Ингредиенты: 

Читать далее »

Бархатные шоколадные блины,суфле на агар-агаре и фрукты.Это-бесподобно!

Описание длинное,но делается тортик за 1 час...

Торт состоит из шоколадных блинов,крем-суфле на агар-агаре и ягод-фруктов

БЛИНЫ:

2 яйца

325 мл молока

50 г сахара

2 г ванили

115 г муки

15 г какао

20 г растит.масла

Щепотка соли

Блинное тесто делается обычным способом(туда-же и масло)

Отставить на 20 минут

Жарить блины на сковороде диам 18 см

Получается 15 блинчиков

Взять разъемную форму диам 20 см и обложить изнутри блинчиками в нахлест (уйдет 7-8 блинчиков)

Заранее приготовить клубнику,киви и груши(отварить в сиропе)-все порезать

Крем-в три этапа

1 этап

Заварной крем

300 мл молока

50 г сахара

1 яйцо

20 г крахмала

2 г ванили

Молоко нагреваем до кипения

Яйцо,сахар и крахмал-перемешать

Тонкой струйкой влить яичную смесь в молоко.довести до кипения,хорошо мешать

Отставить с огня

2 этап

250 мл сливок взбить до мягких пиков

3 этап

150 мл молока

100 г сиропа( я готовила груши в сиропе для начинки)

50 г сахара

10 г агар-агара

Довести до кипения молоко с сиропом и сахаром,всыпать агар-агар

Мешая варить 1 минуту

Горячий крем с агаром влить в теплый заварной крем,перемешать и все это вылить в сливки

Быстро перемешать

Крем очень быстро схватывается,поэтому,дальнейшие действия должны быть четкими и быстрыми

 

Вылить в форму с блинами половину крема,выложить часть фруктов

Оставшиеся блинчики бысто заполнить кремом(1-2 ложки),положить немного фруктов,свернуть мешочком и выложить в тортовницу на крем

 

 

Выложить оставшиеся фрукты,покрыть кремом

 

 

Завернуть поверх блинчиками,поставить в холод на 1 час

 

 

Торт выложить на блюдо,украсить сливками и фруктами

 

Автор: Irina Petrusha 

 Блины с начинкой из яиц

Состав

• 4 яйца
• 50 г зеленого лука
• укроп, соль

Отварить яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук, посыпать укропом, добавить соль по вкусу.

Непередаваемое наслаждение можно получить, кушая с утренним чаем толстенькие пышные блины с шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе. И кстати, из таких блинов можно приготовить вкусный мини-тортик. 

Берем для приготовления блинов ингредиенты:
какао-порошок - 2,5 столовые ложки
свежемолотый кофе - 1 чайная ложка
подсолнечное масла- 5 столовых ложек
молоко - 350 мл
муки - 9 столовых ложек
сахара - 3 столовых ложки
яйца - 2 штуки куриных
сода - 0,5 чайной ложки

Готовим:
1. Берем 100 мл молока и в него всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем в течение одной минуты. Потом процеживаем кофейное молоко через ситечко и уже отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко.

2. Берем миску и в ней соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар.

3. Все тщательно смешиваем венчиком.

4. Всыпаем муку, смешанную с содой. Полученную массу слегка перемешиваем.

5. Добавляем  молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.

6. Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем.

7. В результате у нас получается шоколадное тесто.

8. Жарить  блины необходимо на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны, потом переворачиваем и доводим до готовности другую сторону.

9. Блины готовы, они получились пышные и  пористые. На стол следует подавать со сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом.

Vitlyusya

Диетические кефирные оладьи с яблоками - всего 155Ккал!

Надоели бутерброды, захотелось утром оладушек. Только привычный арсенал не прельщал, хотелось чего-то нового. Вот и дофантазировались. Ну что я могу сказать? Нам понравилось. Попрбуйте и вы. 

Вкусные, яркие и красивые оладушки с сезонными ягодами. Получаются нежными и интересными, да и время на замес теста займет не больше 5 минут, что так ценно в летние и теплые деньки. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина или любые колбасные изделия — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — по вкусу
Мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Сегодня мы рассмотрим интересные идеи и советы, которые пригодятся начинающим кулинарам.

Блинчики с беконом.