Ингредиенты для рецепта Мусс из кефира с клюквенным соусом

кефир - 40 грамм
желатин - 0,03 г
сок апельсиновый - 30 грамм
клюква - 20 грамм
вода - 20 грамм
мелисса - 1 листик
апельсин - 1 долька
сахар - 10 грамм
сахарная пудра

сок и тертая цедра 2 лимонов
желтки яичные - восемь штук.
белки яичные - четыре штуки.
сахар - 1 1/2 стакана
сливки густые - 1 стакан

Отличная идея сделать творожок в шоколаде.

Для приготовления берём следующие ингредиенты: шоколада – 100 грамм, творога - 200-250 грамм, сахара  - 2-3 столовых ложки, для начинки фрукты – замороженная вишня, киви.

Понадобятся кисточки, силиконовые формочки, микроволновка или водяная баня,  морозильная камера.

апельсины - четыре штуки.
творог - 800 грамм
сливки густые - 400 грамм
молоко сгущенное - четыре столовых ложки
сахарная пудра - четыре столовых ложки
коньяк - две столовых ложки

смородина белая и красная - по 280 грамм
желатин - 16 грамм
молоко - 170 грамм
сыр плавленый мягкий - 400 грамм
сахар - 100 грамм
сливки густые - 140 грамм
ликер лимонный и ананасовый - по две столовых ложки
сок 1 лимона
цедра 1 лимона тертая

бананы - три штуки.
мандарины - три штуки.
апельсины - две штуки.
киви - две штуки.
яблоко - одна штука.
сливки густые - 200 грамм
изюм - 50 грамм
шоколад - 50 грамм

желатин - 30 грамм
сироп фруктовый или ягодный - 1 л
ягоды разные - 200 грамм

мандарины - три штуки.
сок мандариновый - 1 чашка
сахар - две столовых ложки
крахмал - две чайных ложки
вода - 1/4 чашки
ликер апельсиновый - две столовых ложки

груши - один килограмм
желе - 1 пакетик
арахис - 200-300 грамм
Для начинки:
банан - одна штука.
киви - одна штука.
апельсин - одна штука.
виноград - 1 гроздь
Для маринада:
белое вино - 1 стакан
сахар - две столовых ложки
корица - одна чайная ложка
гвоздика - 2-3 бутона
Для глазури:
сметана - три столовых ложки
сливочное масло - три столовых ложки
сахар - три столовых ложки
какао - три столовых ложки

яичные желтки - шесть штук.
сахарная пудра - 6 столовых ложек
молоко - 0,5 л
желатин - 5-10 грамм
клубника - 1 стакан

ананасы небольшие - две штуки.
яблоко - одна штука.
груши - три штуки.
виноград зеленый - 200 грамм
ликер ананасовый - одна столовая ложка
сахар

Ингредиенты для рецепта Желе со сливками

смородина красная или черная, малина или клубника - по 200 грамм
сахар - 300 грамм
мука кукурузная - четыре столовых ложки
вода - 4-5 ст. ложек
сливки - 375 грамм

яблоки - две штуки.
груши - две штуки.
ананас консервированный - 200 грамм
персики консервированные - две штуки.
киви - три штуки.
сметана - 200 грамм
кокосовая стружка цветная - две столовых ложки

шоколад горький или молочный - 150 грамм
орехи (лесные, арахис, миндаль, грецкие) - 100 грамм
фрукты сушеные - 50 грамм

Ингредиенты для рецепта Ягодное мороженое с печеньем

мороженое ванильное - 500 грамм
ягоды (смородина, малина, клубника и т. д.) - 75 грамм
печенье бисквитное - 200 грамм

Угощение Панна котта с арбузом гарантированно приведет в восторг любого! Готовится она совсем просто, требует лишь время на охлаждение.

Ингредиенты:

Сливки – 400 г

Сахар – 110 г

Ванилин – 1 пакетик

Желатин  - 25 г

Мякоть арбуза – 450 г

Киви – 1 шт

Корица – порошок

Приготовление  панны котты с арбузом:

Залить холодной водой отдельно в 2-х чашах 15 и 10 г желатина.  Сливки довести до кипения  с ванилином и 90 г сахара.

Выключить огонь, закрыть сливки крышкой  и оставить на 30 минут, чтобы сливки наполнились ароматом ванили.

В миксере измельчить  250 г мякоти арбуза без семян  с оставшимся сахаром. Получившуюся мякоть вылить в ковш, добавить 10 г желатина (размягченного) и растворить его, перемешивая на огне. После чего  огонь выключить и ввести 100 г арбузной мякоти, порезанной усочками и щепотку корицы.

Арбузную массу вылить в форму (прямоугольную, емкостью 1 л) и  поставить застывать в морозильную камеру на 10 минут.

Другую часть желатина ввести в часть сливок, равную 1 половнику. Поставить на медленный огонь, перемешивать до растворения желатина. После чего выключить огонь  и вылить в желатин оставшиеся сливки.  Остудить до комнатной температуры.

Вылить остывшие сливки на слой застывшего  арбузного желе и поставить застывать  в морозильную камеру на 10 минут. После чего переставить панну котту с арбузом в холодильник на 4 часа.

Перед подачей, форму с панна коттой опустить на несколько секунд в горячую воду. Вынуть десерт  на тарелку. Украсить панну котту с арбузом  кусочками киви.

Приятного аппетита!