Записи Друзья Комментарии
TT36
Аватар TT36

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


Быстрое печенье с мёдом и корицей

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 12:00 + в цитатник
Цитата сообщения Александра11
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Быстрое печенье с мёдом и корицей..



Оно обворожительно пахнет мёдом и корицей.

Оно  по вкусу и консистенции  напоминает тульский пряник.

У него есть три  достоинства:
- оно так просто  готовится, что его способен спечь даже ребёнок 
- оно не содержит яиц и почти без масла
- всё время приготовления и выпечки занимает 20 минут

Что касается недостатка... 

Я не буду вам про него рассказывать - тот, кто спечёт, сам всё поймёт. 

4265673_0_75e2c_9033c611_M_1_ (244x300, 41Kb)На 20 - 30 штук ( стандартный лист большой духовки) нужно всего-навсего:

 


60 гр сливочного масла
1\3 стакана мёда
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. обычного сахара
1 1\4 ст. муки с разрыхлителем ( см. ТДН)
3 ч.л. молотой корицы

Печём:
1. Нагреть духовку до 220С
2. В кастрюльку положить мёд, сахар и масло.
Греть на очень маленьком огне, пока масло не растает.
3. Поставить слегка остыть, минут 5.
4. Пока мёд остывает, смешать в миске муку, щепотку соли и корицу.
5. Влить мёд, перемешать - получится мягкое, эластичное тесто.
6. Разделить тесто на шарики величиной с чайную ложку "с горкой" или чуть покрупнее.
7. Разложить на листе для выпечки, оставляя промежуток не менее 2 см.
8. Расплющить шарики в лепёшки толщиной 1 см.
9. Испечь до лёгкого зарумянивания в течении 5-7 минут ( см. ТДН).
10. Дать остыть на листе в течении 5 минут и переложить на решётку для полного охлаждения.

Отсебятина.

Я, как всегда, уменьшила количество сахара, отказавшись от 2 ст.л. простого сахара , 
но компенсировала  жидкость  добавлением 2 ч. л. молока . 

Техпомощь Для Начинающих.4265673_0_75e2e_72a44b4c_M (300x300, 66Kb)

Если у вас нет самоподходящей муки, то используйте простую муку с добавкой разрыхлителя.
На данное количество муки - 1 ч. л. разрыхлителя.
Выбор разрыхлителя определяется  вкусом  мёда.
Если мёд сладкий - используйте пекарский порошок.
Если мёд с кислинкой ( у меня был эвкалиптовый) - используйте соду.

Для придания печенью формы можно использовать обычную вилку.
Но если есть стакан с фигурным дном - получится такое  печенье, как у меня.
Не забывайте только обмакивать вилку или донышко стакана в муку или сахарную пудру, или крахмал - иначе прилипнет.

Пеките в середине духовки, а не на нижней полке - печенье очень быстро румянится снизу из-за наличия мёда.
Не очень полагайтесь на часы, будьте внимательны
и не отходите от духовки далеко: как только печенье поднимется,
через пару минут приподнимите одно лопаточкой и посмотрите,
если печенье снизу уже  румяное - оно готово. 
Не пеките печенье "до черноты".
Передержаное печенье станет твёрдым и будет горчить.
 
Приятного чаепития!
Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте