Мясные чётки - Просто находка, а не блюдо!!! Забираю навсегда!

Очень нравятся мне быстрые и вкусные рецепты!!! Иногда нужно быстро и качественно накормить семью!!! Данный рецепт именно из этого разряда!!! Удивительно ароматное блюдо!!!



Картошечка и мясные шарики готовятся в томатной заливке! Пропитываются соком и получается очень вкусное и ароматное блюдо!!!

Готовьте и радуйте ваших родных!!!

Крученики волынские



Волынские крученики - традиционное гуцульское блюдо. В нем используется не очень большой список продуктов, но вкусовой букет такой богатый, что крученики получаются удивительно вкусными и ароматными. Волынские крученики вначале фаршируются тушеной квашеной капусточкой, а затем обжариваются на сковороде и тушатся под крышкой на маленьком огне. В результате мясо получается очень нежным, а начинка удивительно сочной.

Список ингредиентов

мякоть свинины — 500 г
квашеная капуста — 1 кг
репчатый лук — 1 шт
томатное пюре или паста по вкусу (50-100 г)
сахар-песок - по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
масло сливочное для тушения капусты
растительное масло — для жарки

Приготовление>>>

Тефтели - 50 рецептов с фото

Читать рецепты тефтелей

Маринад на пиве - 30 рецептов с фото

Читать рецепты маринада на пиве

Свиные отбивные с черносливом

Ингредиенты:

* свиная вырезка - 500 г
* вино - 0,3 стакана
* чернослив без косточек - 10-15 шт
* морковь средняя - 1 шт
* масло растительное
* мука
* соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Свинину промываем, режем на широкие полоски и отбиваем молоточком. Получившиеся отбивные, как следует, обваливаем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
2. Отбивные солим, посыпаем мукой и поливаем все вином. Если предполагается, что отбивные будут есть дети, вместо вина можно использовать простую воду или бульон. Всю эту красоту закрываем крышкой и тушим пока соус не загустеет.
Чернослив моем, а затем каждую ягодку чернослива разрезаем пополам. Морковь чистим, моем, режем соломкой и выкладываем поверх отбивных. Перчим по вкусу, добавляем специи для свинины.
3.Осталось совсем чуть-чуть… Тушим! Тушим все под крышкой на медленном огне, добавляя воду, если соус станет очень густым. Пока тушится, наслаждаемся ароматом, разносящимся по кухне, и принимаемся за гарнир.
4.В качестве гарнира для отбивных отлично подойдет приготовленная в духовке картошка. Для этого картошку моем-чистим, режем соломкой, выкладываем на лист противня. Его предварительно смазываем растительным маслом. Сверху картофеля можно посыпать рубленый лук. Для красивой можно добавить тертый сыр. При желании поливаем все майонезом и отправляем в духовку (разогретую до 180 ̊С), и готовим примерно 30 мин.

Приятного аппетита!

Отсюда

Маринад для свинины - 30 рецептов с фото

Читать рецепты маринада для свинины

Сочное мясо с клюквой по-боярски

далее

Свинина по-степному

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Описание:

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

 

Ингредиенты для "Свинина по-степному"

• Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
• Картофель — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка)
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Свинина по-степному"

Мясо нарезать на отбивные и отбить их( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку. Все вымешиваем.

В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!! В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

 http://www.povarenok.ru/recipes/show/22982/

Котлетки с капустой .

Рецепт из  моих кулин. .  тетрадочек .Если кто не знает  попробуйте . 

Читать далее...

Ароматные зразы с яйцом ,получатся сочные и нежные.

 Нам потребуется:
Мясной фарш ( лучше свиной) — 600-700 гр
Рис -200- 250 гр
Яйцо куриное — 6-7 шт
Гауда- около 200 гр
Кетчуп – 3 ст. ложки
Масло сливочное – 100- 150 гр
Томат – 1-2 шт
Приправа (соль, паприка, базилик) – на ваше усмотрение
Вода- ½ стакана

Сначала готовим соус. Для этого смешаем нужное количество кетчупа с водой. Чтобы придать ароматности, рекомендуется добавить свежую зелень, предварительно нашинкованную. К этому блюду хорошо подойдет петрушка и зеленый лук. Между тем ставим вариться яйца. Ставим варить рис. Варить его нужно до полуготовности. Затем, тщательно промываем его прохладной водой и интенсивно сливаем всю лишнюю воду. Рис должен получиться недоваренным, но тем не менее рассыпчатым. Теперь следует заняться фаршем. Добавляем в него специи. Потом туда уже выкладываем сваренный рис и интенсивно перемешиваем. Из получившейся смеси образуем лепешки, в середину выкладываем яйцо и небольшой кусочек масла, тогда зразы с яйцом получатся сочные и нежные. Обволакиваем яйцо фаршем.

Далее выкладываем наши шарики в посуду для запекания в духовке. Поливаем все уже приготовленным соусом. Сверху раскладываем тонкие ломтики помидора. Натираем на терке сыр и посыпаем сверху. Духовку требуется нагреть до 180 градусов. Приготовление блюда в духовке займет приблизительно 30-40 минут.
Вот и все, сочные, ароматные зразы с яйцом готовы! Подавайте блюдо к столу горячим. В виде гарнира сюда подойдет молодой картофель либо овощи. Приятного аппетита!

Котлетки под шубкой

Котлетки под шубкой
Ингредиенты:

● Фарш (из индейки) - 1 кг
● Яйцо куриное - 2 шт
● Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
● Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
● Молоко - 120 мл
● Соль
● Перец
● Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
● Масло сливочное - 50 г
● Помидор - 2 шт
● Масло растительное

Приготовление:

Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.

Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Говяжьи рулетики с черносливом

Ингредиенты:

- 500 г говядины (мякоть);
- 200 г чернослива без косточек;
- 50 г сыра твердых сортов;
- 100 г сметаны;
- соль, черный молотый перец, сахар, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Читать далее...

ВКУСНО И ПРОСТО.

Стокгольмские котлеты на сметане

	Шведская кухня знаменита не только своими умопомрачительными фрикадельками с брусничным соусом, но и потрясающе нежными котлетами, которые и предлагаю вам попробовать.
	Ингредиенты: Около 600 г смешанного мясного фарша 6 столовых ложек сметаны 100 г молотых сухарей 1 яйцо 1 луковица ½ стакана воды Соль, молотый черный перец
Сухари смешать с водой, сметаной и перемешать. Оставить на 10 минут:
К мясному фаршу добавить сухарную смесь, яйцо, лук, соль, перец. Очень тщательно вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты желательной величины:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и довести до готовности:
Подавать сразу с картофельным или гороховым пюре:

 

Источникhttp://harch.ru/vtorye-blyuda/stokgolmskie-kotlety-na-smetane

Луково-мясные мячики: блюдо, которое сразит наповал всех твоих гостей!

Луково-мясные шарики, наполненные грибами, луком, петрушкой и фаршем идеально сочетаются с соусом барбекю. Только попробуйте приготовить это блюдо для своих друзей и они будут умолять вас поделится с ними этим крутым рецептом!

Ингредиенты:
2 луковицы;
0,5 кг говяжьего фарша;
1 упаковка бекона;
1/4 чашки лука, нарезанного кубиками;
1/4 чашки нарезанной петрушки;
1/4 чашки нарезанных грибов;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. пряного кетчупа;
1 ч. л. соевого соуса;
1 ч. л. соус «Вустершир» (если есть);
1/4 чашки панировки;
1 бутылка соуса для барбекю.
Читать далее...

Блюда из фарша - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из фарша

Потрясающие луково-мясные мячики

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Фрикадельки с фасолью в сырно-овощном соусе

 

Предлагаю вашему вниманию блюдо, сытное и ароматное. В сочетании с салатом из свежих овощей - это очень вкусно! 

 

ДАЛЕЕ

Колбаса запеченая по-гречески

Ингредиенты:
- 1 кольцо п/к колбасы
- 50 мл кетчупа с чили
- 180 г готового сыра фета кусочками
- 1 головка репчатого лука, нарезанного дольками
- 50 мл черных оливок, нарезанных колечкам
- 400 г дробленых томатов
- щепотка сахара
- 1 ч.л. орегано
- 2 ст.л. измельченного свежего базилика
- молотый черный перец
- 100 мл тертого сыра

Приготовление:
Колбасу нарезать крупными ломтиками,обвалять каждый в кетчупе и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Поверх колбасы выложить кусочки сыра фета, измельченный лук, оливковые колечки и дробленые томаты, смешанные с сахаром, приправами и зеленью. Сверху посыпать тертым сыром и запекать при температуре 225 С около 15-20 минут, пока не появится красивая румяная корочка. Подавать к столу с пастой или картофельным пюре. Подсказка: Вы также можете добавить в жаркое болгарский перец, нарезанный кубиками, и помидорки черри. Приятного всем аппетита!


angel devid

Гуляш с капустой по-венгерски

http://lubimye-recepty.com/gulyash-s-kapustoj-po-vengerski/

Зразы с печенью и яйцом

Читать далее...