Сказочный аромат медовой карамели в осенний день унесет вас в незабываемый мир детства.

Ингредиенты:
Слой печенья:

Сливочное масло – 220 г 
Коричневый сахар – 1 стакан 
Сахар-песок – ½ стакана 
Ванилин – 2 чайных ложки 
Соль – ¾ чайной ложки 
Яблочный уксус – 1 столовая ложка 
Яйцо – 1 шт 
Сода – 1 чайная ложка 
Мука – 2 стакана 
Шоколадная крошка или кусочки шоколада – 2 стакана 
Слой чизкейка: 
Сливочный сыр – 220 г 
Сахар – ½ стакана 
Яйцо – 1 шт 
Ванилин – ½ чайной ложки

Кто просил простого рецепта?  :) Этот рецепт из разряда - проще не бывает!!! А вкууус!!! 

Печенье "Apple Jack"  - хрустящее, с сахарной корочкой и нежное и мягкое внутри, оно тает во рту и никогда, поверьте, никогда не успевает остыть до конца!    

Оно обворожительно пахнет мёдом и корицей.

Оно  по вкусу и консистенции  напоминает тульский пряник.

У него есть три  достоинства:
- оно так просто  готовится, что его способен спечь даже ребёнок 
- оно не содержит яиц и почти без масла
- всё время приготовления и выпечки занимает 20 минут

Что касается недостатка... 

Я не буду вам про него рассказывать - тот, кто спечёт, сам всё поймёт. 

На 20 - 30 штук ( стандартный лист большой духовки) нужно всего-навсего:

но компенсировала  жидкость  добавлением 2 ч. л. молока . 

Техпомощь Для Начинающих.

Если у вас нет самоподходящей муки, то используйте простую муку с добавкой разрыхлителя.
На данное количество муки - 1 ч. л. разрыхлителя.
Выбор разрыхлителя определяется  вкусом  мёда.

150г размягченного сливочного масла,

3 желтка,

1/2ч.ложки соды,

3 ст.ложки сметаны,

300г муки -

замесить мягкое тесто.

Поместить в холодильник на пол часа.
Раскатать толщиной до 1 см,вырезать кружки разместить на противне.

Взбить 3 белка постепенно добавляя 6 ст.ложек сахара.

Белковую массу выложить аккуратно на печенье ,обильно посыпать арахисом

(предварительно не обжаривать),

печь в предварительно разогретой до 180 гр.духовке .

После выпечки белковая масса будет мягкой,

после остывания станет хрустящей.

Мои комментарии: Белковый слой я сделала высоким, поэтому печенье получилось не хрустящим, 

а очень нежным, с суфлейной верхушкой.

http://lisa-alis.livejournal.com/19561.html

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Красивое и ароматное печенье, которое придется по вкусу маленьким сладкоежкам.

Ингредиенты на 12 штук:

400 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
200 г сахара
1 желток
2 ст. л. меда
100 г сливочного масла, комнатной температуры
1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. гвоздики
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха

П р и г о т о в л е н и е:

Сварите сироп: половину сахара пересыпьте в небольшую кастрюльку, налейте 2 ст. л. воды и варите, помешивая, пока сахар не растает. У вас не должна получиться карамель с ее характерным янтарным цветом, в таком случае — она тут же застынет, как только вы добавите ее в масло.

Снимите сироп с огня, дайте немного остыть и смешайте в кухонном комбайне с маслом, оставшимся сахаром и медом.

Взбивайте до однородности.

Добавьте желток, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку со специями и разрыхлителем.

Замесите однородное тесто, вымешивая 5 минут.

Если тесто получится очень крутое и будет крошиться — добавьте немного сливок.

Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Из теста скатайте колбаску.

Разрежьте ее на 12 равных частей, размером с грецкий орех и 12 частей большого размера.

Из больших кусочков скатайте жгутики и закрутите спиралькой.

Из маленьких кусочков сформируйте головы котят, с ушками.

В рецепте голову и туловище соединяли при помощи зубочистки, как на шарнир одевали и то и другое.

Я побоялась действовать таким способом, т.к. печенье, все-таки, предназначается ребенку, а он может пораниться.

Поэтому — просто места стыковки головы и туловища, при помощи кулинарной кисти, смажьте чуть взбитым яйцом.

И аккуратно все перенесите на разделочную доску, покрытую пергаментной бумагой.

Сделайте глазки и ротик из цукатов.

Вы так же можете голову положить на туловище, и получится спящий котенок.

Уберите в холодильник еще на 1 час.

Разогрейте духовку до 180С и выпекайте печенье 10 минут.

Приятного чаепития!

http://niksya.ru

И н г р е д и е н т ы:

250 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
115 г сливочного масла, комнатной температуры
75 г сахара
1 желток
1 ч. л. ванильного экстракта
красный или розовый пищевой краситель
25 г шоколада

П р и г о т о в л е н и е:

Просейте муку, разрыхлитель и соль.

Отложите в сторону.

Взбейте вместе сливочное масло и сахар.

Консистенция должна получиться пышной и светлой, как крем.

Добавьте желток и ваниль.

Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

Добавьте просеянную мучную смесь и замесите мягкое тесто.

Долго месить не надо — ингредиенты должны только соединиться и приобрести пластичность.

Отделите от теста небольшой кусочек, размером с грецкий орех.

Добавьте в этот маленький кусочек каплю красного или розового красителя.

Вымесите этот кусочек до тех пор, пока он не станет однородного розового цвета.

Теперь формируем зайчат:

От белого теста оторвите кусочек, размером с грецкий орех.

Скатайте его в шар, а затем придайте овальную форму.

Оторвите немного от розового теста и сделайте ушки.

Важно:

ушки должны быть длинные, т.к. в процессе запекания само печенье увеличиться в размере,

то из «зайчиков» могут стать «мышки».

При помощи зубочисток сделайте отверстия для глаз.

Сзади приделайте хвостик.

Таким образом сделайте из всего теста печенье.

Должно получиться около 20 штук.

И уберите в холодильник на 1 час.

Нагрейте духовку до 180С.

Выпекайте печенье 15-18 минут. Оно не должно сильно поменять цвет, а оставаться так же нежно-песочного оттенка.

Растопите шоколад и с помощью зубочистки нанесите его на отверстия, что сделали для глаз.

Приятного чаепития!

Это может стать отличным подарком.

Вот так трогательно они выглядели в подарочной упаковке, когда я несла их в гости.

http://niksya.ru/?cat=4

Доброй и светлой ПАСХИ!

Простое постное и вкусное печенье! Минимум вреда - максимум удовольствия)

Варенье можно брать любое также как и комбинации муки!

Рекомендую:

1/2 ст  малинового варенья (опционно)

Печенье – изумительное и вкусное.

Одна проблема – имеет свойство быстро заканчиваться.

Приготовить:

500 г мука
400 г маргарин
4 яйца
300г сахара
1 стакан грецких орехов
20 г дрожжей
1-2 ст. л. сметаны
2 ст.л. сахар

Развести дрожжи и 2 ст.л. сахара в сметане, поставить в тёплое место на 15 минут.

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.

Маргарин порубать и смешать с мукой, дрожжами и желтками.

Вымесить тесто, укутать в целлофан и поместить на 4 часа в холодильник.

Охлажденные белки взбиваем до образования устойчивой пены,

добавляем сахар, снова взбиваем.

Орехи порезать.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3 мм.

Половинку раскатанного листа намазать частью взбитых белков,

посыпать резаными орехами и накрыть не намазанной половиной завернув её сверху.

Сложенный вдвое лист покрыть оставшимися белками и посыпать орехами.

Нарезать полосами и каждую полосу на части длинной 4-5 см.

Уложить на противень пергаментную бумагу разложить на нём печенье.

Выпекаем в духовке при 180 °С в течение 25–30 минут.

Выпекать до образования золотисто-коричневого цвета.

Наслаждайтесь процессами!

http://vkusnoo.ru/proshy.html?c=1305096201&s=1329591987

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Очень приочень вкусное печенье!
Спасибо автору и конечно же тому, кто предложил мне его попробовать сделать!


Понадобится:
Для теста:

• 250 г муки
•  25 г какао
•  100 г сахарной пудры
•  200 г сливочного масла
•  2 желтка
• 0,5 чл.л  разрыхлителя

Для крема:

• 3 желтка
•  50 г сахара
•  20 г муки
•  200 г горячего молока
•  40 г кокосовой стружки

   Для украшения: 

• кокосовая стружка 
•  шоколадный крем
• шоколадные украшения

Хочу поделиться рецептом очень вкусного творожного печенья.

Оно легко готовится и долго не черствеет.