Парижские палочки

грецкие орехи или лесные орехи - 250 г
сахарная пудра - 250 г
сахар - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт.
сок лимонный - 1 ч. ложка
ром - 1 ч. ложка
сливочное масло - 1 ч. ложка

Измельченные орехи смешать с сахарной пудрой, добавить яйцо и один яичный желток, перемешать и поставить в холодильник на 30–60 минут.
На посыпанной сахаром доске разложить охлажденную массу в пласт толщиной 0,5 см, нарезать полосками длиной 3,5 см и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 10 минут при 220 °С.
Остывшие палочки смазать взбитым яичным белком, смешанным с ромом и лимонным соком.

Печенье с курагой

Ну что, москвичи, змЫрзли?? ))) Хотите печенюшек-Солнышек? Их есть у меня! ))
Печенюшки предлагаю всем, не только московскому региону! :)
Всего-то нужно творог, мука, курага и масло ... И будет вам Шастье, теплое :)
Итак ...

Savoiardi - Бисквитное печенье

Савоярди - обязательный компонент знаменитого Тирамису. Савоярди, конечно, лучше купить, но они не всегда продаются. Поэтому можно приготовить их дома.

 Вам потребуется для приготовления 30 штук:

3 яйца
100 г сахара
90 г муки
1 щепотка соли
20 г сливочного масла
30 г сахарной пудры

Время приготовления: 1 час

Калорийность (1 штука): 40 ккал

Подробнее

Рецепты домашних вафель

Домашние вафли - подборка рецептов. (Сливочные вафли с лимоном. Обычные домашние вафли. Вафельные трубочки. Вафельные трубочки с кремом. Тесто для вафель. Шоколадные 'Сигары'. Сладкие вафли. Домашние вафли. Рейнские вафли с корицей. Вафли. Листовые сахарные вафли. Листовые вафли. Вафли ванильные, шоколадные. Сливочные вафли. Вафли для вафельницы. (Оля) Вафельные конусы с ореховой помадкой.

Далее

Шоколадное печенье – рецепты выпечки с шоколадом

Шоколадное печенье может быть бюджетным по исполнению, с добавлением какао-порошка, а может быть изысканной выпечкой, в которую добавляется хороший шоколад

Тут как говорится – дело вкуса и случая. Если печенье готовится к празднику, то непременно нужно потратиться и купить качественный шоколад. А если выпечка дежурная, быстрая, к чаю или кофе, то вполне подойдут и самые простые рецепты, в которых вкус и цвет задает какао. А еще может быть компромиссный вариант – печенье сделать с добавлением какао и украсить глазурью из настоящего шоколада.

Подробнее

Безе “Ёлочки”

Ориентировочное время приготовления: 2 часа 20 минут

Ингредиенты на 30-40 штук:

4 яичных белка
300 г сахара
½ ч.л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя
разноцветные посыпки для украшения

Рецепт

Выпечка "Дамские поцелуйчики"

Легкое и хрустящее печенье с легким ароматом кофе. Прекрасный аккомпанемент к свежезаваренному чаю.

Ингредиенты:

150 г очищенного от коричневой кожуры фундука
150 г муки
150 мл сахара
150 г сливочного масла
немного молока
150 г горького шоколада

Инструкции:

1. Измельчить в комбайне орехи. Добавить муку, сахар и размягченное масло, замесить однородное тесто, если необходимо, добавить несколько ложек молока. Отложить на 30 минут в холодильник.

2. Раскатать из теста цилиндрики диаметром 2 см, нарезать на квадратики и скатать шарики.

3. Выложить их на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, выпекать при 150*, пока печеньица не зазолотятся и не станут хрустящими.

4. Растопить шоколад на водяной бане, обмакнуть в него нижнюю часть печеньица и «приклеить» к другому.

Печенье ореховое

 Скоро уже День Святого Валентина !))И многие давно подарки подыскивают своим любимым!)Это так приятно дарить подарки!)) Но кроме подарков , которые можно купить... Есть подарки , которые можно приготовить своими руками.Они  ценятся гораздо лучше и в памяти остаются надолго ! )) Один из рецептов я хочу предложить вам  для ваших любим!))

 

Вкуснейшее , рассыпчатое печенье с орехами!))

 

Сделано с любовью

Лимонные «хрустики»

Необходимые продукты: сахар - 2/3 стакана сливочное масло - 100 г цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка мука пшеничная - 2/3 стакана соль

Способ приготовления : Масло разотрите с сахаром до однородной консистенции (можно воспользоваться миксером или кухонным комбайном). Добавьте лимонную цедру, муку и соль. Поставьте тесто в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 180–200 °С. Тем временем достаньте из холодильника тесто и как можно быстрее, чтобы оно не успело нагреться до комнатной температуры, раскатайте его в жгутики толщиной около 1 см и длиной 4–5 см. Жгутики выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть, затем слегка посыпьте сахарной пудрой.

Пикантные печеньки

Чесночные узелки

 

Читать далее...

Печенье для любимого

Очень вкусное,мягкое и нежное печенье. А запах!!!

200 гр.слив.масла или спреда( я спред использовала), 150гр.сахара, 2ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря (можно и без него), 2 ч.л. разрыхлителя, 450-500 гр.муки. Масло растереть с сахаром и ванилином.Добавить яйца ,перемешать.Добавить имбирь,перемешать. Добавить разрыхлитель и муку,замесить тесто.Раскатать толщиной 4-5 мм.(Можно раскатать тоньше,тогда печень будет чуть посуше).Вырезать фигурки.Поставить в разогретую духовку при 180с на 20-25 минут.

Глазурь белая: в 100гр.сахар.пудры добавить ооло 2 ст.л.воды. Можно добавить пищевой краситель и перемешать.Печенье обмакнуть одной стороной в глазурь.Когда высохнет,то можно и другой стороной тоже.

Глазурь бежевая: как белая,но еще и с корицей.

Глазурь шоколадная:

100гр.сахара смешать с 3 ч.л. какао,добавить 5 ст.л. молока.На медленном огне кипятить около 15 минут.Сразу окунать или намазывать кисточкой на печенье. Глазурь застывает очень быстро, если делать несколько порций,то можно еще раз подтопить.

Остальное печенье до выпечки посыпала кунжутом и корицей.
Спасибо за рецепт Ирине.

-----------
Что вы знаете про playmobil чтобы прояснить ситуацию, загляните на
playmobil-online.

Печенье .Фруктовое ассорти

Печенье Ореховые кольца

400 г муки, 200 г маргарина, 300 г сахара, чайная ложка корицы, сода на кончике ножа, 1 яйцо, 100 г орехов, 50 г шоколада.

Маргарин размять, перемешать с сахаром до однородного состояния. Добавить корицу, яйцо, молотый орех и взбить. В хорошо перемешанную массу всыпать просеянную муку и соду, замесить тесто, раскатать его в жгут. Поставить на холод. Охлажденное тесто нарезать на кусочки, раскатать их до толщины 2 - 3 см . свернуть в кольца. Подготовленные изделья выпечь на сухом листе при средней температуре в течение 5 - 10 минут. Выпеченные и охлажденные кольца украсить разогретым шоколадом.(источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)

Печенье Осенний пейзаж

400 г муки, 300 г сливочного масла, 250 г сахара, 20 г какао, 25 г вишневого сока, 2 желтка, ванилин.

Сливочное масло, сахар и ванилин растереть, всыпать постепенно муку и замесить тесто средней густоты. Готовое тесто разделить на 3 равные части, добавить в одну часть какао, в другую - желтки и в третью - вишневый сок. Вымешать каждую часть отдельно. С помощью кондитерского мешочка выпустить на металлический лист, слегка смазанный жиром, печенья в виде разноцветных листиков. Печь при температуре 230 – 240 C . (источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)

Печенье рассыпчатое

Хорошо размешать 1,5 стакана сахара, 1/2 ч.л. соды, 400 г масла, 400 г смальца (топленого сала), добавляем 2 стакана сметаны, стакан молока, 5 желтков, 5 взбитых белков, 1/2 ч.л. соли, 9 стаканов муки и замешиваем густое тесто. Делаем коржики и выпекаем.

Печенье Фруктовое ассорти

350 г муки, 150 г сахара для теста, 100 г сливочного масла, 200 г сахара для начинки фруктов, 2 яйца, чайная ложка соды, 150 г вишни, 150 г мелкой сливы, 50 г клубники.

Просеять муку, сделать в ней углубление, положить туда размягченное сливочное масло, всыпать сахар, соду, вбить яйца и замесить тесто. Тесто раскатать в 2 пласта: один толщиной 7 - 8 мм , другой но тоньше. Первый пласт выпечь до полготовности. Из вишен и слив удалить косточки и перемешать с сахаром. На полу выпеченный пласт теста уложить ряд вишен, ряд слив и ряд клубники и поместить в духовку до тех пор, пока сахар не растопится, а фрукты не станут мягкими. Затем покрыть вторым тонким пластом теста и снова печь пока тесто не подрумянится. Охлажденное печенье разрезать на части разной формы.(источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)

Печенье «Тарантулы»

Потрясающее, тающее во рту Кофейное печенье с корицей

Очень интересное, вкусное и оригинальное с корицей и восхитительным кофейным ароматом... которые и создадут основу для замечательного аромата и сделают печенье необычным.

Ореховые трубочки

Читать далее...

Сладкая выпечка к чаю.

Итальянское сахарное печенье "Торкетти"



- 125 г маргарина
- 3 ст.л. сахара
- 250 г муки
- 5 гр ванильного сахара
- 60 мл светлого пива (можно заменить газированной водой)
- коричневый сахар для обваливания печенья.
Читать далее...

Творожное печенье с ягодами

Огромная благодарность автору: madler

Просто удивительно, сколько всего можно приготовить из творога. Одна из вариаций использования творога в блюдах - творожное тесто. Творожное тесто может быть очень разным: похожим на рубленое, на слоеное и даже на блинное. В этом рецепте тесто больше всего походит на песочное.
Оригинальный рецепт печенья не предполагает использования каких-либо ягод или фруктов, но когда я начала его делать, ко мне привезли маленького племянника и коробку малины. Поэтому мы решили поэкспериментировать. Для ребенка было настоящим развлечением украшать печенье ягодками и ждать, когда оно будет готово и можно будет его съесть.
Позже вместо малины использовала красную и черную смородину, она придала печенькам приятную кислинку. читать рецепт

Луковое печенье .


Для теста:
на целую порцию.

3 стакана муки
200 слив.масла
2 яйца
0,5 пакетика разрыхлителя

Для луковой смеси:

2 крупные луковицы, нарезанные мелко
2 зубчика ченока, измельченных
0,5 ч.ложки крупной соли
0,5 ч.ложки молотого черного перца


Накрошить мелко лук и чеснок, смешать с солью и перцем, и оставить на 15 минут, пока лук не "вспотеет" от соли.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Размягченное масло смещать с яйцами, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто.
Выложить тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки, в пласт толщиной примерно в 7-8 мм, сверху выложить луковую смесь и вдавить ее плотно в тесто, прижимая его к противню.
Осторожно нарезать квадратами размером 4*4 см или ромбами. Выпекать в течение 40 минут, пока печенье не зарумянится. Даем остыть, хранить в плотно закрытой коробке.

Печенье

Сначала возьмем апельсин. Кожура надрезается по кругу, чтобы получилось 4 сектора, и снимается аккуратно, чтобы не порвалась. Внутреннюю сторону кожуры очищают ножом до церды. Полученный «лепесток» нарезаем поперек (чуточку наискосок) тонкой соломкой, толщиной 2 мм и максимальной длиной, которая получится из данного апельсина. Это будут тычинки у наших будущих цветов. Их лучше сразу (чтобы потом не терять время) разделить на пучки по 3 шт. Тесто наипростейшее, как на шарлотку, - 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, чуть соли. Духовка разогревается до 200 гр. На противень чайной ложкой выкладывается тесто и разравнивается в тоненькие лепешечки диаметром примерно 5 см. В духовке они выпекаются 3-5 минут. Вытаскиваются, когда верхняя корочка уже схватится, но сами лепешки будут еще светлыми. (Совет: не выпекайте на очень большом противне. Если выпечь сразу много печений, то они высохнут до того, как Вы успеете слепить цветы. У меня одновременно выпекаются 12 кружков из теста). Снимаем их с противня по очереди, на каждую кладем три полосочки цедры и защипляем кружок теста с одной стороны. Получается цветок, очень похожий на каалу. Важно (!) печенье надо лепить очень быстро, чтобы тесто не подсохло. Иначе оно станет жестким, негибким, и цветок не получится.