Сыворотка — 500 мл  Масло рафинированное — 3 ст. л.  Соль — 0,5 ч. л.  Сахар — 1 ч. л.  Дрожжи сухие — 2 ч. л. Мука
Приготовление: Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло,так как настоящие лепешки готовят именно с ним.
Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус. Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку.
Замесить гладкое тесто,по консистенции мочки уха. Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте. Делим тесто на колобки весом 200 г Противень смазать маслом. Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти.
После этого центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла" узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр Выпекать до золотистой корочки.

Серия сообщений "лепёшки, оладьи, блины":
Часть 1 - Женгялов хац (лепешки с зеленью из пресного теста)
Часть 2 - Яблочные оладушки
...
Часть 6 - кабачковые оладьи с сыром и зеленью
Часть 7 - ***Оладьи из кабачков***
Часть 8 - Азиатская лепешка
Часть 9 - съедобная тарелка
Часть 10 - Блинчики с морковью и сухофруктами
Часть 11 - Блины многояйцевые
Часть 12 - Чапилгаш