Цитата сообщения TPABKA Салат фруктовый - Флорин




Ингредиенты:

Мята
1,5ст.л. кедровых орешков
2ст.л. изюма
2ст.л. ликера апельсинового
2 киви
4 яблока
20 вишен
2 апельсина

Крем:
3ст.л. сахара
1ст. молока
2 желтка
Четверть палочки ванили.

Приготовление:

У всех заранее подготовленных яблок срезаются верхушки, и осторожно вырезается вся мякоть. Крышечки яблок необходимо сохранить, мякоть очищается от семечек и нарезается на мелкие кубики. Изюм тщательно промывается, киви очищается и также нарезается на кубики, орехи нужно мелко измельчить. Мята хорошенько промывается и мелко режется. Из апельсинов необходимо выдавить сок и добавить в него ликер. В эту смесь добавляется подготовленная яблочная мякоть, киви, изюм и хорошенько перемешивается. Приблизительно на полчаса нужно поставить, чтобы салат охладился. Для того чтобы приготовить крем нужно хорошо разогреть молоко смешанное с ванилью и сахаром до полного его растворения. Смесь непрерывно помешивается до формирования густой и плотной консистенции. Чашечки из яблок наполняются приготовленным салатом из фруктов и перед тем, как подать, его нужно полить густым кремом. В итоге получится очень вкусный и питательный салат.

http://www.gastronom.ru/recipe/7905/salat-florin