Ингредиенты:

- листовое тесто - 500 г,
- творог - 300 г,
- сладкий изюм (без косточек) - 50 г,
- сахарный песок - 2 ст. л.,
- куриные яйца - 2 шт.

Кефирные конвертики с сыром это не только вкусно, но и полезно!

Хачапури, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и сытными. Они вполне подойдут в качестве второго блюда. Подавайте их с зеленью или салатом.

Для приготовления вам потребуется:
сыр осетинский (или сулугуни) — 100г
картофель (очищенный) — 300г
яйцо (для смазки) — 1 шт.

для теста:

мука — 2 стакана
сахарный песок — 2 ч. л.
масло сливочное — 70-100г
сметана — 6 ст. л.
сода — 1/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.

Приготовление:
В муку добавить соду, перемешать, просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Масло или маргарин размять руками до мягкости и сбивать в эмалированной или стеклянной посуде деревянной лопаточкой 5-8 минут, к концу этого срока постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку, и быстро — в течение 20-30 сек. — замесить тесто (если мешать долго, углекислый газ, образовавшийся при соединении кислоты в сметане с содой, выйдет, и тесто будет не разрыхленным).

Готовим начинку. Картофель (очищенный) сварить, размять в пюре, смешать с натертым сыром, подсолить по вкусу, тесто раскатать в круглые лепешки, положить начинку, сложить лепешку вдвое, слепить края, положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать 10-15 мин. при 210-230С.

http://problem-net.info/kulinarnye-recepty/xachapu...elya-i-syra-gruzinskij-recept/

Автор xsenia

 Здравствуйте!
Сегодня пикник для детей!
На самом деле это просто ананасы в кляре. Но такой кляр хрустящий, воздушный, он подойдет и для рыбы, и для мяса, и для фруктов. Сделать просто и быстро, продуктов минимум, но есть в нем свой секрет. Секрет, возможно, известен многим опытным кулинарам, но буду рада, если пригодится новичкам!

Вкусные и просто тающие во рту слоечки.Готовятся быстро и так же быстро исчезают.

Думаю что каждый из вас уже ,наверное,что-то подобное выпекал.

Приготовление

Слоеное тесто,упаковка

Начинка

200 гр.творога

1 ст.ложка муки

1 яйцо

100 гр изюма

клубника

1,5 ст.ложки сахара

щепотка соли

Делаем начинку.Нарезаем тесто квадратиками,кладем начинку,сверху ее клубничку,сворачиваем конвертиком.Выпекаем 15 минут при темпер.180 град.

Серия сообщений "слойка":
Часть 1 - Вкусная закуска
Часть 2 - слойка
...
Часть 18 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 19 - Лодочки из слоёного теста.
Часть 20 - Просто мгновенно исчезающие слойки с творогом и клубникой
Часть 21 - Улитка с адыгейским сыром
Часть 22 - Нежный слоеный пирог
Часть 23 - Яблочный пирог с черникой из слоеного теста
Часть 24 - ЗАЙЧИКИ В КАРМАШКАХ
Часть 25 - Яблоки в творожном тесте

Китайские жареные пельмени - пирожки

Первым делом хочу извиниться за название. Вполне вероятно в Китае это блюдо имеет собственное имя, но к сожалению, не знаю((( Поэтому назвала как смогла, в соответствии с составом и технологией)) Да и то правда, по составу это типичные пельмени, но слепленные на собственный манер и полностью обжаренные, что тоже не очень характерно для пельменей. А что в результате? В результате получается совершенно другое блюдо! И по виду, и по вкусу! Поэтому если вам поднадоели пельмени, приготовьте для разнообразия пельмени – пирожки, не разочаруетесь! Попробуйте!

КИТАЙСКИЕ ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ – ПИРОЖКИ



  

Рецепт для тех, кто любит быструю и не сложную выпечку. Лепешки идеально подходят для завтрака или ужина, удобно брать с собой в дорогу и на пикник. Докторскую колбасу можно заменить ветчиной, сосисками или сардельками, очень вкусно получается с сервелатом, грибами, куриной грудкой, с яйцами и зеленью, с творогом и т.д

Очень вкусные чебуреки

ЧЕБУРЕКИ С КАРТОШКОЙ

 

Потребуется пол кило картофеля, отварить. в слегка подсоленной воде.

Пока варится картофель трем сыр, граммов 100-150.

Было несколько перышек зеленого лука- порезала.

Измельчила пол пучка укропа.

Как картошка сварилась, помяла хорошо, добавила кусочек масла, сыр и зелень.

Еще раз хорошо промяла.

 

Пока вариться картошка, готовим тесто.

 

Для теста потребуется:

 

кефир - 300 граммов,

сметана- 2 столовые ложки,

яйца-2 штуки,

соль-пол чайной ложки,

масло сливочное-100 граммов,

мука-800-900 граммов.

 

Из этого замешиваем плотное, но не такое как на пельмени, тесто. Оно должно быть эластичное.

Когда замесили, отставили минут на двадцать.

 

А пока мнем картошку.

 

Из теста можно раскатать большой тонкий пласт и вырезать круги блюдечком, А можно сделать шарики и из них раскатывать круги.

Делала по второму варианту.

Если круги получались не очень аккуратные и ровные, обрезала блюдечком, а из остатков лепила другие.

 

На каждый круг кладем начинку и размазываем ее по половине круга. Накрываем второй половиной и хорошо слепляем края, можно прижать вилочкой.

 

Жарим в горячем масле до готовности. Делала половину с мясом, половину с картошкой.

Получилось штук 26-27. Точно не скажу, т.к. в процессе приготовления таскали с тарелок

Приятного.

 



 



 

Очень мягкие и ароматные булочки.

Был у меня квас в бутылке, обычный газированный квасный напиток, просто не допили. Вот и родились булочки)))

Для тех, кто категорически не приемлет газировки, замените ее молоком, кефиром и т.п. – получится так же вкусно))

Булочки мои вышли мягенькими-мягенькими, ароматными, с легкой сладостью нежного мякиша.

 

На 12 булочек потребуется:

1 яйцо,

2 ст. л. сахара,

0,5 ч. л. соли,

140 мл. кваса (напиток газированный сладкий «Квас .. такой-то»),

50 гр. сливочного масла,

1 ст. л. растительного масла,

1,5 ч. л. сухих дрожжей,

ванилин,

около 350 гр. муки (нужно смотреть по колобку).

Еще:

1 яйцо для смазывания булочек.

Приготовление:

Из перечисленных ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто. Я замешивала в ХП.

Дать тесту расстояться около 1,5 часа, обмять и сформовать круглые булочки.

Дать им расстояться около получаса, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.





У моих булочек видны такие чубчики, это я ножницами их кромсала))) Эксперимент такой

Надеюсь, что вам понравятся булочки на квасе



Приятного аппетита!

Выпечка со сгущенкой всегда встречается детьми с радостью.  И вот, в очередной раз задумавшись над тем, что же мне приготовить к чаю, я вспомнила об этом рецепте. 



Я готовила его раньше часто, когда в магазинах не было такого разнообразия сладостей на любой вкус. Однако дети, отведав моих пирожков, сказали что они гораздо вкуснее покупных.

Читать далее

Пусть и Ваше утро всегда будет нежным и добрым ! 

• 3 желтка 
• 3 ст. ложки сметаны 
• 50 г сливочного масла 
• 3-4 ст. ложки сахара 
• 75 мл. теплого молока 
• 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей 
• 1 пакетик ванилина 
• щепотка соли 
• 2.5 - 3 стакана муки 
• горсть изюма

 невероятно вкусные воздушные жареные пирожки с картофелем (постные) - тонкое нежное тесто и много картофельной начинки

Пирожки жареные с картошкой   - рецепт для всех любителей пирожков! А любят  их, — пирожки жареные с картошкой абсолютно все, в этом я уверенна на 100%.

Сырные пышечки – за 10 минут (разлетаются тоже за 10-ть).

• 1 стакан кефира
• 1 стакан твёрдого тёртого сыра
• 2 стакана муки
• по пол чайной ложки сахара
• соды и соли

Всё перемешиваем, вымешиваем.
Разделяем на колобки, раскатываем.

Начинка: тёртая ветчинка или сосиски (у меня ветчина).
Начиняем, защипываем края, немного раскатываем.
Жарить на растительном масле с 2-х сторон, на среднем огне под крышкой.

Очень вкусные и делать быстро. 

Ну вот, завтрак готов, прошу к столу!  Приятного аппетита!