Хотите украсить праздничный стол и удивить всех , тогда дерзайте !

Приготовить этот прекрасный закусочный торт

Из ингредиентов вам понадобится:

Для теста:

Мука 250г
Масло сливочное охлажденное 120г
Сметана 120г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
*из этого количества получилось 6 коржей,
но я использовала 4 и начинку пишу из расчета на 4 коржа.

Для начинки :

Форель слабосоленая 150 г
Сливочный сыр (у меня был с зеленью ) 150г
Плавленный сыр 150г
Икра мойвы деликатесная с копчёным лососем 1-2 ст.ложки.

Готовим коржи :

1)  В миску насыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром,

добавляем масло и  разминаем руками до получения мелкой крошки.

Добавляем сметану, замешиваем мягкое тесто.

2)  Тесто делим на 2 части, кладём его в пакеты.

Дальше тесто или убираем в холодильник как минимум на час .

3)  Печем коржи :

на присыпанной мукой обратной стороне большого протвиня раскатываем один шарик теста в тонкий пласт ,

вырезаем большой прямоугольник , у меня был 30*22 см и его разрезаем на 3 одинаковых прямоугольника ,

выпекаем вместе с обрезками , они понадобятся для обсыпки.

Натыкаем коржи вилкой и ставим в духовку.

Печем 20 минут при температуре 200гр.

Тоже самое со вторым кусочком теста.

*Коржи можно испечь заранее , они могут долго храниться.

Готовим крем и собираем торт :

1)  Смешиваем творожный сыр с плавленным.

Форель нарезаем тонкими кусочками если она у вас куском.

2)  Приступаем к сборке торта:

первый корж обмазываем сырной смесью ,сверху тонким слоем форель .

Берем второй корж и его нижнюю часть мажем сырной начинкой ,но немного и накрываем .

Следующий слой- сырная смесь и икра мойвы .

Далее как первый слой .

Накрываем последним коржом и обмазываем оставшимся сыром .

Сверху посыпаем крошкой из остатков коржей и ставим в холодильник для пропитки на ночь.

*Выбор начинки ограничивается только вашей фантазией!

Приятного аппетита!

http://cookingbyolli.blogspot.ru/2011/12/blog-post_17.html