Печенье ''Ночка''

Всем печеньям печенье - быстрое, хрустящее и чертовски простое :)
Всего-то надо соединить в миске 300 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя и отставить. Смешать 150 г размягченного сливочного масла со 180 г сахара добела. Вбить 1 яйцо и всыпать 3 ст.л. какао-порошка. Далее соединить с мукой. Вымесить тесто. Оно получается мягкое, но не эластичное, крошащееся. Пусть вас это не тревожит ;) Выложить тесто на стол и раскатать скалкой в пласт. Нарезать фигурок любыми формочками. А если и таковых нет, то можно ножом на квадраты ... или на ромбы нарезать тесто. Всю вырезанную красивость выложить на противень, простеленный пергаментом. Запекать минут 15-20 при 180С (духовку прогреть заранее).
И всё! Чаепитие можно начинать :) ... Ну а кого силы и желание еще остались в запасе, могут сделать обливку - сок половины апельсина и 2 ст.л. пудры сахарной. Смешать до растворения пудры и чайной ложечкой облить каждую печенюгу. Вот теперь точно всё! :)

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО ВСЯКОЙ ВСЯЧИНОЙ


Удачный вариант как для праздничного стола,так и на каждый день

Продукты:
130 г сливочного масла комнатной температуры
130 г светло-коричневого (Demerara) или обычного сахара*
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильной эссенции или апельсинового ликера
тертая цедра одного апельсина
1 1/4 стакана муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/3 стакана какао
соль на кончике ножа
50 г шоколадных чипсов
50 г нарубленных грецких орехов
50 г изюма
50 г нарезанного кубиками чернослива без косточек (примерно 5 шт.)

Читать далее...

ГОТОВИМ КРЕПЕЛЬ


1 Для приготовления нам потребуется:
500 мл кефира (или мацони),
2 яйца,
пол стакана сахара,
1 ч.л. соды,
соль, 4,5 стакана муки (просеянной уже),
растительное масло для жарки.
Читать далее...

Австрийское рождественское печенье "Коричные звeзды"

Ингредиенты:
Белок яичный 4 шт
Фруктоза 3 ст.л
Миндаль (жареный) 250 г
Корица (молотая) 1 ч. л.
Эссенция (миндальная) по вкусу
Зародыши пшеницы (смолотить в муку) 8 ст. л. или пшеничные/овсяные отруби
Ванилин на кончике ножа

Читать далее...

ГОТОВИМ Печенье “Пуговицы в шоколаде”


Ингредиенты:

150 г кокосовой стружки
225 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
2 ст.л. молока
1 ч.л. кокосовой эссенции (я использовала ликер “Малибу”, за неимением можно исключить ;) )
3/4 ч.л. разрыхлителя
400 г муки
125 г шоколада

Читать далее...

Рождественские пряники


До нового года и рождества - ещё долговато по времени...но этот рецепт,в своё время будет очееееннь актуален
А пока - записываем.....

Базовый рецепт пряничного теста:
на 50 штук
125 гр. сл. масла
100 гр сахара
3 яйца
250 гр жидкого меда
2 ч л смеси пряностей для пряников
100 гр цукатов из лимонной цедры
100 гр цукатов из апельсиновой цедры
160 гр молотого миндаля
500 гр муки
1 пакетик разрыхлителя

Читать далее...

Медовое печенье

Очень вкусные, даже если постоят пару дней не сохнут.

читать дальше

ТАКОЙ КРАСОТЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА- КИТАЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЛОТОС*

 

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

Читать далее...

Печенье "Курабье ромашковое"

Печенье "Курабье ромашковое"

Песочное печенье - мягкое, рассыпчатое, тающее во рту. Надеюсь вы оцените его. Отличный десерт к чаю или кофе.

Читать далее...

Хрустики яблочные на йогурте (кефире/кислом молоке)

Вы пробовали когда-нибудь хрустики с яблочным вкусом? Тогда предлагаю познакомиться с моим рецептом этой вкусняшки.


Как обычно бывает, остался у меня невостребованный стакан черничного питьевого йогурта и я начала искать, куда бы его пристроить. Что можно приготовить из йогурта? Правильно, им можно заменить кефир в любой выпечке. Вот я и решила «вспомнить детство», а заодно и поэкспериментировать.

Приступая к приготовлению этих вкусных штучек я понимала, что ягодный вкус йогурта будет чувствоваться в тесте, и решила дополнить его тертым яблоком . Разумеется, обычное сладкое тесто заиграло новым вкусом и ароматом ...
Хрустики получились воздушные и хрустящие, с приятным яблочным вкусом. Необыкновенно вкусно! Попробуйте!

Печенье по мотивам "Причуды"

Знаете печенье "Причуда", которое продается в магазинах? Заходите, угощу печеньем, ни чуть ему не уступающим, а гораздо вкусней. Нежный мягкий бисквит, кислинка начинки и сладость шоколада... Вкусно. И делать его - пара пустяков.

Читать далее  

Печенье "Раковины"

Предлагаю «Раковины» просто как вариант оформления песочного печенья. Думаю, детишкам понравится.

Читать далее

Кантуччини

Гречневое печенье с яблоком

На 100 г - 112 ккал.




- Мука гречневая 125 г;
- Яблоко 300 г;
- Отруби овсяные 30 г;
- Кефир 150 мл;



Для начала берем яблоко, натираем его на терке. Добавляем гречневую муку, кефир, отруби и хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут. Если тесто слишком сухое - добавляем еще кефир. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться.
Разделяем тесто на равное количество шариков, из каждого делаем тоненькую лепешку.
Выпекать в духовке при 150°С в течение 1 часа.

Приятного аппетита друзья!

Sonya_kot

РУЛЕТИКИ С ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ



Уверена, что домашняя выпечка в любой семье всегда нарасхват, поэтому заниматься её приготовлением — одно удовольствие. Особенно, если планируется такая заманчивая начинка, как шоколад с орехами!
Эти рулетики, как и маковые, мне нравится готовить на медовом тесте, исключая добавление сахара. На мой взгляд, мёд — полезный, но очень уж приторный. Просто с чаем я его есть не могу. А в тесто — самое то! Выходит совмещение приятного с полезным.

Ингредиенты:
Для теста:
— 1 ст.л. с горкой мёда
— 300 мл воды
— 1 ч.л. сухих активных дрожжей
— 3 ст.л. подсолнечного масла
— 0,5 ч.л. соли
— около 0,5 кг пшеничной муки
Для начинки:
— 2 горсти арахиса
— 5 ст.л. какао-порошка
— 80 г сахара
— 100 мл воды
— 20 г маргарина
Дополнительно:
— подсолнечное масло для смазки

Читать далее

Греческое медовое печенье "Зимний сон"



Ингредиенты:
250 грамм муки
1 ч. ложка разрыхлителя
50 грамм сахара
100 грамм несоленого холодного масла (порезать кубиками)
115 грамм меда
тертая цедра одного апельсина или лимона
25 грамм мелко порезанных грецких орехов
Начинка: 50 грамм сливочного масла, 115 грамм сахарной пудры, 1 стол. ложка меда

Приготовление:

Перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить порезанное масло и втереть его в муку руками. Положить цедру. Мед немного разогреть на слабом огне и тоже добавить в муку. Вымесить тесто и разделить на два шара. С одного шара должно получиться около 20 печений. 20 печений выпечь и охладить, остальные 20 печений посыпать орешками, выпечь и охладить.
Смазать начинкой и соединить печенья между собой. Приятного всем аппетита!

Это печенье делают в Неаполе.

Это печенье делают в Неаполе. Для начинки используют или печенье " савоярди" или остатки бисквита. Я увидела этот рецепт очень давно, но всё ни как не доходили до него руки, и вот, наконец-то, я испекла их.

Читать далее...

Печенье "сендвич Irish Cream "

Очень вкусное печенье для любителей и гурманов!:)Приятного приготовления!:)

185 г сливочного масла комнатной температуры
1/2 ч.л ванильной эссенции
120 г сахарной пудры(1 чашка)
280 г муки(2 чашки)
35 г кукурузного крахмала(1/4 чашки)
25 г какао(1/4 чашки)
1 яйцо+ желток

Начинка:
200 г белого шоколада
2 ст.л сливочного масла(30 г)
5 ст.л ликёра Irish Cream (можно и без него)

Приготовление

Шоколадные сабле от Пьера Эрме

Далее