На 12 порций:

• 150 г сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 3 ст.л. какао
• 300-350 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
• 100 г темного или молочного шоколада
• 60 г белого шоколада
• 1-2 капли красного пищевого красителя
• пищевая цветная посыпка по вкусу

Способ приготовления:
Масло розотрите с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо, перемешайте. Всыпте какао и снова перемешайте, введите разрыхлитель, муку и замесите тесто. Тесто раскатайте, вырежьте с помощью формочек-«сердечек» фигурки. Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом, выложите на него печенье, поставьте в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекайте 20 минут. Готовое печенье выньте и остудите на решетке. Для глазури растопите на водяной бане темный или молочный шоколад. Чайной ложкой нанесите шоколадную глазурь на каждое печенье. Белый шоколад также растопите на водяной бане, добавьте немного красного красителя для розоватого оттенка. Украсьте розовой глазурью готовое печенье поверх темной глазури. Дополнительно можно оформить печенье цветной посыпкой.http://receptiki.pro/vypechka_i_torty/102-shokoladnye-serdechki.html

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для мороженого:
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 425 г готового яично-молочного крема в упаковке
• 150 мл жирных сливок
• сахарная пудра по вкусу

Для печенья:
• 125 г сливочного масла
• 125 г мелкокристаллического сахара
• 1 яйцо
• 275 г муки + 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 2-3 ст. л. молока

Для начинки:
• 450 г спелой клубники
• 175 мл воды
• 125 г мелкокристаллического сахара

Утварь:
• контейнер для замораживания
• силиконовая формочка для печенья диаметром 7,5 см
• противень

Способ приготовления:
1 Для мороженого подмешайте в готовый крем ванильный экстракт. Взбейте сливки до образования мягких пиков и подмешайте в крем, добавляя по вкусу сахарную пудру. Перелейте в контейнер для замораживания. Замораживайте 2-3 часа (до затвердения).

2 Взбейте масло с сахаром в пышный светлый крем. Продолжая взбивать, добавьте яйцо, подсыпьте муку. Подливая понемногу молоко, замесите мягкое тесто. Поставьте в холодильник на 20 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырежьте формочкой 16 заготовок. В половине кружков проделайте круглое отверстие в центре. Переложите на противни, выпекайте 10 минут и остудите.

3 Для клубничной начинки сложите все ингредиенты в кастрюльку и тушите, пока ягоды не станут очень мягкими. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть. Протрите массу через сито, чтобы получилось пюре. Вскипятите и уварите до получения очень густого сиропа. Дайте полностью остыть.

4 Переставьте мороженое из морозильной камеры на полку холодильника, чтобы оно стало мягче. Намажьте на цельные печенья толстый слой мороженого, на него - клубничную начинку и накройте печеньями-колечками. Положите в морозилку на 10 минут. Подавайте с оставшимся клубничным сиропом, посыпав немного сахарной пудрой.

О блюде:

На 8 персон:
Время подготовки: 50 минут
Время замораживания: 2-3 часа
Время охлаждения: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Температура духовки: 180 °С

К такому печенью с начинкой из мороженого подайте клубничный сироп. Печенье лучше собирать попарно перед подачей, поскольку тестяные половинки быстро размокнут от мороженого.

Вариации:
Эти сытные сладкие парочки - полноценный десерт, хотя к чаю можно подать облегченный вариант печенья, промазанного масляным кремом с клубничным джемом.http://receptiki.pro/vypechka_i_torty/3677-dvoynye-pechenya-s-kremom.html