Драники с маринованной капустой

Есть множество рецептов драников, предлагаю попробовать вот такой вариант драников с маринованной капустой. Перейдем к приготовлению очень вкусных драников с хрустящими поджаренными краями. Блюдо легкое в приготовлении, также выглядит красиво за счет красного болгарского перца и зелени петрушки. Приятного аппетита!

Читать далее...

Я думала, что пробовала картофель в любом виде. Но так попробовала впервые!

Вкуснотища!                Читать далее

 

Манты с корейской морковью



Получаются очень сочный и вкусные манты, салат из корейской моркови в начинке придает пикантную нотку. Попробуйте, вам понравится. И по стоимости получается дешево, так как можно использовать куриный фарш, которого в начинке не много.
Ингредиенты
Тесто
1. Мука - 0,5 кг.
2. Дрожжи - 0,5 ч.л.
3. Растительное масло - 2 ст.л.
4. Соль - 1 ч.л.
5. Вода
Начинка
1. Фарш (можно куриный ) - 300 гр.
2. Лук репчатый - 300 гр.
3. Салат из корейской моркови - 300 гр.
Способ приготовления
1. Для теста насыпать в чашку муку, добавить дрожжи, растительное масло, посолить и добавить воды столько, чтоб замесилось тесто как на пельмени. Дать ему немного полежать. Тесто в готовых мантах получается тонким, мягким, не поднимается как дрожжевое.
2. Для начинки смешать в равных пропорциях фарш, порезанный лук и готовую корейскую морковь. Посолить и поперчить если нужно ( не забудьте , что салат соленый и с перцем ). Если в фарш добавить горсточку свиного фарша или говяжьего, то будет вкуснее.
3. Слепить манты ( защипывайте тщательно, чтоб сок не вытек ). Варить в мантоварке до готовности, примерно 40 -45 мин.
4. Пока варятся манты нужно приготовить зажарку - на мелкой терке натереть морковь и обжарить на растительном масле. Обжаривать долго, чтоб была немного суховатая.
4. Готовый манты выложить на блюдо, сверху полить морковной зажаркой. Отдельно подать острый кетчуп.

Вареники с картошкой (вареники не рвутся).


Этот рецепт вареников идеально подходит для варки (вареники не рвутся). Тесто получается эластичное, не липнет к рукам, хорошо раскатывается и лепится.
http://foto-recepty.ru/вареники-с-картошкой/

Картофельные квадратики

ПРОДУКТЫ:

1 кг картофеля
Яйцо
Соль
Крахмал
Панировочные сухари
Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Отварить картофель, размять. Разделить на 4 части, затем добавить 1 часть крахмала, вбить яйцо, сдобрить солью и хорошо перемешать.

Не толсто разровнять получившееся тесто на столе, нарезать квадратиками, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле в сковороде.

Если хотите, можно тушить, поместить в подходящую ёмкость, залить шкварками со сливками, смешанными с молоком, водой или бульоном.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Картопляники

Очень вкусные картофельно -мясные котлетки, делаются быстро, съедаются моментально. Автор рецепта Сергей , сайт "Домашняя кухня ".

 

Надо взять - картофель - 7шт.,лук репчатый - 1 шт., фарш мясной - 200 гр.,яйцо - 1 шт.,соль - по вкусу,мука - 1 стакан, пучок укропа , растительное масло. 1. Отварить картофель, потолочь как на пюре ( воду я солила). 2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле ( немного посолила). 3. Мелко нарезать зелень. 4. Смешать картофельное пюре, лук с фаршем и зелень, вбить яйцо, подсолить ( если нужно), поперчить, добавить муки, чуть больше половины стакана и хорошо вымесить.

5. Сформировать котлеты, обмакивать их в муку и обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать со сметаной. У нас сметаны не было. ели с майонезом. У меня из этого количества ингредиентов получилось 9 крупных котлеток

Картофельные котлеты в томатном соусе

Картофельные котлеты в томатном соусе ^{0}

• 8-10 картофель среднего размера


• 1 яйцо


• мука


• масло


• соль


• черный перец


• Томатно-грибной соус:


• 1-2 средних луковицы


• 300 гр шампиньонов


• 3 ст.л томатной пасты


• 1 ст.л сливочного масла


• мука


• масло


• соль

Батончики из капусты с начинкой



Свежая капуста пока не закрутилась в тугие кочаны, можно снимать листочки. Традиционно капустные листья используют для приготовления голубцов, а я еще в это время готовлю шницели из капусты и капустные батончики. Последние очень похожи на голубцы, но начинка в них совсем другая, и они жарятся, а не тушатся.

Закарпатское лечо

Это лечо хотя и принадлежит к венгерской кухне, из-за отсутствия паприки – не острое. Копченая колбаса вносит во вкус легкий запах дымка.

Продукты
Перец болгарский – 800г. По возможности возьмите разноцветный перец.
Помидоры – 400г
Лук – 1 крупный
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное - 100 мл
Колбаса копченая или сосиски охотничьи – 200г
Сухие травы (итальянские, прованские) – 0,5 чайной ложки

Тефтели из Капусты Постные

Тефтели из Капусты Постные

Сейчас идет самый продолжительный и строгий пост из всех постов. Предлагаю вот такой интересный рецепт: Белокочанную капусту нарезаю на несколько частей и слегка отвариваю в подсоленной воде (минут 8), вынимаю, охлаждаю, даю стечь воде и пропускаю через мясорубку вместе с репчатым луком.

Добавляю измельченный укроп, чеснок, протертый через пресс. Массу перемешиваю и добавляю соль и приправы по усмотрению.

Добавляю манную крупу, отставляю массу на 20 минут, чтобы манная крупа набухла. Формую, тефтели и панирую в муке или сухарях. Для капусты лучше идут сухари. Обжариваю с обеих сторон на растительном масле.

Подать можно с отварными макаронными изделиями, отварным рисом и полить томатным соусом с красным перцем.

Ингредиенты:
Капуста - 800 г
Репчатый лук - 1 шт
Манная крупа - 400 г
Зелень укропа - 1 пучок
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное для обжаривания
Сухари панировочные - 80 г
Соль и специи - по вкусу.

Автор: Анатолий

Огурцы по-корейски (и сразу скушать и на зиму закатать)





В этом году я собрала хороший урожай огурцов сорта «Китайский змей», они мне очень нравятся, так как неприхотливы в уходе, сочные, вкусные, сладкие, с тонкой кожицей, практически без семян, а одного плода хватает на салат для всей семьи. Мои домашние очень любят салат по-корейски из этих огурцов. Его мы любим и в свежем виде и и виде заготовок на зиму. Если вы любите остренькое, то попробуйте его обязательно. Ингредиенты пишу из расчета заготовок на зиму, если же вы его хотите кушать в свежем виде, то уменьшите количество продуктов в 2-3 раза.  







Ингредиенты:

Огурцы — 3 кг.

Морковь — 0,5 кг.

Чеснок — 2 головки

Сахар — 0,5 стак.

Соль — 1,5 ст.л.

Подсолнечное масло «Олейна» — 250 мл.

Уксус 9% — 250 мл.

Приправа для моркови по-корейски — 30 гр.

Лежни картофельные с капустой по-полтавски

Лежни картофельные с капустой по-полтавски

Ингредиенты:

• 600 г картофеля


• 300-400 г репчатого лука


• 100 мл стакана молока


• 100 г свиного сала


• 4 яйца


• 1,5 стакана квашеной капусты


• 2 ст.л. муки


• 1 ст.л. сливочного масла


• сметана


• черный молотый перец


• лавровый лист


• соль

http://cokclub.ru

Голубцы с айвой и яблоком

Рецептов голубцов на сайте много, но таких я не нашла, так что добавляю свой вариант. Если вы ещё не пробовали голубцы с айвой – очень рекомендую это исправить, аромат у них просто сказочный! А лёгкая сладость и кислинка добавляют пикантности блюду.

1.

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/drugi...uda/golubcy-s-ajvoj-i-yablokom

Капустные котлеты в томате

Сколько готовлю такие котлеты – они никогда не надоедают. Очень вкусно!


1.

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/ovosh...iry/kapustnye-kotlety-v-tomate

Биточки

Биточки

Ингредиенты:

4 шт вареного картофеля
100 г твердого сыра
150 г ветчины
лук зеленый
соль (если нужно)
перец
2 яйца
1 столовая ложка муки

Приготовление:

Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.

Добавить муку и все хорошо перемешать.

Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.

Подаем, полив сметаной.

картофельные крокеты

 

 

 

ДАЛЕЕ

Блюдо из картофеля «Вулкан»

 

Необычное обычное! Из простого картофельного пюре и фарша можно приготовить блюдо, которое будет не только вкусным, но и зрелищным!

ДАЛЕЕ

Драники с мясом под сырно-йогуртовым соусом

Ингредиенты: - несколько картофелин - 1 яйцо - луковица - 1 зубчик чеснока - мясо (можно использовать абсолютно любое вареное или жареное мясо) - 1ст.л. муки - соль - перец - растительное масло - 200мл йогурта без добавок - 100г твердого сыра

Читать далее...

Ирландское блюдо, вкусный и лёгкий в приготовлении гарнир… Колканнон



Традиционное ирландское блюдо, необычайно вкусный и лёгкий в приготовлении гарнир…

Картофельные драники с курицей - чудо, а не драники!

Что за вкусное и притом простое блюдо – драники! Всего-то ингредиентов – картошка, лук, яйцо и немного муки, а как они вкусны – горячие, румяные!

Деруны получатся ещё вкуснее и оригинальнее, если разнообразить рецепт, добавляя к базовому набору новые ингредиенты. Давайте сделаем картофельные драники с курицей. С добавлением куриного филе блюдо становится ещё более интересным и сытным.

Картофельные драники с курицей