ÌÀÔÔÈÍÛ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ Ñ ÂÀÐÅÍÎÉ ÑÃÓÙÅÍÊÎÉ. |
ÌÀÔÔÈÍÛ
ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ Ñ ÂÀÐÅÍÎÉ ÑÃÓÙÅÍÊÎÉ
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñàëàò" Ñëîåíûé"

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

Îáû÷íî, êîãäà ìû ñëûøèì ñëîâî êåêñ, íà óì ïðèõîäèò ñëàäêàÿ âûïå÷êà: ñ îðåõàìè, øîêîëàäîì, ÿãîäàìè, öóêàòàìè. Íî íåäàâíî ÿ îòêðûë äëÿ ñåáÿ ýòîò èíòåðåñíûé ðåöåïò íåñëàäêîãî êåêñà, è îí î÷åíü ìíå ïîëþáèëñÿ. Òåì áîëåå, ÷òî êåêñîâîå òåñòî – ïðîùå íå ïðèäóìàåøü.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 6-8 ïîðöèé íàì ïîòðåáóþòñÿ ñëåäóþùèå èíãðåäèåíòû:
ñûð òâåðäûé – 120 ãð.
êðàáîâûå ïàëî÷êè – 150-200 ãð.
2-3 ñðåäíèå ñûðûå ìîðêîâè
ìóêà – 150 ãð.
ÿéöà – 3 øò.
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 110 ìë
ìîëîêî – 150 ìë
ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà áåç ãîðêè
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

Ìîðêîâü è ñûð íàòèðàåì íà ñðåäíåé òåðêå.


Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàåì ìåëêî.

Êðàáîâûå ïàëî÷êè îáû÷íî ïðèíÿòî äîáàâëÿòü â ñàëàòû, ãîòîâèòü ñ íèìè çàêóñêè. Ïîýòîìó ìíå è ïîíðàâèëàñü íåîáû÷íàÿ èäåÿ äîáàâèòü èõ â êåêñ â êà÷åñòâå íà÷èíêè.
Ìíîãèå ñ÷èòàþò êðàáîâûå ïàëî÷êè íå î÷åíü ïîëåçíûì ïðîäóêòîì, òàê êàê îò êðàáîâ â íèõ îäíî íàçâàíèå. Íî åñëè ãðàìîòíî ïîäîéòè ê èõ âûáîðó, âðåäà çäîðîâüÿ îíè íå ïðèíåñóò, à íàîáîðîò ñòàíóò ïèòàòåëüíûì, áîãàòûì áåëêîì äîïîëíåíèåì ê âàøèì áëþäàì.
Ñîâåò:
Åñëè õîòèòå ïðèîáðåñòè ìàêñèìàëüíî íàòóðàëüíûé, êà÷åñòâåííûé ïðîäóêò, îáðàòèòå âíèìàíèå íà ñîñòàâ. Ïåðâûì â ñïèñêå èíãðåäèåíòâî äîëæåí áûòü óêàçàí ñóðèìè (áåëûé ðûáíûé ôàðø), à óæ ïîòîì ïåðå÷èñëåíî âñ¸ îñòàëüíîå.

Åñëè ýòîò èíãðåäèåíò óêàçàí õîòÿ áû âòîðûì – îò ïîêóïêè ëó÷øå îòêàçàòüñÿ, òàê êàê ñêîðåå âñåãî ïðîäóêò èçãîòîâëåí ïîëíîñòüþ èç ñîåâîãî áåëêà èëè ðàçëè÷íûõ õèìè÷åñêèõ çàìåíèòåëåé.
Èòàê, íàøà íà÷èíêà ãîòîâà.

Ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ òåñòà. Ñîåäèíÿåì ÿéöà, ìàñëî è ìîëîêî.
Äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.

Ñìåøèâàåì ìóêó è ðàçðûõëèòåëü è äîáàâëÿåì èõ ê òåñòó.
Ñîåäèíÿåì íà÷èíêó ñ òåñòîì. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì â ôîðìó. ß èñïîëüçîâàë ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó äëÿ êåêñîâ ðàçìåðàìè 25 íà 12 ñì.

Ñòàâèì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ íà 50 ìèíóò.

Êåêñ ãîòîâ!
Åãî ìîæíî ïîäàòü íå òîëüêî êàê çàêóñêó, íî è êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, ïîòîìó ÷òî îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïèòàòåëüíûé. Åñòü åãî âêóñíî êàê òåïëûì, òàê è îõëàæäåííûì.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ðûáà íà øïàæêàõ â èíäèéñêîì ñòèëå
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 6 ïîðöèé:
800 ã ïëîòíîé áåëîé ðûáû
3 ñðåäíèõ ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà
2 ëèìîíà äëÿ ïîäà÷è
50 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ.
Äëÿ ìàðèíàäà:
500 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
1 ñðåäíèé ïîìèäîð
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
2 ñì ñâåæåãî êîðíÿ èìáèðÿ
2 ñò. ëîæêè ïðÿíîé ñìåñè ãàðàì ìàñàëà
2 ÷. ëîæêè ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
Ïî âêóñó ñîëü
Äëÿ ñîóñà:
350 ã íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
1 ñðåäíèé îãóðåö
Íåñêîëüêî âåòî÷åê êèíçû
|
Áåç çàãîëîâêà |

Øàøëûêè èç ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ è âåò÷èíû
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 8 ïîðöèé:
300 ã âàðåíî-êîï÷åíîãî îêîðîêà
3 êðóïíûõ ëóêîâèöû êðàñíîãî ëóêà
24 êëóáíÿ ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ
Ïî âêóñó ñîëü è ïåðåö
|
Áåç çàãîëîâêà |

Øàøëû÷êè èç êóðèíîé ãðóäêè ñ ÿáëîêîì
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 4 ïîðöèé:
700 – 800 ã ôèëå êóðèíîé ãðóäêè
2 øò. ñðåäíèõ êèñëî-ñëàäêèõ ÿáëîêà
Ñîê èç 1 ëèìîíà
100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Äëÿ ìàðèíàäà:
Ëèìîííûé ñîê
1 ñò. ëîæêà êàëüâàäîñà
1 ñò. ëîæêà ñàõàðà
1 ñò. ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ïî âêóñó ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ñëàäêèå Âàëåíòèíêè
Âû õîòèòå óäèâèòü ñâîèõ ëþáèìûõ íåîæèäàííûì ñëàäêèì ïîäàðêîì íà Äåíü Ðîæäåíèÿ, Äåíü ñâÿòîãî Âàëåíòèíà èëè äðóãîé âàæíûé ïðàçäíèê è ïðèãîòîâèòü ñþðïðèç ñâîèìè ðóêàìè?!
Ñàìûé ïðîñòîé è áûñòðûé ñïîñîá — èçãîòîâèòü êîíôåòêè-ñåðäå÷êè èç êîíäèòåðñêîé ìàñòèêè, äëÿ êîòîðîé ïîòðåáóåòñÿ îáû÷íûå äåòñêèå êîíôåòû — æåâàòåëüíûé çåôèð (ñóôëå), êîòîðûé åùå íàçûâàþò Ìàðøìýëëîó.
Ýòè çåôèðíûå êîíôåòû ÷àùå âñåãî ïðîäàþòñÿ óïàêîâêàìè ïî 90 ã è áûâàþò áåëî-ðîçîâûìè, áåëî-ðîçîâî-ãîëóáûìè è ò.ä. ß âîîáùå äåëàëà ìàñòèêó èç æåâàòåëüíûõ êîíôåò â âèäå âàìïèðñêèõ ÷åëþñòåé (äðóãîãî â òîò ìîìåíò íå íàøëà, à öâåò î÷åíü äàæå ïîäõîäèë).
|
Áåç çàãîëîâêà |

Ãîâÿæèé øàøëûê ñ ðèñîì
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ãîâÿäèíà – 1,6 êã
Øïèê – 400 ã
Òîïëåíîå ñâèíîå ñàëî – 200 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 50 ã
Ìÿñíîé ñîê – 50 ìë
Ðåï÷àòûé ëóê – 150 ã
Ïî âêóñó êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö è ñîëü
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ýòî áëþäî îòëè÷íî ïîäõîäèò êàê ê ïðàçäíèêó, òàê è ê ïîâñåäíåâíîìó îáåäåííîìó ñòîëó. Âðåìÿ, êîòîðîå óéäåò ó âàñ íà åãî ïðèãîòîâëåíèå ìèíèìàëüíî, à ãîñòè èëè äîìî÷àäöû îöåíÿò åãî âêóñ ïî äîñòîèíñòâó.
|
Áåç çàãîëîâêà |

|