Куриное филе в сливочном соусе


— филе куриное – 1 кг.
— сыр твердый – 100 гр.
— жирные сливки – 1 чашка
— тимьян – 4 веточки
— чеснок – 3 зубчика
— горчица – 1 ч.л.
— растительное масло для обжарки
— перец, соль по вкусу

Духовку нагрейте до 200С. Хорошенько поперчите и посолите филе с обеих сторон.Нагрейте сковороду и обжарьте филе с обеих сторон до румяной корочки.Выдавите чеснок в сливки, добавьте листики тимьяна и горчицу, немного поперчите и посолите, хорошенько перемешайте.На мелкой терке натрите сыр.Обжаренное филе переложите в форму для выпекания и залейте сливочным соусом.Посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку на 20-25 минут. Подавайте его немедленно, пока горячее!

http://www.domohozyajka.com/

Новые блюда из куриного филе - превратят любой ужин в праздничный!

Курочка-монашка - вкусная курочка по старому рецепту с новым названием....

 

Курочка монашка – это куриные стейки. Если это блюдо приготовить из филе куриных грудок, даю слово, что Ваше мнение об этом, как правило суховатом продукте, кардинально поменяется. Стейки будут таять во рту!

Отпадные Куриные отбивные в воздушном «одеяле»

 

Быстрое куриное филе 😋Удиви соседку

Прекрасно нарезается...  Источает шикарный аромат...  Исходит соком...  Отлично подходит к любому гарниру...   Я сегодня к Вам "не с пустыми руками", хочу познакомить с отличным рецептом быстрого, очень сочного, лёгкого в приготовлении куриного филе! Рецепт проверенный не единожды, результат всегда отличный, личного времени занимает пять минут и очень радует домочадцев! Нашёлся рецепт некоторое время назад на малазийском сайте, теперь делюсь с Вами и думаю, что он Вам понравится так же как мне! Кому интересно, заходите в гости!

Отбивные из куриного филе в сырно-горчичном кляре

Из куриного филе, которое многие считают диетическим, можно приготовить очень вкусные и сочные отбивные. Благодаря пикантному кляру из яиц, крахмала, сметаны, соевого соуса, зерновой горчицы и натёртого твёрдого сыра отбивные приобретают вкуснейшую корочку - румяную и ароматную. Такие отбивные получаются гораздо более питательными, они очень аппетитные и нежные. Интересно приготовить!

Нежные, румяные куриные биточки из фарша

Биточки из куриного фарша получаются мягкими, сочными и нежными. Не добавляйте чеснок, репчатый лук и хлеб, иначе куриные биточки по вкусу станут похожи на котлеты.

Польские пляцки - вкусные мясные оладьи с польским привкусом

Любителям экономить время этот рецепт оладьев будет кстати!  Вкусные и очень сочные оладьи из курицы, приготовленные с добавлением моркови, капусты  и лука. Простые и быстрые в приготовлении.

Ароматный и вкусный люля-кебаб из курицы

Куриный беф-строганов

Бефстроганов из курицы - очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Читать далее...

куриная грудка в капустной шубе


Рецепт приготовления:

Грудку порезать кусочками,посолить,поперчить или добавить специи.Затем обвалять кусочки в майонезе и оставить на некоторое время мариноваться.Этим временем готовим «шубку».
Капусту режем крупно и закладываем её в сковороду.Добавляем растительного масла,томатной пасты,солим и тушим под крышкой,добавляя чуть водички.
Затем выкладываем готовую капусту на дно формы,а сверху выкладываем грудку и ещё слегка промазываем майонезом(можно и не добавлять майонез,его в маринаде достаточно).И отправляем в духовку при 180 гр.Выпекаем до готовности.Минут 20.Румяная корочка вам подскажет,что блюдо готово. Приятного всем аппетита!

курица в сметанном соусе


Курица - 1 шт.

- Сметана - 250 грамм

- Сыр - 150 грамм

- Мука - 2 ст. ложки

- Укроп - 1 пучок

- Соль по вкусу

Нарезать курицу на порционные куски.

Складываем нарезанную курицу в кастрюлю и заливаем водой, чтобы курица была чуть закрыта водой.

Варим в течении 15 минут.

Достаем курицу из кастрюли на тарелку.

Готовим сметанный соус. Оставшийся бульон доводим до кипения.

Добавляем стакан сметаны.

Муку разводим сначала холодной водой, чтобы не было комочков.

Заливаем муку в соус.

Кипятим постоянно помешивая в течении 5 минут.

В самом конце добавляем нарезанный укроп.

Сметанный соус готов.

Выкладываем куски курицы на лист.

Поливаем сверху кусочки сметанным соусом.

Посыпаем сверху натертым на мелкой терке сыром и ставим в духовку на 15 минут.

Дожариваем до румяной корочки, периодически поливая сметанным соусом.

Рецепт курицы в сметанном соусе готов, на стол подаем с гарниром, в данном случае с мелкими макаронами и их тоже поливаем сметанным соусом. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу с киви, чтобы позавидовал даже шеф-повар ресторана

Угощаю всех любителей курочки! Блюдо заслуживает внимания,хоть и очень просто в исполнении. Знакомьтесь!..

Курица с киви под сливочным соусом.

Жареная курица по «фирменному» рецепту


Жареная курица по «фирменному» рецепту – просто пальчики оближешь.
Рецепт очень простой и доступный, по сути, понадобится только курица и репчатый лук. Но результат впечатляет – сочное, нежное и румяное мясо, по вкусу напоминающее шашлык.
Главное, не пренебрегать маринованием, а дать курице хотя бы час пропитаться луковым соком.

Что потребуется:
6-8 порционных кусков курицы (крылья, бедра, ножки);
1-2 луковицы;
3-4 ст.л. растительного масла;
100 мл воды;
соль, перец, сладкая паприка – по вкусу.

Приготовление:
Курицу промыть и обсушить, уложить в подходящую посуду.
Посыпать солью и перцем по вкусу.
Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить к курице.
Перемешиваем курицу с луком руками, прикладывая усилия, чтобы лук пустил сок. Постепенно подливаем немного воды (до 100 мл).
Накрываем посуду крышкой или затягиваем пленкой, отправляем в холод минимум на час.
После маринования на сковородку наливаем растительное масло, выкладываем курицу (пока без лука), присыпаем для красивого цвета сладкой красной паприкой.
Жарим около 10 минут на довольно большом огне без крышки, периодически переворачиваем кусочки.
Потом добавляем лук, перемешиваем и жарим ещё примерно 10 минут до готовности курицы.
Если у вас крупные куски курицы, то время приготовления возможно придется увеличить.

Рубленные котлеты из курицы с овощами


Вкусное блюдо, легкое и сытное, которое не сложно приготовить, и что немаловажно, готовка не требует много времени.
Можно очень быстро сообразить оригинальный завтрак или не калорийный ужин.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:
Куриное филе (грудка) – 500 гр.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь — 1-2 шт.
1 средняя луковица.
Чеснок -2-3 зубчика.
яйца – 2 шт.
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Берем куриное филе, моем, подсушиваем салфеткой и разрезаем на плоские отбивные.
Отбиваем слегка кухонным топориком. Затем солим, перчим и нарезаем тонкими кусочками. Перец берем черный молотый. Можно взять смесь перцев, черного и белого.
При желании, можно брать вместо курицы филе индейки. Рецепт приготовления для индейки такой же, как и для курицы. Только филе индейки отбивать можно посильнее.
Далее нарезаем отбитое филе кусочками.
Чистим картошку и натираем ее на крупной терке. Точно также, чистим морковку и натираем ее, можно на более мелкой терке. Лук мелко шинкуем.
Соединяем в специальной большой чашке рубленную курицу, лук, картошку и морковку.
Добавляем туда же мелко нарезанный чеснок или продавливаем его через пресс, вбиваем яйца, добавляем немного перца и соли по вкусу. Перемешиваем. Фарш готов.
Формируем большой ложкой котлеты и выкладываем их на сковородку с разогретым растительным маслом. Важный момент: котлеты должны быть средней величины, небольшие, иначе они плохо прожарятся, и не слишком маленькие, чтобы не были суховатыми. Примерно, чуть больше половины ладони.
Обжариваем с двух сторон, накрываем крышкой, чтобы немного пропарились. Подавать можно без гарнира.
Можно сделать и гарнир, например, пюре или спагетти. Замечательно подавать просто с салатом. Очень вкусно будет, если к котлетам приготовить соус из зелени и сметаны, или ткемалевый соус из слив.

Рецепт жарки куриной грудки от моей вечно худеющей дочки

Рецепт жарки куриной грудки от моей вечно худеющей дочки: остаётся невероятно нежной, а главное нежирной. Диетический рецепт. В нём нет ни капли масла.Чтобы пожарить грудку  достаточно иметь под рукой небольшой кусочек пергаментной бумаги. Курица жарится в собственном соку и в специях. Филе получается мягким и очень ароматным. Сковорода остаётся чистой и сухой.

ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА из куриной грудки заменит любую колбасу и ветчину!

Намного проще и быстрее, но так же вкусно: котлеты по-киевски из филе

Курица "Бурбон без бурбона"- всей семье безоговорочно понравилось!

Это роскошный рецепт, говорю Вам без преувеличения. Необыкновенно вкусно, курочка получается очень сочной, а соус заслуживает отдельного внимания. Готовится блюдо просто и относительно быстро, а взамен Вы получите от своих близких массу комплиментов. Кроме того, это блюдо можно заморозить без потери вкусовых качеств.

Курица пармиджано - сытно и душевно, ярко и аппетитно

После Второй мировой войны многие итальянцы в поисках лучшей жизни отправились в более благополучную Америку. Здесь итальянские эмигранты придумали этот рецепт, положив в его основу рецепт баклажанов по-пармски. Блюдо стало очень популярным в Америке. Чтобы сохранить итальянский дух в этом теперь уже американском блюде, в качестве гарнира подают спагетти, заправленные тем же томатным соусом.

 

В классическом исполнении этого рецепта используется куриная грудка, но мне захотелось приготовить блюдо из куриных ног, которые я обычно перед готовкой делю на бедра и голени, таким образом получается четыре кусочка.