Готовится данное блюдо относительно недолго, у меня примерно ушло на приготовление 40-50 мин. Так как ингредиенты я кладу на глаз, то и вам напишу примерное количество.

Нам потребуется:

пачка фарфалле,

любой фарш 300-400 гр.,

1 средний кабачок,

твердый сыр около 100 гр., может чуть меньше,

1 яйцо, сливки около 50 гр.,

зелень петрушки или базилика,

соль, перец черный молотый.

Приготовление:

отвариваем фарфалле в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. В это время из фарша чайной ложечкой формируем маленькие фрикадельки, режем кабачок тонкими брусочками.

На сковороде или в мультиварке обжариваем фрикадельки до золотистой корочки и выкладываем их в тарелочку 

Далее с эту же сковороду выкладываем нарезанный кабачок и обжариваем так, что бы он был не совсем мягким 

Теперь делаем соус, сыр трем на терке, добавляем сливки, порезанную зелень и желток яйца, перемешиваем 

К обжаренному кабачку добавляем золотистые фрикадельки, фарфалле с соусом, еще раз перемешиваем, чуть прогреваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!!!

Источник