ХОХЛАТКА ПРАЗДНИЧНОЕ ПЕЧЕНИЕ

«Праздничные флорентины» на Яндекс.Фотках

Кокосово-банановое печенье без муки

Печенье получается приятной естественной сладости, ароматным и мягким.
Особенно вкусно в горячем виде.
Если не хватает естественной сладости -  сахарной пудрой.

Потребуется:

 

2 спелых банана - 250 г

3-4 ст.л. кокосовой стружки - 50 г

1 яичный белок - 30 г

 

На 100 грамм:  166 ккал

белки -  4.1          жиры -   10.2      углеводы -  18.0
 

 

Приготовление:

 

1. Бананы порезать кусочками и измельчить вилкой или в блендере.

 

2. Добавлять понемногу кокосовую стружку, замешивая тесто до средней консистенции,

 

чтобы держало форму, но не было слишком густым.

 

3. Взбить в крепкую пену 1 яичный белок, аккуратно перемешать с тестом,

 

добиваясь однородной структуры. Чтобы хорошо взбивался,

 

его нужно охладить, чашу и венчик блендера промыть с содой, чтобы обезжирить.

 

В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока, а также несколько крупинок соли.

 

4. Поместить тесто в кондитерский мешочек и высадить на противень,

 

покрытый пекарской бумагой (или выложить печенюшки с помощью ложки)

 

5. Поместить в нагретую до 140-150 градусов духовку на 25-30 минут.

 

Следить, чтобы не пригорело.

 

Приятного чаепития!

 

http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/35360?...nder&utm_campaign=29864541

Апельсиновое печенье с шоколадом

Пекла такое печенье уже не раз, и вот решила с вами поделиться. Рецепт очень простой, а результат очень вкусный. Рекомендую.

Ингредиенты:

масло сливочное или маргарин 180 г.

сахар 100 г.

мука 250 г.

цедра одного апельсина

темный шоколад 5 квадратиков (я беру горький Бабаевский)

сода 1/2 ч. л.

уксус 1/2 ч. л.

ванилин по вкусу

Процесс:

1. Сливочное масло/маргарин растереть с сахаром, добавить ванилин, цедру апельсина и перемешать.

2. Погасить соду уксусом и добавить к сливочной массе. Туда же добавить шоколад порубленный на кубики примерно 0,5х0,5 см.

3. Муку просеять, (если есть желание :)), добавить к сливочной массе.

4. На застеленный пергаментом противень выложить печенья - (я обычно катаю шарики руками, не смотря на то, что тесто липнет к рукам), но можно и чайной ложкой. Расстояние оставляйте около 3-4 см, иначе при выпечке слипнутся.

5. Выпекать 20-30 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита. Ждите новых рецептов!

Печенье "Нежность".


Читать далее...

Печенье сахарное с шоколадной начинкой.

Читать далее...

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой

Читать далее...

ЯГОДНОЕ ВОЗДУШНОЕ БЕЗЕ

Читать далее...

Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста

Рецепт

Крем-брюле печенье

Крем-брюле печенье


+ читать дальше

Творожное печенье быстрого приготовления

Вчера нужно было приспособить куда-то пол килограмма творога. Помню мне очень понравился рецепт печенья из творога Ушки, но так не хотелось возиться с тестом, катать или вырезать эти кружочки, потом каждый обмакивать в сахаре... В общем, лень и родила этот рецепт творожного печенья на скорую руку, которое делается рулетом, а потом разрезается.

Результатом довольна, процессом еще больше. Очень быстро и вкусно! Творожное тесто как всегда бесподобно, на последнем фото видно его структуру, мягкое, нежное, воздушное.

Вкуснющее печенье Мазурка

Сразу после выпечки — внутри нежное и мягкое, постояв и подсушившись – нежное и рассыпчатое. Рецепт этих печенье знаком мне давно. Раньше пекли его только на праздники. Мне так нравился всегда его вкус — орешки, изюм сладкое хрустящее тесто. Самое главное чтобы все необходимые продукты были в наличии. Продуктов не так и много надо. У меня дома если в тот же день как куплю орешки и изюм не приготовить задуманное, то на следующий день уже не из чего будет готовить, мои крокодилята все растащат. Орешки можно брать любые, можно смесь разных орехов.

Печенье мазурка необычайно вкусное с орехами, изюмом запеченными в хрустящее тесто, порадует всех сладкоежек и не только их....

Клубничное печенье с белым шоколадом


Ингредиенты :
1 ¼ чашки муки
½ чайной ложки разрыхлителя
⅛ чайной ложки соли
¼ чашки сливочного масла
100 г сливочного сыра
¾ стакана сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
¾ стакана рубленой свежей клубники
2 столовые ложки лимонного сока
1-2 ст.л. муки
140 г белого шоколада измельчив
кондитерский сахар для посыпки

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С и застелить противень пергаментом.
Лимонный сок смешать с клубникой.
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Масло взбить со сливочным сыром. Вбить яйцо.
Объединить жидкие и сухие ингредиенты. Добавить белый шоколад.
Клубнику обвалять в 1-2 ст.л. муки и примешать к тесту.
Выложить по 1 ст.л. смеси на противень и отправить в холодильник на
5-10 минут до выпечки.
Охлажденное тесто присыпать кондитерским сахаром и выпекать в течение 13-15 минут .

ВЫПЕЧКА

Ссылка: Источник здесь

Печенье "Англси"

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Печенье милано

170 г мягкого сливочного масла
315 г сахарной пудры
6 яичных белков
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки лимонного сока
185 г муки

Для крема:
1 стакан жирных сливок
150 г шоколада

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ БЕЗЕ С ШОКОЛАДОМ

Для теста:
100 г холодного сливочного масла
200 г муки
50 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. воды

Для безе:
50 г сахара
50 г сахарной пудры
50 г белка
Долька лимона

Читать далее...

Шоколадно-лимонное печенье с прослойкой

Читать далее...

Овсяное печенье "Анне Вески"

Надеюсь, что меня не засудят за использование имени. Дело в том, что много лет назад я услышала этот рецепт именно из уст Анне Вески... не буду рассказывать, при каких обстоятельствах это случилось, но... это был еe фирменный рецепт. Печенье очень вкусное, нежное... Не кидайте в меня тапками... Во-первых, это исторический рецепт, а, во-вторых - он достоин внимания)))

Читать далее...

Печенье «Мамуль»

http://webspoon.ru/receipt/pechene-mamul

Печенье "Сластена" с марципаном (Вкуснейшее!!!)))

Читать далее...

Печенье "Гребешки"

Печенье "Гребешки"

 

Эту выпечку можно назвать и сладкой булочкой и печеньем из слоеного теста, но в кругу семьи его назвали печенье гребешки.
Печенье "Гребешки" получается вкусное воздушное и сможет придать чаепитию прекрасное настроение.

 

 

Рецепт приготовления печенья "Гребешки":

 

1. 2 ст. муки
2. 200 гр. маргарина
3. 3 яйца
4. 0.5 ст. сметаны
5. 1 ст. сахара
6. 200 гр. орехов
7. вишня из варенья.
8. 100 гр. сахарной пудры

В просеянную муку нарезаем маргарин кусочками и растираем его с мукой, что бы получилась крошка.
Затем добавляем сметану и желтки. Хорошо вымешиваем тесто, делим его на 20 шариков и ставим его в холодильник на 30- 60 мин.

 

 

Белки взбиваем с сахаром в пышную пену. Орехи (можно использовать любые, мы использовали арахис) поджарили и измельчили. Вишни из варенья отделяем от сиропа, удаляем косточку.
Впрочем можно использовать любые ягода из варенья, а также изюм, курагу, финики. В взбитые белки добавляем орехи и вишню.

 

 

Шарик теста раскатываем скалкой.

 

 

Сверху ложем чайное блюдечко и вырезаем по кругу. Обрезки собираем и затем используем для печенья снова.

 

 

На середину круга выкладываем белковую массу.

 

 

Складываем пополам и защипываем край.

 

 

Складываем ещё пополам и снова защипываем край.

 

 

Подготовленные "Гребешки" выкладываем на противень, смазанный маргарином и ставим выпекать, в нагретую до 160 - 180 градусов духовку. Чтобы не смазывать противень маргарином его можно застелить бумагой для выпечки.

Выпекаем печенье "Гребешки" минут 10-15.

 

 

Готовое печенье "Гребешки" притрушиваем сахарной пудрой и подаём к столу.

 

 

Тесто внутри печенья получается сладкое, мягкое, вкусное благодаря взбитым белкам.

 

Приятного Вам аппетита!

источник