Рецепт жарки куриной грудки от моей вечно худеющей дочки: остаётся невероятно нежной, а главное нежирной. Диетический рецепт. В нём нет ни капли масла.Чтобы пожарить грудку  достаточно иметь под рукой небольшой кусочек пергаментной бумаги. Курица жарится в собственном соку и в специях. Филе получается мягким и очень ароматным. Сковорода остаётся чистой и сухой.

• куриное филе – 190 гр.;
  помидор – 1 шт.;
  молотая паприка – 1 ч.л.;
  чесночный зубчик – 2 шт.;
  соевый соус – 2-3 ст.л.;
  смесь перцев с солью – по вкусу.
•  
• 

В первую очередь для блюда необходимо нарезать кружочками томат и очищенные чесночные зубчики.

Далее в небольшом соуснике следует смешать соевый соус с перцем и молотой паприкой.

Куриная грудка разрезается посередине и промазывается полученным соусом со всех сторон. Мясо птицы следует оставить «отдохнуть» на 20 минут для полной пропитки.

Затем на одну часть филе выкладывается томат, а на другую чеснок. После чего обе части соединяются для получения кармашка.

Фаршированное куриное филе помещается в пергаментный лист и обжаривается на сухой сковороде с каждой стороны по 9-11 минут.

Пергаментный лист при подаче куриной грудки к столу необходимо удалить. Блюдо рекомендуется украсить овощами или свежими травами.