Пирог -Цветок



1 небольшой кочан св.капусты
100 гр. тушёнка (колбаса или ветчина )
Читать далее...

Слоёный разборник-"букет" с ветчиной и сыром

.Как всегда выручило слоеное тесто, которое всегда есть в моей морозилке именно для таких случаев.

Тесто я разморозила, немного раскатала и вырезала блюдцем 8 кружочков ( можно больше, можно меньше, все зависит от размера блюдца и количества теста).. На кружочки выложила тонко нарезанную ветчину и пластики сыра..
Каждый круг с начинкой сворачиваем в рулетик
От каждого рулета отрезаем с обеих краев по кусочку шириной примерно 3-4 см..
Среднюю часть надрезаем наискосок...Переворачиваем крайние части рулета начинкой вверх, получаем "розочки" :)

Таким же образом "разделываем" все остальные рулетики..
Выкладываем "розочки" на противень в центр "букета"... вокруг выкладываем "ободок" из оставшихся частей ..
Смазываем тесто желтком, смешанным со столовой ложкой молока..Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку минут на 20-25..
Вот так быстро и просто получаем эффектный и необычный пирог -разборник

Выпечка



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.

Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку


Ингредиенты:
Лист слоеного теста – 1 шт
Яйцо – 6 шт
Шампиньоны – 200 г
Колбаса– 200 г
Твердый сыр – 100 г
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль и перец - по вкусу
Яйцо для смазки

Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки, а вот с обеих сторон по бокам надрежьте тесто на полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”.

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу. В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром. Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить. Добавьте нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу

Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину).

Сплетите “косичку” и закройте ею начинку. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Приятного всем аппетита!


angel devid

Кекс с копченными сосисками, фасолью и яйцом.

 

150 грамм муки

3 яйца

1 пакет сухих дрожжей(30 гр)

3 ложки растительного масла

3 ложки сметаны

100 грамм тертого твердого сыра(оставить немного для украшения сверху)

4-5 тонких сосисок

красная фасоль, уже сваренная или консервированная из банки

2 крутых яйца

по-вкусу можно добавить немного оливок или грибов, на усмотрение

соль, перец

 

Приготовить жидкое тесто и вылить в предварительно смазанную сливочным маслом форму, выкладывая слоями на усмотрение, сосиски, фасоль, яйцо

Выпекать в духовке 200 градусов 45 мин., когда тесто поднимется , за 5 минут посыпать твердым сыром

Быстро! Вкусно! Просто!

Рыбный пирог

 Тесто: 1стакан майонеза, 1стакан сметаны, 3 яйца, 2 стакана муки,соль 0,5 ч.л., чёрный перец и зелень (по желанию), 0,5 ч.л. соды (или разрыхлителя).

Начинка: Крабовые палочки 1 пачка (порезать), консервированная горбуша - 1 банка в собственном соку (сок слить и порезать на кусочки), отварные яйца 4шт. (потереть на крупной тёрке), сыр твёрдых сортов 0,5стакана (потереть на крупной тёрке), лук зелёный (порезать).

ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО: ВСЁ ИНГРЕДИЕНТЫ СМЕШАТЬ, В ФОРМУ (желательно в разъемную) ВЫЛИТЬ ПОЛОВИНУ ТЕСТА. НАЧИНКУ ВЫЛОЖИТЬ НА ТЕСТО, СВЕРХУ ВЫЛИТЬ ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ ТЕСТА И ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ ПРИ 180 - 200 ГР. ВЫПЕКАТЬ ДО ГОТОВНОСТИ ( ПРИМЕРНО 40 МИНУТ). Приятного аппетита!!!

Слоеный пирог "Галета"

Слоеный пирог "Галета"

Ингредиенты:

Тесто слоеное - 500 г.
Ветчина - 250 г.
Сыр российский 50% - 200 г.
Яйцо куриное - 6 шт.
Лук зеленый - 20 г.
Базилик - 1 ч.л.
Петрушка - пучок.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

Пицца Стромболи

 

Нам понадобится:

250 гр. теста для пиццы,

1 чашка томатного соуса,

1,5 чашки моцареллы натертой

9 кусочков салями,

7 кусочков ветчины,

1 яйцо,

орегано

 

Для теста:

1 чашка теплой воды,  1,25 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. меда или сахара, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 3 чашки муки

 

Процесс приготовления:

Читать далее...

Пицца в рулете.Очень вкусно!

Приготовление:
1. Все сухие ингредиенты для теста смешайте в большой миске. Влейте половину воды и перемешайте, постепенно вливая и остальную воду, продолжайте замешивать тесто. Сформируйте шар и переложите его на доску. В шар вмешайте оливковое масло и разомните тесто на присыпанной мукой доске до эластичного однородного состояния (около 8-10 минут).
2. Верните тесто в миску, оберните в пищевую пленку и закройте миску чистым кухонным полотенцем. Поставьте ее в теплое место пока тесто на увеличится в размере вдвое (1,5-2 часа).
3. Пока тесто растет приготовьте начинку. В большой сковороде нагрейте на среднем огне масло. Обжарьте лук и перец, добавьте чеснок и тушите еще около 2 минут. Добавьте орегано, сахар и соль, в самом конце - нарезанные помидоры. Готовьте еще с минуту и снимайте с огня.
4. Когда же оно "подросло", снимите пленку, разомните его на доске около минуты и верните под полотенце (в пленку также оберните) в миску еще на 30 минут.
5. Через полчаса достаньте тесто из миски и раскатайте в прямогульник толщиной в 1 см.
6. Духовку нагрейте до 180°
7. На тесто выложите приготовленные овощи, присыпьте паприкой, посолите и поперчите.
8. Выложите слой колбасы, затем сбрызните оливковым маслом. Присыпьте слоем сыра и базилика (порвите руками). Скрутите рулет, загните края, чтобы не вытекла начинка.
9. Переложите рулет на противень и поставьте его в разогретую духовку. Выпекайте около 30 минут до золотисто-коричневой корочки. Достаньте, остудите слегка около 5 минут. Нарежьте и подавайте к столу.

"Наполеон" с ветчиной и ананасом-просто обьедение, съедается очень быстро



Ингредиенты
-тесто слоеное (бездрожжевое) - 750 г
-сыр - 300 г
-ветчина - 200 г
-ананас (консервированный) - 150 г
-орех грецкий - 80 г
-чеснок - 2 зубчика
-сливки (22% жирности) - 100 мл
-яйца куриные - 1 шт.


Читать далее...

Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью

Для теста:
2 большие картофелины

100 мл.воды
50 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр.муки
3 яйца
Для начинки:
2 ст.л. риса 
200 мл воды
280 г творожного сыра
0,5 сладкого красного перца
20 маслин б/к
2-3 ст.л. рубленной зелени
соль, перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецепты от Русалочки : Закусочный "наполеон" с форелью и сливочным сыром

Хотите украсить праздничный стол и удивить всех , тогда дерзайте !

Приготовить этот прекрасный закусочный торт

Из ингредиентов вам понадобится:

Для теста:

Мука 250г
Масло сливочное охлажденное 120г
Сметана 120г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
*из этого количества получилось 6 коржей,
но я использовала 4 и начинку пишу из расчета на 4 коржа.

Для начинки :

Форель слабосоленая 150 г
Сливочный сыр (у меня был с зеленью ) 150г
Плавленный сыр 150г
Икра мойвы деликатесная с копчёным лососем 1-2 ст.ложки.

Готовим коржи :

1)  В миску насыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром,

добавляем масло и  разминаем руками до получения мелкой крошки.

Добавляем сметану, замешиваем мягкое тесто.

2)  Тесто делим на 2 части, кладём его в пакеты.

Дальше тесто или убираем в холодильник как минимум на час .

3)  Печем коржи :

на присыпанной мукой обратной стороне большого протвиня раскатываем один шарик теста в тонкий пласт ,

вырезаем большой прямоугольник , у меня был 30*22 см и его разрезаем на 3 одинаковых прямоугольника ,

выпекаем вместе с обрезками , они понадобятся для обсыпки.

Натыкаем коржи вилкой и ставим в духовку.

Печем 20 минут при температуре 200гр.

Тоже самое со вторым кусочком теста.

*Коржи можно испечь заранее , они могут долго храниться.

Готовим крем и собираем торт :

1)  Смешиваем творожный сыр с плавленным.

Форель нарезаем тонкими кусочками если она у вас куском.

2)  Приступаем к сборке торта:

первый корж обмазываем сырной смесью ,сверху тонким слоем форель .

Берем второй корж и его нижнюю часть мажем сырной начинкой ,но немного и накрываем .

Следующий слой- сырная смесь и икра мойвы .

Далее как первый слой .

Накрываем последним коржом и обмазываем оставшимся сыром .

Сверху посыпаем крошкой из остатков коржей и ставим в холодильник для пропитки на ночь.

*Выбор начинки ограничивается только вашей фантазией!

 

Приятного аппетита!

http://cookingbyolli.blogspot.ru/2011/12/blog-post_17.html

с помощью формочек для кексов

примеры использования формочки для кексов

мини пица

Читать далее...

РУЛЕТ С КАПУСТНОЙ НАЧИНКОЙ.


Читать далее...

Пицца на сковороде с колбасой и помидорами.


Читать далее...

ТОРТ Наполеон с сыром и грушами - закуска.

 

 ТОРТ  "Наполеон" с сыром и грушами" - закуска.

Что купим:
На 6-8 порций.
300 грамм готового или самодельного слоеного теста
250 г сыра с голубой плесенью
250 г мягкого плавленого сыра
300 мл сливок жирностью 33 процента
50 мл портвейна
2 груши
крупномолотый душистый перец.
 

И ЧТО СДЕЛАЕМ:
Разогреем духовку до 200 градусов и положим на противень пергаментную бумагу, сбрызнув ее водой. Слоеное тесто тонко раскатаем на присыпанном мукой столе, переложим на противень, проколем по поверхности вилкой, чтобы избежать пузырей и поставим в духовку минут на 12-15.

Оба вида сыра смешаем в блендере или разомнем вилкой в глубокой миске.

Добавим половину жирных сливок и портвейн и тщательно перемешаем до однородной массы, которая должна быть похода на густую сметану.

Груши помоем и нарежем очень тонкими, почти прозрачными полосками.

Остывшее тесто разрежем на 4 одинаковые части, одну из которых густо смажем сырным кремом, сверху положим слой груш. Смазываем вторую полоску кремом и "маслом вниз" кладем на наши груши. И повторяем операцию со всем остальными слоями теста. То есть соблюдаем порядок: тесто, крем, груши, крем, тесто, крем и так далее.
Поверхность последней полоски оставляем не смазанной.

Острым ножом разрезаем торт на порции.
Оставшиеся сливки взбиваем миксером и украшаем торт. Посыпаем сверху перцем крупного помола. Можно купить лишнюю грушу и использовать ее для украшения.

взято http://www.dewinrain.com/2005_cook.shtml

15 рецептов выпечки из слоеного теста

Читать далее...

РУЛЕТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ



Такой рулет довольно-таки вкусный и очень простой в приготовлении. Им можно украсить праздничный стол. А можно просто побаловать своих близких. Поэтому сегодня я хочу предложить вам рецепт его приготовления.

Ингредиенты:
Для теста:
— крабовые палочки – 200 грамм
— яйца – 5 штук
— молоко – 3 столовые ложки
— мука – 5 столовых ложек
— укроп – небольшой пучок
— соль – по вкусу
— масло растительное для смазывания
Для начинки:
— сыр плавленый – 3 пачки
— крабовые палочки – 100 грамм
— яйца вареные – 3 штуки
— чеснок – 6 зубчиков
— укроп
— майонез

Читать далее

СТРОМБОЛИ ИЛИ ПИЦЦА В РУЛЕТЕ

СТРОМБОЛИ ИЛИ ПИЦЦА В РУЛЕТЕ

  Это простое и эффектное блюдо особенно хорошо для вечеринки или фуршета.

Читать далее...

Быстро и вкусно. Торт "Закусочный наполеон"



Коржи покупные, а вот начинки можно ставить разные.
1 корж - Отварные яйца- 3 шт, Яйца порубить, смешать с майонезом посыпать зеленым луком, (можно пополам со сметаной) выложить на первый корж.
2 корж- 1 банка рыбы в масле(размять вилкой) выложить на смазанный корж
3 корж- Сыр творожный с зеленью и луком ("VIOLA") + 1 яйцо + майонеза немного, выложить на корж
4 корж- Сыр "Creme Bonjour" с зеленью + 150 гр порезанного небольшими кусочками лосося, смешать выложить на корж
5 корж- на смазанный корж выложить 3 яйца + зеленый лук + майонез
6 корж- последний,смазать и украсить по-своему желанию!
Дать пропитаться в холодильнике часов 5-6 часов .
Коржи покупные, а вот начинки можно использовать разные.

Приятного всем аппетита!
angel devid