Корзиночки с заварным ванильным кремом и черникой

http://www.povarenok.ru/recipes/show/77999/ 

Автор: diana1616 

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусные корзиночки из дрожжевого теста с заварным ванильным кремом и блестящими ягодами свежей черники. Крем готовится без добавления сливочного масла, что придает выпечке более изысканный вкус. Готовлю я такие корзиночки два дня подряд - так они понравились моим детям! Рецепт опять позаимствовала с китайского кулинарного блога. Думаю, что для этого рецепта можно взять и другие ягоды или фрукты.  

 

 

Читать далее...

Фруктовый пирог с кремом Сабайон

Я наткнулась на видео передачи Александра Селезнева, в котором он готовил сливовый пирог с черникой и кремом Сабайон. С удивлением я узнала, что этот крем изначально придумали итальянцы и назывался он Забайоне. Французы переняли, начали активно его использовать и в широком распространении он стал известен как Сабайон. А рецептом с Александром поделилась хозяйка  итальянского кафе домашнего типа. Давайте готовить!

Читать далее...

Пляцок" Цыганские тропы"

 

Читать далее...

С вишней в двух шоколадах маффины к завтраку

ШТРУДЕЛЬ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Штрудель с яблоками из слоеного теста позволит вам приготовить быстро вкусную выпечку к чаю для нежданных гостей. Это рецепт на скорую руку. Однако получается такой яблочный штрудель очень вкусным, как и слойки с яблоками. От слоеного теста вряд ли кто откажется, ведь такая выпечка всегда воздушная, необычная и необыкновенно вкусная.

Этот рецепт слоеного штруделя с яблоками позволит вам сэкономить время и быстро приготовить вкусное угощение для вашей семьи и друзей!

Продукты:

2 листа слоеного теста

3 крупных яблока

150-200 г изюма 50-70 г миндаля

1-2 чайн. ложки лимонного сока

Сахар, корица по вкусу

Манка для посыпки

Читать далее...

МЕДОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

 Медовые торты и пирожные заслуженно считаются одними из самых вкусных среди многообразия подобной выпечки. Медовые коржи, приготовленные по данному рецепту, получаются очень ароматными, нежными и хорошо поднимаются, а вкуснейший заварной крем придает коржам неповторимый вкус и делает их еще мягче.

 

РУЛЕТ *БЕРЕЗОВОЕ ПОЛЕНО*

 Осень золотая,щедрая,задумчивая...сколько эпитетов и не сосчитать...В преддверии новогодних праздников,закрываю осенний сезон.Осталась тыква и неопробованный рецепт бисквитного теста без яиц.Словом,уходящей осени-посвящается...

Яблочный Татен со слоеным тестом



Ингредиенты:

500 грамм слоеного теста
100 грамм сахара
3 яблока
сливочное масло.

Рецепт приготовления:

Сахар растопить на сковороде, пока не станет карамелизированным, Не кипятить, а только растворить, пока он покоричневеет. Мешать тоже не надо, он потихоньку сам растопится.

Почистить три яблока , нарезать пластинками.
Выложить красиво ромашкой, полить карамелью.

Форма должна быть непригораемая, а если разъемная, то выстелите бумагой, чтобы не вытекала карамель.

Сверху набросать кусочки сливочного масла. И накрыть раскатанным тестом. Можно сделать два слоя. Подоткнуть слегка и обязательно сделать проколы-надрезы, чтобы выходил пар.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Приятного всем аппетита!


angel devid

Кофейные пирожные !

Читать далее...

Побалуем себя вкусненьким на выходных. Печём Мафинс мока.


Мафинс мока, горячий и сочный, наполненный шоколадом и кофе. Ну как, у вас уже проснулся аппетит?) Тогда вот вам Рецептик>>>>>>

Кофейные кексы

Вкусные кофейные кексы прекрасная выпечка в будни или праздники, на завтрак, обед или ужин!

 

Читать далее...

МАКОВЫЙ КЕКС С КОРИЧНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

http://www.vkusnyblog.ru/smak/20623

БОЖЕСТВЕННЫЙ КЕКС (изумительный шоколадный кекс с шоколадной глазурью)

БОЖЕСТВЕННЫЙ КЕКС (изумительный шоколадный кекс с шоколадной глазурью) Этот шоколадный кекс именно то, что надо когда хочется чего то супер шоколадного. Шоколадный внутри, покрытый шоколадной глазурью снаружи, этот кекс просто мечта. Шоколадный кекс – блюдо универсальное, его можно подать к столу и в будни, и не стыдно поставить на праздничный стол. Ингредиенты: мука 500 г сахар 450 г масло сливочное 450 г какао 8 ст.л. кефир 120 мл горячая вода 220 мл молоко 6 ст.л. ванилин 15 г соль 1 щепотка сода 1 ч.л. Читать далее

Вишневый штрудель с изюмом и миндалем

 

Штрудель традиционно считается праздничным блюдом, которое готовится всей семьей. Залог успеха удачного штруделя – в тонком тесте и обилии начинки.

 

1.В миску просеять муку, посолить, в центре сделать углубление. Влить масло и воду. Замесить однородное тесто.

2. Насыпать на чистый стол 1 ст.л. муки и месить тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.

3. Изюм залить ромом, миндаль поджарить на сухой сковороде и помолоть.

4. Удалить из вишен косточки и слить лишний сок.

5. Вынуть тесто из холодильника. На стол положить чистое кухонное полотенце  и равномерно присыпать мукой. В центр поставить тесто и раскатать под размеры полотенца.

6. Как только дольше раскатывать станет невозможно, начать вытягивать тесто руками, пока оно не станет очень тонким, почти прозрачным.

7. Оставить 15 см свободного теста с края, противоположного тому, с которого ты начнешь сворачивать штрудель, и равномерно присыпать молотыми орехами.

8. Затем выложить изюм и вишню, посыпать ее сахаром.

9. С помощью полотенца свернуть рулет, начиная с узкой стороны. Переложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Вынуть, дать постоять  десять минут и посыпать сахарной пудрой. Готовый штрудель нарезать и подать теплым с шариком мороженого.

http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/360569-Vis...shtrudel--s-izjumom-i-mindalem

Мини-чизкейк с клубникой

Готовый чизкейк можно украсить фисташками / elena-fialka.livejournal.com

Порадуй близких чизкейком с клубничным конфитюром.

Печенье измельчить. Растопить сливочное масло, перемешать с измельченным печеньем. На дне разъемной формы диаметром 12 см распределить состав для коржа, плотно прижимая. Поставить в холодильник на 30 минут.

Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром и лимонным соком. Желатин смешать с холодными сливками и оставить на 5-7 минут. После чего немного подогреть на плите. Не кипятить!  Нагреть до 50 градусов, постоянно помешивая, чтобы желатин растворился, немного охладить. Добавить эту массу ко взбитому сыру и еще раз взбить.

Убрать корж из холодильника.Сырную массу распределить по верх коржа лопаткой. Закрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. После украсить чизкейк конфитюром, дать постоять в холодильнике еще 30 минут. Разъемную форму открыть, ножом провести по кругу и снять кольцо разъемной формы. Можно украсить чизкейк несолеными порезанными фисташками.

http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/312245-Mini-chizkejk-s-klubnikoj
 

Творожные кексики






Ингредиенты:

- 3 яйца
- 150 г. сахара (или по вкусу)
- 150 г. слив. масла
- 150 г. сметаны
- 200 г. творога (если крупнозернистый, протереть через сито)
- 1 ч.л. соды (без горки)
- 250 г. муки (у вас может уйти больше или меньше, так как мука везде разная)
- 3- 4 ст. ложки сухофруктов, ягоды и т.д. (у меня мелко нарезанная курага)

Приготовление:

- масло растопить и остудить
- яйца взбить с сахаром до бела
- добавить сметану, творог, масло и еще раз хорошо взбить
- соду смешать с мукой и просеять небольшими порциями в творожно- яичную смесь, каждый раз перемешивая венчиком (тесто получается по консистенции, как густая сметана)
- вмешать наполнитель
- тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.
- выпекать в разогретой до 170"-180" духовке, 25-30 минут (зависит от вашей духовки). Приятного аппетита!


Ларилорхен

"Необычный" фруктовый рулет

"Необычным" рулет называется потому, что в нём фруктов больше, чем теста, лёгок в приготовлении, низкокалориен и вкусен!!!

далее

Кекс рождественский “Дрезден”.

далее

Белковый рулет со свежей клубникой

1.6 охлажденных белков яиц взбить в крепкую пену
2.Добавить 2 ст.л.сахара и продолжать взбивать еще пару минут.
3.Полученную белковую массу выложить ровным слоем на противень,предварительно выстелив его пекарской бумагой,смазанной маслом.
4.Сверху белковую массу посыпать миндальными лепестками и отправить в духовку при температуре 200С на 8 минут.
5.Далее,не вынимая и не открывая духовки температуру снизить до 160С и выпекать еще 8 минут.
6.Противень вынимаем,белковый корж переворачиваем на пекарскую бумагу,так,чтобы слой с миндалем оказался снизу.
7.С помощью обычного венчика взбиваем 400 г сыра маскорпоне,добавляем 1 ст.ложку с горкой сахарной пудры,перемешиваем.
8.Полученную начинку выкладываем на белковый корж ровным слоем.
9.Сверху по всему коржу выкладываем слой свежей клубники,порезанной вдоль,понадобится 200 г
10.Осторожно,с помощью пекарской бумаги сворачиваем в рулет,миндальные лепестки окажутся сверху.
11.Рулет украшаем свежими ягодами по своему усмотрению,даем постоять в холоде 25-30 минут.
12.Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Шоколадный рулет «Брависсимо»


Раздел: Рулеты

Ингредиенты: 150 г черного шоколада, 4 яйца, 100 г сахара, 90 г муки, 30 г крахмала, 2 ст. ложки порошка какао, 2 ч. ложки разрыхлителя, 12 г желатина, 350 г клубники, 500 г ванильного йогурта, 2 ст. ложки сахара, 200 мл сливок, 100 г шоколадной стружки.





Нагреть духовку до 200 градусов. Шоколад порубить, 100 г растопить на водяной бане. Яйца, сахар и 4 ст. ложки теплой воды взбить в пену, добавить муку, смешанную с крахмалом, какао и разрыхлителем. Добавить расплавленный и рубленый шоколад, перемешать и выпекать 15 мин. Готовый бисквит свернуть в рулет.

Клубнику нарезать. Желатин замочить в холодной воде. Смешать йогурт с сахаром. Желатин отжать, распустить в теплой воде и смешать с йогуртом. Сливки взбить, соединить с йогуртом и разделить на 2 части. Одну часть смешать с шоколадной стружкой, другую с клубникой. Бисквит развернуть, смазать 2 видами крема, свернуть рулетом. Поставить в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию клубникой, шоколадом.