1 банка горбуши в с/соку, размять вилкой, 
1 мелко нарезанная луковица средних размеров, 
2-3 яйца, соль, зелень петрушки и укропа -по вкусу 
3-4 ст.л. муки, можно блинной ( на вкусе блинная мука не отразится, а оладушки будут пышными) 

Все перемешать до однородной массы, получается как на оладьи, выкладываем на сковороду ложкой и жарим на растительном масле. 
Мама делала к ним еще и соус: обжарить тертую морковку, мелко нарезанный репчатый лук, томатную пасту, водички и немного потушить, в соус выложить котлетки и подержать немного под крышкой.

Фаршированные блины всегда можно считать самой удобной и вкусной закуской. В данном случае мягкий, сливочный, творожный сыр прекрасно сочетается с малосольной семгой и свежим укропом, с такой начинкой блинчики получаются просто волшебными!

 

Сковорода отдыхает: эти нежные румяные оладьи я пеку в духовке. И вам советую. 
 

источник http://i-lara.livejournal.com/206250.html

Берем:
Картофель = 600 г
Сыр (твердый) = 100 г
Ветчина = 100 г
Яйцо = 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) = 0,5 пучка (по вкусу)
Мука = 2 ст. ложки
Масло растительное = 3-4 ст. ложки
Соль = 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый = 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Готовим:
Сыр натрем на крупной терке. Ветчину нарезаем очень мелкими кубиками.
Картофель очистим и натрем на терке. Можно отжать. Соединим картофель, сыр и ветчину. Добавим яйцо. Перемешаем. Зелень нарежем. В картофельную массу добавим зелень, соль, перец, муку. Тщательно перемешаем. На сковороде хорошо разогреем 1 ст. ложку растительного масла. Ложкой аккуратно выложим порции картофельного теста, формируя небольшие оладьи.
Жарим драники на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны примерно 3-5 минут.Затем переворачиваем и жарим картофельные оладьи еще 3-4 минуты.Таким же образом пожарить остальные оладьи, подливая масло на сковороду по мере необходимости.Картофельные оладьи с сыром

Оладьи из лука не любит только тот, кто ни разу не ел.

На самом деле блюдо потрясающе вкусное и имеет много достоинств: недорогое, доступное, простое и быстрое.

А еще оно может включать в себя самые разные ингредиенты и каждый раз удивлять.

Побалуемся луковыми оладушками?

Рецепт на выходные

Почему в деревенском? Да потому что их секрет мне недавно раскрыли в татарской деревне Ямашурма в кафе страусиной фермы. Как только я попробовала эти удивительные оладьи, сразу же стала выпрашивать рецепт. Он оказался очень и очень простым. Весь секрет в натуральных продуктах: деревенском (или, как модно говорить, фермерском органическом) молоке, яйцах и масле. И дрожжи нужны не сухие, а живые, прессованные. Моя семья теперь просит только такие оладушки. Я успеваю рано утром поставить тесто, сбегать в фитнес-клуб, а затем уже пеку оладьи на завтрак – тесто как раз полтора часа подходит. Нашла соседей, которые привозят от родственников натуральные продукты. Но в любом случае, деревенское молоко я всегда кипячу: и опасные бактерии с микробами гибнут, и молоко хранится дольше.

Готовьте креативно!

Сегодня мы рассмотрим интересные идеи и советы, которые пригодятся начинающим кулинарам.

Блинчики с беконом.

Эти блины отличаются от обычных блинов только зажаристой сырной корочкой и выраженным сырным вкусом. Они будут идеальны к сладкому чаю или вместо хлеба к супу или похлёбке. В тесте основную скрипку играют всё те же молоко, мука, яйца и масло. Наличие же сыра для жарки делают такие блины особенными.

Итак, блины с сырной корочкой...

Берем:

средние картофелины=4 шт.

луковица=1 шт.

яйцо=1 шт.

столовая ложка сметаны=1 ст.л.

муки=4 ст. л

чеснока=1 зубчик

соль, перец

рыбного филе( лучше брать мелкую: мойву или анчоусы)=300 г

растительное масло для обжаривания

Многие любят деруны, а с мясом еще больше. Предлагаю мясо заменить колбасой, поверьте, будет тоже вкусно.

Ингредиенты:
- 8-10 картофелин
- 250гр вареной колбасы
- 1 головка репчатого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- соль, перец по вкусу

                                                             Читать дальше

Серия сообщений "Вкусный завтрак":
Часть 1 - Взбитые вареные яйца
Часть 2 - Омлет по японски!
...
Часть 10 - Омлет с шампиньонами
Часть 11 - Пирог из лаваша с сыром
Часть 12 - Картофельные деруны с колбасой
Часть 13 - Воздушные сырники в духовке
Часть 14 - Яйца-пашот
...
Часть 38 - Мраморная творожно-шоколадная запеканка
Часть 39 - Бутерброды с индейкой и грибами
Часть 40 - Домашние бургеры с яйцом и сыром

Ингредиенты:

- 500 гр вареного картофеля (холодный)
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 чашки муки
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 120 гр сыра фета
- 2 пера зеленого лука
- петрушка или кинза ( 1 пучок)
- 1 большое яйцо
- 1/4 чашки молока
- перец по вкусу