Необычное обычное! Из простого картофельного пюре и фарша можно приготовить блюдо, которое будет не только вкусным, но и зрелищным!

• Фарш свиной — 500 грамм

• Картофель — 500 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 головка
• Масло растительное
• Майонез
• Кетчуп
• Соль, перец    
• Прежде всего, отвариваем чищенный картофель и делаем из него пюре.
•  
  Теперь нам нужен фарш. Если нету, то делаем, перекручивая через мясорубку мясо. Если есть, то добавляем в него лук, соль, перец. Тщательно перемешиваем и делим его на две части, в одну из которых добавить сырое яйцо.
• Ту часто фарша, в  которую яйцо НЕ добавляли, обжариваем на растительном масле до готовности. Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки.

• Сверху на обжаренный фарш горкой выложить пюре картофельное (можно смешанное с зеленью).

  Пюре сверху обмазать второй частью фарша (которая с яйцом).

  Смешать вместе майонез и кетчуп и полученным соусом полить «вулкан» в виде лавы.

  Поставить все в нагретую духовку  минут на 30.

  Когда блюдо будет готово, на его середину поставить половинку скорлупы от яйца, налить в нее немного водки и поджечь (у меня водка почему-то не подожглась и я налила туда спирта).

   

  Смотрится очень красиво, но блюдо лучше подавать, когда уже темно — эффектнее будет. К сожалению, на фотографии я этого запечатлеть не смогла (только и видно, что скорлупа, увы). Так что, поверьте на слово —вулкан смотрится более, чем зрелищно! И на вкус бесподобен.

  http://xlebsolj.ru/2011/05/den-28-blyudo-iz-kartofelya-vulkan/