Курица с овощной подливой

Курица - 1кг
Морковь-1шт.
Лук- 1шт.
Помидор-2 шт.
Томат.паста или кетчуп -2 ст.л.
Чеснок- 4 зубчика.
Вода- 250 мл.
Укроп, специи и соль по вкусу.

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи до мягкости. Добавить курицу порубленную на порционные куски. Обжаривать с двух сторон по 5-7 минут. Добавить порезанные кубиком помидоры и тушить под крышкой еще 5 минут. В воде растворить томат.пасту и влить жидкость к курице с овощами. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут периодически переворачивая кусочки мяса. Посолить, приправить любимыми специями, добавить измельченную зелень и укроп. Очень вкусно и с рисом и с макаронами и особенно с картофельным пюре.

Сациви с курицей - все понятно и просто, зато результат ароматен и вкусен

 

В последнее время все больше и больше узнаю кулинарных терминов. Нет, ясно, что тартар — это не соус в пакете, а способ нарезки. Бризоль — не рецепт, а способ приготовления пищи с яйцами. Чревоугодие — не обжорство, а творческая интеракция. 

А сегодня копалась в рецептах соусов и наткнулась на сациви. Тот самый ярко выраженный ореховый вкус за счет сунели и кориандра.

Рецепт куриной печени с маринованными огурцами


Сегодня каждая хозяйка может приготовить азу. Это традиционное татарское кушанье из обжаренных кусочков мяса, тушенных с помидорами, луком и картофелем в остром соусе. Такое простое блюдо способно привести в восторг любого гурмана!
https://takprosto.cc/zharenaya-kurinaya-pechen/

Курица с фасолью по-испански

Курица и фасоль, тушенные в ароматном овощном соусе, очень вкусные.

Готовить можно из целой курицы, порубив ее на части, или из ее частей: окорочков, бедер, голеней. А вот при всей любви испанцев к разной фасоли, для этого блюда обычно используют белую фасоль. Читать далее

Самый удачный маринад для куриной грудки - сто процентный успех !!!

Читать далее...

Куриные рулетики на любой вкус

Читать далее...

Курочка в конвертике

Ингредиенты:

- 1 пачка слоеного теста (две пластинки)
- 300-400 г филе курицы
- 1 морковь
- 2-3 луковицы
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- специи для курицы
- соль и перец - по вкусу

Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике).

Нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.

Раскатываем слоеное тесто до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков).

На тесто выкладываем начинку и прищипываем в виде конвертика. Готовые конвертики выкладываем на смазанную сковородку либо противень и выпекаем в духовке (200 градусов) 25-30 минут.

Очень вкусные куриные котлетки с луковым соусом


Ингредиенты:

куриное филе 600 г.
1 луковица
сухари панировочные
1 яйцо
соль, перец

Соус:

2 луковицы
1-2 зубчик чеснока
мука 1 ст.л. с горкой
1,5 стакана воды
2 ст. ложки сметаны
соль, перец, лавровый лист
Читать далее...

Кебабы из куриного филе

Кебабы из куриного филе

Читать далее...

Отличная замена любой колбасы! Куриные рулетики простым способом. 3 разных вкуса

https://zen.yandex.ru/media/savedaru/otlichnaia-zamena-liuboi-kolbasy-kurinye-ruletiki-prostym-sposobom-3-raznyh-vkusa-5ea910b1e62e151463c47d80

Читать далее...

Куриные котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты:

Куриный фарш 500 гр
Лук репчатый 75 гр
Чеснок 8 гр
Яйца варёные 150 гр
Сыр нежирный твёрдый 100 гр
Соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление:

Делаем начинку: сыр потереть на мелкой тёрке вместе с двумя яйцами, добавить мелко порезанную зелень, перемешать.
Далее руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделать в середине углубление и положить туда начинку.
Затем сформировать котлетку.
Тушить на сковороде на слабом огне с обеих сторон до полного приготовления или же запечь в духовке

Куриные грудки с сыром и яблоками запеченные в духовке


Простой рецепт ароматной куриной грудки, запеченной с яблоком и сыром в виде гармошки. Оригинальное блюдо не только разнообразит ежедневный рацион, но и станет главной на праздничном столе. За счет яблоки куриное мясо при запекании станет сочным и приобретет новый превосходного вкуса.

составляющие

2 куска курица (филе грудки)

120 гр. сыр (твердый)

1 шт. яблоко

1 веточка тимьяна

по вкусу перец (молотый)

по вкусу соль

приготовление

Кусочки куриной грудки промываем и сушим бумажными полотенцами. Подготовленное филе надрезаем острым ножом, но прорезаем не до конца. Должно получиться 7-8 разрезов.

Яблоко чистим от семян и нарезаем на тонкие ломтики, сыр - на тонкие кусочки. Филе выкладываем в смазанную форму. В каждый надрез вставляем по ломтику яблока и сыра. Для красоты ломтики должны соответствовать ширине надреза.

Посыпаем подготовленные кусочки солью, молотым перцем, нарезанным свежим тимьяном, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 30 минут.

Готовое ароматное филе с яблоками и сыром вынимаем и подаем сразу с любимым гарниром и хрустящим салатом. Тимьян можно заменить розмарин, петрушку и дополнить блюдо любыми специями по вкусу. Приятного тебе аппетита!!!

Куриные рулетики с сыром и зеленью



Удивите гостей и родных невероятно красивыми и вкусными куриными рулетиками с сыром и зеленью.

Куриная грудка фаршированная





Если Вы любите блюда из куриного филе и не любите или не имеете возможности долго стоять у плиты, то этот рецепт именно для Вас! Фаршированная куриная грудка получается очень сочной, ароматной и очень вкусной. Идеально подойдёт для обеда, ужина или на праздничный стол!

Курица в томатно-сливочном соусе

 

Читать далее...

Шарики из курицы с овощным салатом

 

источник

Котлеты из курицы

Ингредиенты: 

2 стакана фарша куриного(можно любой другой)
2 морковки
2 ст. л. мелко рубленой капусты
3 луковицы
манка мелкая 6 ст.л
мельничка с 3-мя перцами и чесноком
соль по вкусу

Все овощи перекрутить на мясорубке или в фудпроцессоре.Добавить фарш ,манку,соль,перцы из мельнички.
Сформировать котлеты. Смазать растительным маслом антипригарный противень, положить котлеты.
Поставить в разогретую духовку до 200 гр на 15 минут.

источник

Куриные зразы с сулугуни

 

источник

Куриные бедра на подушке из капусты

Сегодня хочу поделиться рецептом горячего блюда в духовке, которое готовится без особых хлопот и из простых продуктов.

видео

"Секретные" котлеты из курицы

Куриные котлеты — нежные, сочные, очень вкусные с  хрустящей румяной корочкой, очень аппетитные. Кстати, котлеты из куриного фарша по этому рецепту готовятся без яиц и без лука, при этом получаются очень нежными, пышными и сочными.

Очень хочу поделиться с вами своим рецептом нежных и сочных котлет из курицы с очень важными, на мой взгляд нюансами их приготовления.