Фарфалле в сливочном соусе с фрикадельками

 

Фарфалле - это макаронные изделия в форме бантика

Читать далее...

5 рецептов каннеллони - фаршированные макароны

Читать рецепты каннеллони

Фаршированные каннеллони

Читать далее...

Макароны аля по-флотски

Сегодня сварганила макарончики супер-пупер! Вкусно получилось очень. Всего-то вам надо, чтобы у вас в холодильнике завалялась грудинка, ну не считая мяса конечно с макаронами. :)

Читать далее...

Маккерончини (Maccheroncini) с копчёной курицей и сливочным соусом


Эдакое ленивое и быстрое блюдо, дольше всего из него готовится — кипяток для пасты. =)
Отлично выручает, когда гости не то что на пороге, а на кухне уже сидят и ложками-вилками стучат.
Читать далее...

Макароны запеченные с сосисками


Состав:макароны – 400 гр.-корейка – 50 гр.-сосиски – 300 гр.-паста томатная – 2 ст. л. -перец болгарский красный – 1 шт.-перец болгарский зеленый – 1 шт. -чеснок – 1 зубчик -перец черный молотый – по вкусу-жир – 1 ст. л.-сухари – 1 ст. л.-сыр – 50 гр.-вода – 2 ст. л.

Приготовление:Макароны отварить. Корейку и болгарский перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить. Корейку, чеснок и перец немного обжарить. Добавить томатную пасту и воду. Всё прокипятить и поперчить. Сосиски порезать и добавить их в полученный ранее соус. Сыр натереть. Макароны соединить с соусом с сосисками и посыпать половиной сыра. Макароны выложить в сковороду, смазанную маслом. Сверху посыпать второй половиной сыра. Запекать в духовке до готовности.

Макароны под сырным соусом


200-250 г макарон
50 г сливочного масла или маргарина
50 г муки
600 мл молока
200 г сыра "Чеддер"
1 ст. л. горчицы
соль, перец по вкусу

ДАЛЕЕ..........

Макароны с колбасно-сырным соусом


Макароны любые;
200 гр. сладких сливок;
200-250 гр. плавленого сыра.
250 гр. или больше ветчины или любой колбасы;
много лука

Ставим варить макароны. А в это время готовим к ним соус. Для приготовления соуса нам понадобится минут 10-15.Лук измельчаем. Колбасу режем дольками примерно 2х0,5 см и квадратиками 1х1 см. Колбасу желательно брать ветчину, но можно использовать любую другую, какая у вас завалялась в холодильнике. Я использовала 200 гр. ветчины и 200 гр. копченой колбаски.Теперь разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем до золотистого цвета лук, затем добавляем туда нашу колбаску и минут 5 прожариваем на среднем огне.Затем вливаем туда сливки и доводим до кипения.Когда сливки закипели, добавляем в соус плавленый сыр и зелень, хорошо размешиваем, чтобы сыр расстаял и снимаем с огня. Я всегда беру сыр с разными добавками, например с зеленью или со вкусом колбаски.Теперь поливаем соусом макароны и приступаем к поеданию.

Конкильони футбольные закусочные. Марадонна vs Хиддинк.

 Среда. Как и полагается - большой футбольный день. Телевизор просто трещит от возбуждения... Срочно запасаемся пивом с легкими закусками. Конкильони,  что может быть проще. Сваренные конкильони начиняем смесью сыра, вареных яиц, консервированного лосося и огурцов ( в любых пропорциях),  выкладываем на блюдо и отваливаем нервничать)))

Какая боль,  какая боль, Аргентина - Россия ...хм...будем посмотреть...

Макароны с фрикадельками

Фрикадельки хороши не только в супе! Вот простой и оригинальный рецепт. 

Вам понадобится:

500 г фарша (говядина плюс свинина)

1 яйцо

1 банка мякоти томатов в собственном соку

1 ст.л. томатной пасты

1красный сладкий перец

2-3 ст.л. оливкового масла

зелень базилика

тертый пармезан

соль

сахар по вкусу

300 г макаронных изделий

 

Приготовление:

1.Яйцо хорошо перемешайте с фаршем, и сформируйте фрикадельки.

2.Сладкий перец порежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте перец, добавьте томатную пасту и мякость томатов. Посолите, добавьте немного сахара, немного воды, и потушите до готовности перца.

3.В готовый соус выложите фрикадельки, тушите минут 15 до готовности. В конце добавьте зелень базилика (можно заменить на зелень петрушки).

4.Сварите макароны. На тарелку выложите макароны, и сверху соус с фрикадельками. Посыпьте пармезаном.

 

Каннеллони с беконом под томатным соусом

Очень сочные и вкусные каннеллони украсят Ваш стол!

Ингредиенты:
Каннеллони — 150-180 Грамм
Бекон — 300 Грамм
Помидоры — 1 Килограмм
Сыр — 300 Грамм

Читать далее...

conchiglie ripiene/РАКУШКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

conchiglie ripiene/РАКУШКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

Сonchiglie ripiene - это итальянское блюдо, довольно простое в приготовлении. Ракушки можно фаршировать любым фаршем, будь это обычный мясной, или рикоттой, ветчиной, шпинатом...под красным томатным соусом или с соусом бешамель.
У меня сегодня на обед, ракушки с мясными польпетами (тефтелями) под красным соусом.

Читать далее...

ТОРТЕЛЛИНИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ВЕТЧИНОЙ

ТОРТЕЛЛИНИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ВЕТЧИНОЙ

 

Тортеллини в сливочном соусе-очень простое и вкусное блюдо.Достаточно купить готовые тортеллини а соус приготовить несложно!

Тортеллини 500 гр.

Читать далее...

Спагетти с жареными томатами и перцем

рецепт - Спагетти с жареными томатами и перцем

Морковные каннелони

Морковь хорошо сочетается и с томатами, и с чесноком, поэтому вкус очень гармоничный и в нем одновременно чувствуются интересные разнообразные оттенки компонентов блюда.

Читать далее...

Каннелони с сырной начинкой...

Пикантные макароны в духовке.

Макароны любимое блюдо у многих. Но даже такое вкусное блюдо может надоесть любому гурману. А что если обычное приготовить по новому!
Ингредиенты:
макаронных изделий - 400 гр
колбасы копченной - 300 гр
среднего перца болгарского (можно замороженного) - 2 шт
помидоры - 2 шт
сыра - 150 гр
одна головка чеснока
майонез, кетчуп
соль
Приготовление:
Для начала нам нужно приготовить вышеприведенные продукты.
Режем копченную колбасу длинной соломкой. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Нарезаем кубиками болгарский перец.
Сыр натираем на крупной терке. Чистим головку чеснока и пропускаем через пресс. Отваренные макароны откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Майонез перемешиваем с кетчупом. Теперь все продукты приготовлены.
Приступаем к укладыванию ингредиентов в глубокий противень. Укладывать нужно слоями.
Самый первых слой состоит из макарон и майонеза перемешенного с кетчупом. Тщательно перемешиваем и укладываем ровным слоем.
Сверху на макароны выкладываем помидоры и болгарский перец.
На выложенные продукты сверху сыпем натертый сыр.
Противень с макаронами готов. Теперь ставим его в разогретый до 200-220º духовой шкаф примерно на 20 минут. Главное чтобы сыр не подгорел. По готовности выкладываем блюдо по тарелкам.
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Лазанья с луком и картофелем.

 Готовила сегодня ужин из того, что было дома. Получилось очень вкусно, быстро, дёшево и оригинально. Поэтому делюсь с Вами рецептом. 

 

Для приготовления этой "лазаньи" нам понадобится:

• Паста Фреска или обычные листы для лазаньи
• Картофель (у меня вышло 5 некрупных картофелин)
• Лук репчатый (у меня вышло 5 некрупных луковиц)
• Яйца (у меня: 3 шт)
• Майонез
• Специи и пряности (у меня: мускатный орех, прованские травы, чёрный молотый перец, соль, семя льна)

Приготовление

Гнезда из пасты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Потребуется: 

Фарш из говядины ,
луковица. 
морковь, 
чеснок, 
приправы . 
томат-паста, 
твердый сыр, 
гнезда вермишели.

Как готовить:
Плотно начинить гнезда вермишели фаршем.
Лук, морковь натереть на тёрке. На сковороде в растительном масле всё обжарить. В конце добавить томат-пасту, соль и перец и немного все потушить. 
Выложить зажарку в кастрюлю с широким дном. На нее сверху неплотно выложить нафаршированные "гнезда", посыпать чесноком и приправами, залить кипятком до верхнего уровня "гнезд". Довести до кипения, досолить. 
Тушить 5 минут без крышки, затем еще 5 минут под крышкой на слабом огне. 
Затем огонь выключить и настаивать блюдо еще 10 минут под крышкой. 
При подаче посыпать тертым сыром

Макароны по-флотски, но по другому

Готовить макароны по-флотски мы будем несколько иначе, Возьмем фарш сырой, грамм так 300 , фарш желательно свинно-говяжий.

***Затем готовим овощи, которых тоже немного понадобится - средняя луковица, сладкий перец, два-три средних помидора, несколько зубцов чеснока. С помидор снимаем кожицу, (помидоры сначала в кипяток, а потом в холодную воду и кожица сама облазит с помидор) ***Очищенную луковицу режем пополам, у перца удаляем плодоножку с семенами и тоже режем пополам, разрезаем очищенные помидоры, добавляет два-три зубца чеснока и проворачиваем овощи либо через мясорубку, либо измельчаем их до состояния пюре в кухонном комбайне.

Читать далее...