Îïèñàíèå äëèííîå,íî äåëàåòñÿ òîðòèê çà 1 ÷àñ...
Òîðò ñîñòîèò èç øîêîëàäíûõ áëèíîâ,êðåì-ñóôëå íà àãàð-àãàðå è ÿãîä-ôðóêòîâ
ÁËÈÍÛ:
2 ÿéöà
325 ìë ìîëîêà
50 ã ñàõàðà
2 ã âàíèëè
115 ã ìóêè
15 ã êàêàî
20 ã ðàñòèò.ìàñëà
Ùåïîòêà ñîëè
Áëèííîå òåñòî äåëàåòñÿ îáû÷íûì ñïîñîáîì(òóäà-æå è ìàñëî)
Îòñòàâèòü íà 20 ìèíóò
Æàðèòü áëèíû íà ñêîâîðîäå äèàì 18 ñì
Ïîëó÷àåòñÿ 15 áëèí÷èêîâ
Âçÿòü ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàì 20 ñì è îáëîæèòü èçíóòðè áëèí÷èêàìè â íàõëåñò (óéäåò 7-8 áëèí÷èêîâ)
Çàðàíåå ïðèãîòîâèòü êëóáíèêó,êèâè è ãðóøè(îòâàðèòü â ñèðîïå)-âñå ïîðåçàòü
Êðåì-â òðè ýòàïà
1 ýòàï
Çàâàðíîé êðåì
300 ìë ìîëîêà
50 ã ñàõàðà
1 ÿéöî
20 ã êðàõìàëà
2 ã âàíèëè
Ìîëîêî íàãðåâàåì äî êèïåíèÿ
ßéöî,ñàõàð è êðàõìàë-ïåðåìåøàòü
Òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ÿè÷íóþ ñìåñü â ìîëîêî.äîâåñòè äî êèïåíèÿ,õîðîøî ìåøàòü
Îòñòàâèòü ñ îãíÿ
2 ýòàï
250 ìë ñëèâîê âçáèòü äî ìÿãêèõ ïèêîâ
3 ýòàï
150 ìë ìîëîêà
100 ã ñèðîïà( ÿ ãîòîâèëà ãðóøè â ñèðîïå äëÿ íà÷èíêè)
50 ã ñàõàðà
10 ã àãàð-àãàðà
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ ìîëîêî ñ ñèðîïîì è ñàõàðîì,âñûïàòü àãàð-àãàð
Ìåøàÿ âàðèòü 1 ìèíóòó
Ãîðÿ÷èé êðåì ñ àãàðîì âëèòü â òåïëûé çàâàðíîé êðåì,ïåðåìåøàòü è âñå ýòî âûëèòü â ñëèâêè
Áûñòðî ïåðåìåøàòü
Êðåì î÷åíü áûñòðî ñõâàòûâàåòñÿ,ïîýòîìó,äàëüíåéøèå äåéñòâèÿ äîëæíû áûòü ÷åòêèìè è áûñòðûìè
Âûëèòü â ôîðìó ñ áëèíàìè ïîëîâèíó êðåìà,âûëîæèòü ÷àñòü ôðóêòîâ
Îñòàâøèåñÿ áëèí÷èêè áûñòî çàïîëíèòü êðåìîì(1-2 ëîæêè),ïîëîæèòü íåìíîãî ôðóêòîâ,ñâåðíóòü ìåøî÷êîì è âûëîæèòü â òîðòîâíèöó íà êðåì
Âûëîæèòü îñòàâøèåñÿ ôðóêòû,ïîêðûòü êðåìîì
Çàâåðíóòü ïîâåðõ áëèí÷èêàìè,ïîñòàâèòü â õîëîä íà 1 ÷àñ
Òîðò âûëîæèòü íà áëþäî,óêðàñèòü ñëèâêàìè è ôðóêòàìè