Картошечка, в основном, подается в качестве гарнира. Ну а нас, кулинаров – оригиналов, ничего не останавливает! Поэтому будем делать из нее великолепное печенье! Приготовление не займет много времени, а простые, доступные ингредиенты, позволяют создать маленький домашний шедевр в любое время.

Если не знаешь куда деть остатки вчерашнего пюре,можно приготовить печенье!

Если надо очень быстро приготовить что-либо к чаю, например, когда неожиданно нагрянули гости, можно приготовить печенье из готового слоеного теста.

Пласты готового слоеного теста (джрожжевого или бездрожжевого) надо разморозить в микроволновке.

Немного раскатать (не сильно) и смазать желтком. Смазывать тесто надо для того, чтобы последующая присыпка хорошо пристала и не ссыпалась с теста при закручивании.

Затем один пласт посыпать солью (обязательно, т.к. слоеное тесто довольно пресное!), кунжутом и пряностями, какие есть в доме (тмин, кориандр, мускат, розмарин, гумин, мята, имбирь - на ваш вкус). Затем прикатать тесто скалкой и разрезать на тонкие полоски, толщиной 1 - 1,5 см.

Свернуть каждую полоску жгутиком и разместить на смазанном растительным маслом листе. Предварительно лист можно накрыть бумагой для выпечки; в этом случае смазывать маслом не надо.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

Такие соленые полоски из слоеного теста подойдут в качестве закуски к пиву или вместо хлеба.

Из второго пласта можно приготовить сладкое печенье к чаю.

Тесто немного раскатать, смазать любым джемом и присыпать толчеными орехами.

Если нет даже джема (например в условиях дачи), то можно присыпать только сахаром. Если нет яйца для смазки теста, то его можно намазать растопленым сливочным маслом. Вариантов для творчества - масса. Единственное, о чем надо помнить, что слоеное тесто само по себе очень пресное и требует какой либо добавки для импрегнации вкуса.

Разрезать его на небольшие квадратики и выпекать в духовке при таких же условиях.

По такому же принципу можно приготовить слоеное сырное печенье с тмином.

Подавать палочки из готового слоеного теста надо на вытянутом, продолговатом блюде, а сладкое печенье можно посыпать сахарной пудрой и красиво разложить на круглой тарелке.

Также из слоеного теста можно приготовить красивое печенье с орехами "Розы".

Приятного аппетита!

Обожаю хворост с  детства. С ним, конечно, надо повозиться, но результат этого стоит. Сегодня  буду  делать  творожный  хворост по опробованному  рецепту. (Видела  этот рецепт как  на  http://crazy.werd.ru/ в  разделе  "Кулинария", так  и на  http://kulinaria.nnm.ru/

киевское печенье

Эксклюзивный рецепт, такого еще нет в интернете

  Этот рецепт я узнала от коллеги лет 12 назад. Очень понравилось оно. Что- то вроде безе, с элементами киевского торта. Дети несколько раз просили, чтобы его пекла. Сейчас дети выросли и часто вспоминают его. Решила поискать рецепт в интернете, а его  нигде нет. Хорошо, что я сохранила записи. вот рецепт :

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

   3 желтка, 3 белка, 1 стол. ложка сахара, 1 стол. ложка подсолнечного масла, 4 стол.ложки молока, 1,5  стакана  грецких (можно любых) орехов, 1 стакан сахара.

Ингредиенты:
Яичные белки - 3 шт
Миндальная мука (или очищенный цельный миндаль, который необходимо смолоть в порошок) - 100 г
Сахарная пудра - 200 г
Сахар - песок - 45 г
Соль - 1/2 чайной ложки
Ванилин
Пищевой краситель

Начинка-крем:
Сливки (33%) - 50г
Белый шоколад - 70г
Клубника (протертая) - 70г.

Многие говорят, что это печенье - хорошая закуска к пиву, а я люблю закусывать им сладкий кофе. Попробуйте приготовить, я ручаюсь, что не пожалеете.