Слойки с абрикосами

 

Читать далее...

Яблочные слойки

Яблочные слойки http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=24230&p=1149434
Тесто:
3 стакана муки
250 г сметаны
250 г маргарина(растопить)
1 яйцо

Замесить тесто, положить на 2 часа в холод. Затем разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт. На один пласт положить половинки яблок, внутрь яблока посыпать сахар с корицей), накрыть вторым пластом.Выпекать до румяной корочки. Когда остынет можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении пирог. Можно тесто брать маленькими кусочками, раскатать в квадрат, положить половинку яблока и сделать как слойку.
Читать далее...

Пирожки - Бургеры

Читать далее...

ЦВЕТОЧКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА



Рецепт очень легкий, не требующий большого количество ингредиентов. Но работа по составлению цветков кропотливая и не всем может понравиться. Но после дегустации все плохие мысли улетучатся.

Ингредиенты:
— 500 г слоеного теста
— 300 г свежей вишни
— 150 г сахара

Читать далее

Быстрые булочки без яиц и дрожжей. Это не булочки, а палочка-выручалочка!

Быстрые булочки без яиц и дрожжей Это не булочки, а палочка-выручалочка! Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом... А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно! Ингредиенты: -Мука — 350 г -Йогурт (без добавок, или негустая сметана, кефир, творог с добавлением молока, "Fromage blanc" и т.п) — 300 г -Соль — 1 1/2 ч. л. -Сахар (если делаете сладкий вариант, то сахара больше) — 2 ч. л. -Разрыxлитель теста — 2 ч. л. -Масло растительное — 1 ст. л. Рецепт:Читать далее

 

Воздушные жареные пирожки

Ингредиенты:

- 2,5 стакана воды
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1,5 столовых ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- мука (около 1 кг или немного больше)

Для начинки (как вариант):
- вареный картофель
- 1 жареная луковица
- немного молотого черного перца

Также необходимы:
- растительное масло для жарки
- чеснок по желанию
- сухая/свежая зелень по желанию

Приготовление: 

Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.

Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.

В тесто добавляем сметану, соль и сахар. 

Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.

Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.

Готовое тесто разделяем на мячики. 

Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).

Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.

Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.

Булочки «Бананчики»

Читать далее...

Молдавские плацинды с творогом и зеленью - хрустящие, но мягкие внутри.


Пусть вас вдохновит перед началом этой работы мои уверение в том, что результат будет очень вкусный!

Эти пироги готовятся довольно просто, хотя для тех, кто будет делать это впервые, глядя на фото с мастер-классом , может показаться трудной задачей. Но это не так! Начинка может быть совершенно разнообразной: яблочная, картофельная, творожная, мясная. Благодаря тесту на кефире, плацинды получаются нежными и сочными. В качестве начинки я выбрала творог с зеленью.




Попробуйте, вам понравятся!

Клюквенные веночки

Читать далее...

Булочки с изюмом

Читать далее...

Ленивый блинчик с сыром и ветчиной.

Когда нет времени (жарко, лень) жарить блины , можно испечь один ленивый \"блинчик\" с любой начинкой.

Теплая вода – 125 мл;
Теплое молоко – 250 мл;
Дрожжи (сухие) – 1 ч. ложка;
Сахар – 1 ст. ложка;
Мука – 150 грамм;
Показать полностью..
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Тертый твердый сыр – 100 грамм;
Ветчина – 200 грамм;
Зелень (петрушка) – 1 пучок;

Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10. Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким. Оставить его на 20 минут. За это время порезать начинку – у меня ветчина кубиками+тертый сыр+мелко порезанная зелень. Начинка может быть любая, но сыр в ней должен присутствовать.
Вылить тесто тонким слоем (примерно 0,5 см) в подходящую смазанную форму (противень) и поставить запекаться при 200 градусов минут на 10. Затем достать блин, выложить на него начинку и поставить в духовку еще минут на 10 до готовности. Полученный блинчик свернуть в рулет, упаковать в фольгу и остудить минут 30-40. Затем порезать на кусочки.

Подборка вкусных начинок для выпечки!

далее

Сырные лепёшки на скорую руку

Ингредиенты:

- 1 ст. кефира
- 0,5 ч.л. сахарного песка
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. пищевой соды
- 1 стакан тёртого твёрдого сыра
- 1 стакан тёртой ветчины (колбасы)
- 2 стак. муки
- растит. масло рафиниров.

Приготовление:

1. Соединить кефир, соль, песок, соду. Хорошо размешать.
2. Добавим тёртый сыр и муку. Вымешиваем .
3. Делим на 8 частей.
4. Раскатываем каждую лепёшку.
5. Выкладываем на середину начинку из ветчины, сворачиваем. (я сделала треугольники)
7. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Жарятся быстро!

Булочки с кленовым сиропом


Булочки с кленовым сиропом

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Дрожжи, Яйцо, Молоко, Масло сливочное, Сахар коричневый, Сливки, Сироп кленовый, Масло растительное.
Тэги: булочки, завтрак, обед, полдник, ужин.

Пирожки сладкие на манном тесте.

Очень интересный рецепт. Пирожки сладкие на манном тесте отличаются  от обычных и даже дрожжевых, тесто получается мягкое и тонкое, напоминающее  хлеб. Из этого теста рекомендуется печь только сладкие пирожки или пироги. Сегодня предлагаю Вам ознакомиться с рецептом пирожков из тыквы. 

Читать далее...

Булочки "Зебра" с шоколадной прослойкой

Рецепт приготовления

Круассаны с шоколадом

Ингредиенты: 600 гр слоеного дрожжевого теста 250 гр нутеллы или любой другой шоколадной (шоколадно-ореховой) пасты 2 ст.л. молока

Банановые булочки

Ингредиенты: - 600 г муки - 20 г сливочного масла - 0,5 пачки быстродействующих дрожжей (5 г) - 250 мл молока - 3 столовых ложки сахара - 3 банана

Бублик с мясным фаршем

 

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец

Приготовление:
1. Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
2. Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.
3. Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".
4. Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.
5. Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.
6. В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.
7. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.
8. Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.
9. Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.
10. Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.
11. Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.