Ингредиенты

Ингредиенты

• Мука пшеничная высший сорт — 1 стакан
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• Кефир любой жирности — 250 мл.
• Сахар-песок — 3 ст. л.
• Соль — на кончике ножа
• Яблоки свежие — 200 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Ваниль по вкусу

Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически во всём, кроме своего внешнего вида. Предлагаю вашему вниманию хит сезона — рецепт новейшей шарлотки, которая украсит собой любой изысканный стол.

В этом кексе прекрасно все: толстый творожный слой и приятная кислинка чернослива, и немного кексового теста.

Ах, что это за чудо! Кексы вообще редко оставляют меня равнодушной - они легко готовятся, а получаются неизменно прекрасными, но этот - вообще выше всяких похвал.

В основе нашего полосатого бисквита с какао — рецептура классического, для которого при минимуме ингредиентов важны последовательность закладки, добросовестное взбивание желтков и белков по отдельности. Здесь тонкие прослойки какао придают выпечке ненавязчивый шоколадный привкус и проходят контрастными линиями, разделяя удивительно светлый, солнечный мякиш и рисуя волнистый орнамент.

 
Даже не разрезая на коржи, не промазывая кремом и не создавая сложный торт, полосатый бисквит с какао выпекаем в форме, например, для кексов, и получаем привлекательное, достойное званного чаепития кондитерское изделие.

Готовый мягкий полосатый бисквит остужаем, немного «припудриваем» и подаем для сластен со взбитыми сливками, припорошенными щепоткой какао, или с любимым джемом.

тесто:

250 грамм муки;

90 грамм сахара;

1 чайная ложка ванильного сахара;

90 грамм растительного масла;

200 грамм кефира жирностью 3,2%;

1 столовая ложка лимонного сока;

3 столовые ложки кунжута;

1/2 чайной ложки соды;

щепотка соли;

2 столовые ложки какао;

1/2 чайной ложки молотого имбиря;

начинка:

250 грамм нежирного творога;

50 грамм сахара;

1 чайная ложка ванильного сахара;

сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем сахар, ванильный сахар и растительное масло при помощи погружного блендера.

Туда же добавляем какао, щепотку соли, кефир и лимонный сок.

2. В миску к жидким ингредиентам насыпаем муку, смешанную с содой, и кунжут,

который лучше всего чуть обжарить перед тем, как добавлять.

3. Лопаткой замешиваем тесто - методом складывания,

а не интенсивного орудования

инструментом:)

Тесто получается весьма густое, к лопатке из-за жирности не липнет.

4. Визуально делим наше тесто на две более-менее равные части.

И теперь, застелив формочки бумажными вкладками,

раскладываем половину теста.

При помощи чайной ложки делаем небольшое углубление,

куда "высаживаем" наш творог, смешанный с сахаром

и ванильным сахаром.

Рекомендую заранее налепить творожные шарики,

чтобы потом творога хватило на все кексы.

Хочу сказать, что я щедро творога накладывала, можно и меньше!

 5. Ну а теперь выкладываем вторую часть теста,

стараясь руками как бы соединить верхний и нижний слой, минуя творог.

Все просто: разравниваем аккуратно верхний слой и

немного проходимся пальцем по краям.

6. Ставим кексы в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем около 35-40 минут.

Вынимаем противень, оставляя кексы в форме еще минут на 10.

Не забываем о том, что духовки у всех разные!

Главный ориентир готовности

- сухая деревянная зубочистка плюс внешний вид.

7. Остужаем кексы на решетке. Когда остынут, можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник-

http://cook-food.com/легкие-рецепты-разных-блюд/сл...ка-с-фаршем-в-мульт/#more-7757

ИНГРЕДИЕНТЫ

• лимонная цедра – 2 ч. л.
• сахар – 0,5 стакана
• мягкий творог – 750 г
• яйца – 3 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Красивое украшение к новогодним праздникам! Для приготовления будет нужно всего 20 минут вашего времени – все остальное время «елочки» будут печься в духовке!

1. Бесподобный пирог с творогом и изюмом
2. Творожная шарлотка
3. Творожная запеканка

Медовик, Рыжик, Каприз как много названий одного всеми любимого торта, у меня есть вариант приготовления рождественского сладкого угощения для праздничного стола. Когда совсем не нужно резать торт и даже можно вручить гостям мини тортик с собой.