Шоколадно-малиновая пицца

Кофейный десерт из вафель и крема

 

Читать далее...

Домашние творожные сырки

далее

Испанский мягкий туррон, просто волшебно вкусно.


Рецепт>>>>>>

Новогодний апельсиновый десерт

Новогодний апельсиновый десерт
http://mirokru.ru/blog/novogodnij_apelsinovyj_desert/2010-12-29-957

Время приготовления: 2 часа 50 мин.

1 порция: 123,7 ккал

белки - 3,4 г, жиры - 0,1 г, углеводы - 27,1 г

Способ приготовления:
1. Один апельсин отложить. Остальные очистить от кожуры.



2. Разделить апельсины на дольки. Снять с них тонкую кожицу, удалить косточки.
Положить дольки в дуршлаг и подержать 1 мин. над кипящей водой.



3. С помощью ножа тонкой соломкой снять с отложенного апельсина цедру.



4. Виноградный сок и сахарную пудру нагревать в сотейнике, не доводя до кипения. Добавить желатин и размешивать, пока он полностью не растворится. Дать остыть до комнатной температуры.



5. На дно формы положить цедру, влить немного желе. Поставить в холодильник на 15 мин. Затем поместить дольки апельсинов вертикально в специальные пазы формы с внешней и внутренней стороны. Кисточкой смазать дольки желе и поставить в холодильник на 5 мин.



6. Порциями вливать желе в форму, следя за тем, чтобы дольки апельсинов не меняли своего положения. Поставить в холодильник на 1,5 ч.



На 10 порций:
1 кг апельсинов
500 мл светлого виноградного сока
150 г сахарной пудры
30 г желатина

Источник: Школа гастронома №23(49) 2005

Фруктовый салат – вкусно, красочно, сочно

Фруктовый салат – вкусно, красочно, сочно
http://smashno.ru/salati/fruktovyiy-salat-retsept-salata-iz-fruktov



Как приготовить фруктовый салат

Вот его состав:


крупная хурма – 2 шт.;
твердая и сочная груша – 3 шт.;
один большой апельсин;
один лимон;
одно большое яблоко;
один банан;
небольшой гранат;
6-8 столовых ложек меда;
крупный виноград (чтобы получилось 2-3 хороших горсти ягод);
три крупных плода киви.

Извините, опять склероз, в натюрморте не хватает банана, забыл положить. От одного вида этого «добра» у меня поднялось настроение (аппетит – само собой). Ну-с, приступим: банан нарезал кусочками, не надо сильно мельчить – пусть рот радуется.

В этот рецепт салата из фруктов добавляется еще цедра апельсина и лимона. Ошпариваю лимон и апельсин кипятком и с половины каждого плода, по очереди, снимаю цедру меленькой теркой.

Цедру сразу добавляю к банану в салатницу.

Очищаю апельсин, кожицу с долек тоже желательно снять,нарезаю кусочками.

Очищаю яблоко, удаляю сердцевину, разрезаю на дольки, а дольки – на кусочки.

Чтобы яблоко сразу не потемнело, надо залить его лимонным соком (половины лимона достаточно), а чтобы лимон охотнее «отдавал» сок, наколите его несколько раз ножом.

Вот, закапал кисленький сок, вместе с моими слюнками…

Очередь за грушей, разделываем ее (вернее их – три ведь штуки) аналогично яблоку.

Ах, какая хурма – сладкая, пахучая, резать ее на кусочки – одно удовольствие (не садист ли я кулинарный?). Сорт оказался без косточек.

Плод китайской лианы (киви) очищаю от кожицы и тоже нарезаю кусочками-кубиками.

Следующий компонент фруктового салата – виноград. Я купил сначала гроздь белого винограда, но он показался мне немного подмороженным, взял еще и красного «Кардинал». Обрываю ягоды (три хороших горсти), промываю хорошенько

Дальше каждую ягодку нужно разрезать пополам и вынуть косточки.

Все составляющие фруктового салата готовы, вот, сколько всего получилось, ни в одну салатницу это добро не помещается.

Пришлось взять самую большую кастрюлю и высыпать все в нее. Лимонным соком, который нужен для заправки салата, я уже залил яблоки, остается добавить примерно 4 столовых ложки меда и все аккуратно перемешать.

Раскладываем по салатницам, бокалам, креманкам (что там у вас в сервантах да стенках красуется на видном месте). Посыпаем сверху зернами граната и перед подачей поливаем еще ложечкой меда.

Ну вот, получайте удовольствие! Удовольствие от вкуса и от процесса приготовления!

Я пока готовил фруктовый салат, отдохнул и набрался положительных эмоций. А есть еще при этом и третий вид удовольствия – когда смотришь, как твой салат уплетают за обе щеки.

Посмотреть в картинках процесс приготовления можно здесь:http://smashno.ru/salati/fruktovyiy-salat-retsept-salata-iz-fruktov
Спасибо автору за рецепт!!!!

Десерт "Кейк-попс"

Десерт "Кейк-попс"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/63109/

Десерт из яблок

Десерт из яблок
http://kamelena.ru/recipe/Desert-iz-yablok/

Вкусный десерт из яблок и печенья.
Ингредиенты:
300 г яблок
100 г сметаны
50 г печенья
1-2 ст.л. сахара
щепотка корицы
Вкусный десерт из любимых продуктов - яблок, сметаны, печенья. Печенье для десерта нужно типа юбилейного (такое чтобы оно легко крошилось). Яблоки подойдут любые, главное не сильно кислые. Количество сахара необходимо регулировать в зависимости от сладости яблок.
Из данного количества ингредиентов получается 3 порции по 150 мл.
Приготовление:

Печенье измельчить в крошку в измельчителе (или положить в плотный пакет и покатать скалкой).


Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать сердцевину и порезать маленькими кубиками.


К сметане добавить сахар, корицу, взбить (можно активно мешать ложкой, тут главное, чтобы сахар растворился в сметане).


К сметане добавить яблоки, перемешать.


Разложить яблоки в порционные стаканы или бокалы.


Поверх яблок насыпать крошки печенья.
При желании украсить сверху сметаной.


Десерт из яблок готов.

Творожные роллы

Творожные роллы

Творожные роллы
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

- 200 гр творога
- 2 чайные ложки сметаны
- 1 чайная ложка мёда, кто любит послаще, можно добавить сахарной пудры
- 7-8 шт чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
- горсть изюма
- по одной столовой ложке кокосовой стружки и кунжута
- 10 гр горького шоколада
- 8-10 шт миндаля или других орехов

Приготовление:

1. Творог смешиваем с медом и сметаной. Если творог неоднородный, надо его сначала перетереть через сито.
2. Чернослив режем как можно мельче.
3. На пищевую пленку насыпаем ровным слоем кокосовую стружку и кунжут.
4. Сверху аккуратно порционно выкладываем творог и разравниваем с помощью ножа.
5. На творог раскладываем чернослив и изюм.
6. И, приподнимая один край пленки, сворачиваем все в рулет. Делается это очень легко7. Ставим наш рулет на 30-40 минут в холодильник.
8. Перед подачей на стол режем рулет на роллы, поливаем их растопленным шоколадом (растопить в микроволновке) и сверху
украшаем орешком.

Ну очень вкусно

Десерт из шоколадного печенья, сливок и малиновой карамели

Читать далее...

Трюфели из йогурта и белого шоколада.

Трюфели из йогурта и белого шоколада.

Ингредиенты:
- 110 г белого шоколада
- 80 мл йогурта (обычный 2% без сахара)
- 2 клубники
дополнительно:
- сахарная пудра или сахар-песок для обваливания

Приготовление:

Творожок в шоколаде



Ингредиенты:

100 гр.шоколада
2-3 ст.л. сахара
200-250 гр. творога
любимые фрукты для начинки - здесь киви и замороженная вишня
А так же силиконовые формочки, кисточки. Водяная баня или микроволновка (лучше баня), морозильная камера)))

Брауни с шоколадной крошкой


Читать далее...

Салат фруктовый - Флорин


Читать далее...

Шоколадные вареники с творогом


Читать далее...

Желе "Вишенки"


Ингредиенты: желе двух цветов (зеленое и красное), вишня.

Готовим желе как указанно на упаковке, красное желе заливаем в маленькие рюмки (стаканчики) туда же вишню; зеленое – отправляем в блюдо (глубокую тарелку) тонким слоем, из него будем кроить листочки. Когда все застынет, окунаем стаканчики в горячую воду и быстренько выкладываем желе с вишней на тарелочку, из зеленого желе вырезаем ножом листочки и украшаем наше блюдо:) Удачи и приятного аппетита!

Конфеты "Рафаэлло" из киви


Необычный рецепт конфет для постного праздничного стола или для тех, кто на диете. Чистый фруктово-кокосовый вкус и никакого сахара, масла, крема и т.д. Готовится быстро и вкусно! Попробуйте
Читать далее...

Клубничный shortcake


Читать далее...

Творожные роллы с фруктами


Читать далее...