-морковной начинкой

Мука (блины) — 1 стак.
Молоко (блины) — 2 стак.
Яйцо (блины) — две штуки
Сахар (блины) — одна столовая ложка
Капуста белокочанная (начинка) — одна штука
Морковь (начинка) — одна штука
Лук репчатый (начинка) — одна штука
Зелень (начинка)

Способ приготовления рецепта Блинчики с капустно-морковной начинкой

Испеките блинчики. Приготовьте овощи. Нашинкуйте и обжарьте капусту+морковь+лук. Порезать мелко яйцо.
Измельчите зелень. Все перемешайте, посолите, поперчите. Выложите на блинчики начинку, сверните и обжарьте с обеих сторон 

Оладьи с сыром рикотта и бананом

Сыр (рикотта) — 250 грамм
Молоко — 150 мл
Яйцо — четыре штуки
Сахар — четыре чайных ложки
Мука — 150 грамм
Банан — две штуки
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка

Способ приготовления рецепта Оладьи с сыром рикотта и бананом

Яйца взбейте с сахаром и солью,до увеличения в два раза,масса должна быть воздушной.
Отдельно взбейте сыр и бананы,понемногу добавляя молоко.

Муку и разрыхлитель, просейте и добавьте в сырно-банановую массу.
Перемешайте и понемногу добавлять взбитые яйца,тесто получается воздушным.
Жарьте на растительном масле,на среднем огне.
Я жарила почти на сухой сковороде,так как не очень едим жирное.
Поливала сверху соусом, сметана + вареная сгущёнка.
Приятного аппетита! 

Блинчики "С любовью"

Молоко — 500 штук
Мука — одна штука
Яйцо — две штуки
Масло растительное — одна столовая ложка
Кофе — три штуки
Соль
Орехи
Сахар - песок (можно без него, ну у меня муж любит сладенькие блинчики :) — одна столовая ложка
Шоколад темный — 100 штук
Сметана — 20 столовых л.
Нектарин — одна штука
Лимон
Мелисса
Сахарная пудра

   Мука — 500 грамм
Вода — 3 стак.
Яйцо — две штуки
Сахар-песок (в тесто, в начинку)
Соль
Сода
Кислота лимонная
Яблоко — одна штука
Корица
Сахарная пудра

Способ приготовления рецепта Блинные трубочки с начинкой

Яйца смешайте с 3 стаканами тeплой воды, солью, сахаром и содой. После этого всыпьте муку и хорошо перемешайте.
Лимонную кислоту разведите в стакане тeплой воды и влейте в подготовленное тесто. Пожарьте блинчики.
С яблока снимите кожуру и натрите на мелкой терке, добавьте сахар и корицу, хорошо перемешайте.
Возьмите блинчик, положите на него начинку и сверните в трубочку, и так со всеми блинчиками.
Выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте гостям, а если подавайте порционно, то к блинчикам можно добавьте шарик или два мороженого. 

Сырники с шоколадом

Творог 500 грамм
Яйцо одна штука.
Сахар 3 -4 ст. л.
Ванилин
Шоколад
Мука
Растительное масло

Способ приготовления рецепта Сырники с шоколадом

Ничего нового. В творог добавьте сахар, яйцо, ваниль, муку.
Делаем из теста шарики, а далее лепешки. В каждую кладем кусочек шоколада. Обволакиваем в муке и жарьте на растительном масле.
Вся фишка в шоколаде, который расплавляется и аппетитно вытекает из разломленного сырника. Ну и шоколад сам по себе - это вкусно.pitatelno.com/vypechka/bliny-oladi-syrniki/9363-syrniki_s_shokoladom.html 

Сладкие узелки

Молоко - 700 грамм.
Вода - 70 грамм.
Мука - 1 стакан
Яйцо куриное - три штуки.
Сахар - одна чайная ложка
Соль - одна чайная ложка
Айва - 1 -2 шт.
Мeд - три столовых ложки

Способ приготовления рецепта Сладкие узелки

Пропорции теста примерные. Мука добавляется, чтоб и не очень жидко, и чтоб не на оладьи. Сковорода подскажет, что не так: вот они, блины комом - если муки маловато, а если в самый раз - красавцы. Воду добавим обязательно. Как говорила Юлия Высоцкая: "Без воды блины будут резиновыми". Такой блинчик нежнее, тоньше. Заворачивать в него что-нибудь, возможно, сложнее, но вкус - потрясающий! И соль, и сахар - блины можно есть с разными начинками. С красной рыбкой, например. Но сейчас об узелках. Айву порезала на кусочки и довела до готовности в микроволновке. Мощность -800. 10 минут. На блинчик - немножко медку и несколько кусочков айвы.
И сколем - совзять края шпажками или зубочистками. Говорят, что для удачных блинов сковороду не моют, а лишь вытирают насухо. Здорово, если есть отдельная - блинная.pitatelno.com/vypechka/bliny-oladi-syrniki/9515-sladkie_uzelki.html