Печенье получается приятной естественной сладости, ароматным и мягким.
Особенно вкусно в горячем виде.
Если не хватает естественной сладости -  сахарной пудрой.

Потребуется:

2 спелых банана - 250 г

3-4 ст.л. кокосовой стружки - 50 г

1 яичный белок - 30 г

На 100 грамм:  166 ккал

белки -  4.1          жиры -   10.2      углеводы -  18.0
 

Приготовление:

1. Бананы порезать кусочками и измельчить вилкой или в блендере.

2. Добавлять понемногу кокосовую стружку, замешивая тесто до средней консистенции,

чтобы держало форму, но не было слишком густым.

3. Взбить в крепкую пену 1 яичный белок, аккуратно перемешать с тестом,

добиваясь однородной структуры. Чтобы хорошо взбивался,

его нужно охладить, чашу и венчик блендера промыть с содой, чтобы обезжирить.

В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока, а также несколько крупинок соли.

4. Поместить тесто в кондитерский мешочек и высадить на противень,

покрытый пекарской бумагой (или выложить печенюшки с помощью ложки)

5. Поместить в нагретую до 140-150 градусов духовку на 25-30 минут.

Следить, чтобы не пригорело.

Приятного чаепития!

http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/35360?...nder&utm_campaign=29864541