Шашлык из свинины с апельсинами


Готовятся такие шашлычки очень быстро, хоть на углях, хоть в духовом шкафу.

Свинина (мякоть) - 1 кг,
Сушеный розмарин - 1/3 ч.л,
Сухое белое вино - 300 мл,
Апельсин - 1 шт,
Репчатый лук - 1 шт,
Соль, Перец.

Замариновать свинину: мясо промыть, обсушить салфеткой и порезать на небольшие кубики. Посыпать солью, черным молотым перцем и розмарином. Отдельно развести сухое белое вино холодной водой (100 мл.) и залить этим раствором подготовленную свинину. Оставить мясо в маринаде примерно на один час.Очистить один апельсин, удалив горькую белую кожицу и разделить на дольки. Головку репчатого лука почистить и нарезать кольцами.Замаринованное мясо "одеть" на шпажки, чередуя - кусочки свинины, дольки апельсина и кружки репчатого лука. Жарить шашлыки на углях около 40 минут, периодически переворачивая. Такие шашлыки можно приготовить и в духовке, при температуре 200°С. Подавать шашлыки из свинины следует горячими с кисло-сладким соусом.

http://moireceptik.ru/

Яичный салат на бутерброде


2 столовых ложки греческого йогурта (2%)
щепотка паприки
морская соль и молотый перец, по вкусу
1 столовая ложка зеленого лук, мелко нарезать
2 тонких куска хлеба
сливочное масло
1 зубчик чеснока, очистить
4 больших яйца, сваренных вкрутую, остудить и очистить

В средней миске смешайте йогурт с паприкой, солью, перцем и луком.Обжарьте хлеб в тостере, намажьте на него сливочное масло. Натрите хлеб зубчиком чеснока и раздавите его вилкой.
В средней миске разомните вилкой яйца и смешайте их с йогуртом. Выложите салат на тост и сверху присыпьте луком.

http://recepti.kz/

Пирожки с капустой


Творог - 500г.
Мука -(в зависимости из творога )если творог сухой то 3ст.,если же более жидкий то 4ст.
Сахар - 2ст.л.
Соль -1ч.л.
Яйца - 4шт.
Сода/уксус -1 ч.л.

Начинка: тушеная капуста с яйцом (на 1 капусту 4 вареных яйца ), и этого хватило и даже осталось !

Все ингредиенты смешиваем поочередно .Лепим одинаковые шарики ,приплющиваем их.Внутрь складываем начинку и "склеиваем" пирожки Выпекать на сковородке в кипящем масле (так что бы пирожки утопали в нем на половину)(!!!)На сковородку складываем пирожки швом вниз ,иначе они могут раскрыться!

Автор рецепта - Olli.kisa
http://recepti.kz/

Творожная намазка с редисом


100 г. творога
5-6 редисок
несколько веточек кинзы
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. сока лимона или лайма
соль
черный перец

Натрите редис на мелкой терке и отожмите его от жидкости (не выливайте). Соедините в блендере творог, зелень кинзы, давленый чеснок, сок лайма или лимона и специи по вкусу (к соли и перцу очень уместно добавить щепотку зиры). Пробейте содержимое блендера до однородности, а если консистенция получается слишком густой, добавьте немного жидкости, отжатой из редиса; впрочем, вместо нее можно добавить оливковое масло, чтобы намазка получилась более кремовой. В любом случае, не переборщите, иначе намазка превратится в макалку, а это уже другой жанр.Переложите содержимое блендера в миску и замешайте в него натертый редис. Подавайте намазку с черным хлебом или гренками из белого, обжаренного на сливочном масле. Из напитков тут уместнее всего вино из Чили и других стран Нового Света; как красное, так и белое, оно имеет мощный вкус, который не будет теряться на фоне “перчинки” редиса.

http://www.arborio.ru

Сдобный рулет с персиками


« Сдобный, дрожжевой рулет с персиками. Не жирный, мягкий и пушистый. Отдельно нужно сказать о начинке: персики не только вкусны, но и очень полезны. Особенно людям страдающим заболеваниями почек, печени, желчного пузыря и при атеросклерозе. Приготовление этого рулета не займет много времени и сил. Начинаем... »

Молоко - 250 мл.
Дрожжи сухие - 10 г.
Сахар - 5-6 ст.л.
Сахар ванильный - 10 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 2 шт.(1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета)
Масло сливочное - 50 г.
Мука -500-550 г.
Персики - 400 г.

Муку просеиваем.В теплое молоко кладем дрожжи и сахар. Даем постоять 10 минут. Затем выливаем в просеянную муку. Добавляем соль, ванильный сахар, яйцо и мягкое сливочное масло.Замешиваем мягкое, эластичное тесто.Кладем в глубокую кастрюлю, прикрываем полотенцем и ставим в теплое место.Пока тесто поднимается готовим начинку. Персики режем на дольки и тушим на сковороде.За 30 минут тесто подошло. Делим его на две части. Из указанного количества ингредиентов получается два рулета.Одну часть раскатываем, присыпаем сахаром и кладем персики.Сворачиваем рулетом, смазываем яйцом и присыпаем маком или кунжутом. Даем постоять минут 20-25 и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов минут на 40-45.Получаем сдобный и вкусный рулет с персиками.

http://moireceptik.ru/

Сосиски в картошке


Это блюдо из серии «нет времени».

5 сосисок
1 кг картошки
1 яйцо
140 гр муки
масло
соль

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, охладить и пропустить через мясорубку. Добавить муку, яйцо и соль по вкусу. замесить тесто, разделить на 5 равных частей, каждую часть раскатать прямоугольником, положить сосиску и свернуть рулетом. Поджарить колбаску до золотистого цвета в в масле.

http://vcusnogotovim.com/

Пляцок «Клубника в шоколаде»


Пляцок «Клубника в шоколаде» - изумительный четырехслойный торт: песочный и бисквитный коржи, плюс два нежных слоя: клубничный и шоколадный. Получается, во-первых, интересно, а во-вторых, вкусно. Пляцок в меру сладкий с вкраплениями шоколада и кусочками клубники.

1. Печенье для 1 коржа - 125 г
2. Мука для 1 коржа - 150 г
3. Разрыхлитель для 1 коржа - 1/2 ч. л.
4. Сахар для 1 коржа - 75 г
5. Ванильный сахар для 1 коржа - 10 г
6. Сливочное масло для 1 коржа - 125 г
7. Мука для 2 коржа - 200 г
8. Какао для 2 коржа - 15 г
9. Разрыхлитель для 2 коржа - 2 ч. л.
10. Сахар для 2 коржа - 125 г
11. Яйцо для 2 коржа - 4 шт
12. Растительное масло для 2 коржа - 50 г
13. Натуральный йогурт для 2 коржа - 125 г
14. Молочный шоколад с йогуртовой начинкой для 1 начинки - 100 г
15. Клубника для 1 начинки - 500 г
16. Сахар для 1 начинки - 50 г
17. Желатин для 1 начинки - 20 г
18. Сливки 35% для 1 начинки - 400 мл
19. Шоколад молочный для 2 начинки - 100 г
20. Натуральный йогурт для 2 начинки - 400 мл
21. Сахарная пудра для 2 начинки - 75 г
22. Желатин для 2 начинки - 10 г
23. Белый шоколад для украшения - 50 г
24. Масло растительное для украшения - 2 ст. л.

Для первого коржа: Положить печенье в пакет и прокатать по нему скалкой, чтобы получилась крупная крошка. Муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель переложить в миску, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло. Всыпать раскрошенное печенье, замесить тесто. Выложить тесто в проложенную пекарской бумагой форму и разровнять по дну.Для второго коржа: Просеять в миску муку, добавить разрыхлитель и какао. Все перемешать. Положить все остальные ингредиенты, взбить миксером. Тесто вылить поверх песочной основы и печь в прогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.Охладить. Охлаждать можно в форме, не вынимая коржа, а можно вынуть и охладить на решетке. После чего вернуть корж назад в форму.Для первой начинки: Шоколад мелко порубить. Промытую и обсушенную клубнику нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром и перемешать. Желатин залить холодной кипяченой водой (5 ст.л) и отставить на 15 минут для набухания. За это время сливки взбить до устойчивых пиков. Миску с желатином поставить в кастрюльку с горячей водой и при постоянном помешивании прогреть до растворения желатина (не кипятить). В миску с желатином добавить 2 столовые ложки взбитых сливок, перемешать и быстро выложить всю массу в остальные сливки. Перемешать. Засыпать в сливки клубнику и шоколад, перемешать. Полученную массу выложить поверх коржа, разровнять. Поставить форму с коржом холодильник на 30-60 минут.Для второй начинки: Желатин залить холодной кипяченой водой (2,5 ст.л) и отставить на 15 минут для набухания. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Смешать йогурт с сахарной пудрой. Миску с желатином поставить в кастрюльку с горячей водой и при постоянном помешивании прогреть до растворения желатина (не кипятить). В миску с желатином добавить 2 столовые ложки йогурта, перемешать и быстро выложить всю массу в остальной йогурт. Перемешать. Вылить растопленный шоколад, перемешать до однородности. Полученный крем осторожно вылить поверх сливочно-клубничного слоя, разровнять и убрать в холодильник до полного застывания.
Затем осторожно провести ножом вдоль бортиков формы, переложить торт на сервировочное блюдо. Для украшения растопить белый шоколад с растительным маслом и ложечкой разлить его по поверхности торта.Разрезать пляцок на кусочки.

Уникальность пляцок заключается в самом способе их приготовления. В одном рецепте сочетаются несколько видов коржей и начинок.
Нарезать пляцок нужно по порциям, как пирожные. И при этом срез на пирожном получается очень живописным.Пляцоки относятся к кухне Западной Украины и Польши. От всем привычных тортов они отличаются не только формой (в виде прямоугольника или квадрата), но и высотой в уже готовом виде. Высота должна соответствовать стандартам, которые строго определены. Проверить его просто: коль скоро кусок пляцоки с трудом проходит в широко раскрытый рот, торт получился.Несмотря на длинное описание, пляцок делается очень быстро и не утомительно. Времени от начала приготовления до начала чаепития было потрачено менее 2-х часов.

http://moireceptik.ru/

Рождественские карамельки


- сахар - 1.5 стакана
- масло сливочное - 200г
- яйцо - 3 шт.
- мука - 3 стакана
- какао-порошок - 1 ч.л.
- имбирь - 1/2 ч.л.
- перец душистый - 1/2 ч.л.
- сода пищевая - 3/4 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- кожура мускатного ореха - 1 ч.л.
- мускатный орех - 1 ч.л.
- кофе вареный - 1 ст.л.
- смородина - 1/2 стакана
- изюм - 1 стакан
- орех пекан - 450г
- вишня консервированная - 1/4 стакана
- ананасы консервированные - 100г
- цукаты лимонные - 100г
- финики без косточек - 100г
- цукаты апельсиновые - 100г.

Тщательно перемешать масло с сахаром, взбить яйца и добавить к полученной смеси. Муку перемешать со специями, какао и содой. Половину смеси отобрать, к оставшемуся количеству добавить масло с сахаром и перемешать с кофе.В отдельной посуде измельчить фрукты и орехи и объединить с остатками смеси муки, какао и специй. После добавить все к полученной ранее основе для теста. Духовку прогреть до 170С. На смазанный жиром противень при помощи ложки выложить печенье. Выпекать 12-15 минут

http://recepti-edi.ru/

Салат «Цветик – Семицветик»


Корейская морковь 250г;
2 огурца; 2 помидора;
петрушка; укроп;
зеленый лук;
твердого сыра 150г;
говядины «Михайловской» 250г ;
майонез по вкусу.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

http://meta.kz/

Туррон с миндалем и воздушным рисом


- готовая нуга - 500г
- воздушный рис - 4 стакана
- миндаль очищенный нарезанный - 1.5 стакана
- масло сливочное - 3/4 стакана
- marshmallows (можно заменить кусочками плотного зефира или пастилы) - 4 стакана

Нугу нарезать на кусочки.Масло растопить в кастрюле, добавить кусочки плотного зефира, поставить кастрюлю на маленький огонь и размешивать все до получения однородной массы. Добавить кусочки нуги и размешивать до полного ее растворения. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте воздушный рис и орехи и все перемешайте. Получившуюся массу выложить в смазанную маслом форму, накрыть прессом и оставить застывать в холодном месте.

http://recepti-edi.ru/

Пирожки с начинкой из курицы, яблок и брусники


Эти пирожки отличаются своей необычной начинкой. В начинке и заключается «изюминка» этого блюда. Ягоды, яблоки и куриное мясо — очень интересное сочетание ингредиентов.

Необходимые продукты (на 8 порций пирожков):
филе курицы (можно другой домашней или дикой птицы) – 300 граммов,
яблоки свежие – 3 штуки,
брусника свежая (но можно заменить мороженой или моченой) – две трети стакана,
тесто дрожжевое готовое – 900 граммов,
масло постное (для жарения филе) и сливочное (для смазывания пирожков) – понемногу того и другого,
соль,
перец молотый (лучше белый).

Куриное мясо, нарезав тонкой соломкой, положите в сковородку с нагретым постным маслом. Жарьте, помешивая, до готовности.Яблоки, очистив от кожуры и внутренностей, порубите тонкой соломкой. Бруснику промойте (мороженую – разморозьте), обсушите.Для получения начинки смешайте в глубокой тарелке подготовленные курицу, яблоко и бруснику.Зажгите духовку.Дрожжевое тесто скатайте «колбаской» средней толщины. Порежьте эту «колбаску» на кусочки (граммов по 120-150). Из каждого кусочка скатайте по шарику, а шарики раскатайте в кружки (0,3-0,4 сантиметра толщиной). Разложите по тестовым кружкам начинку из курицы, яблок и брусники, сформируйте пирожки.Отправьте пирожки на выпечку в духовку (на этот момент она уже должна прогреться до 220 градусов). Как только пирожки подрумянятся и начнут источать чудный аромат (это примерно через 13-15 минут), извлеките их из духовки. Смажьте верхушки готовых пирожков маслицем (предварительно его растопив).

http://kylinarocka.ru/

Рецепт консервированной кукурузы


Домашняя консервированная кукуруза – нежная, мягкая, сочная, кисло-сладкая по вкусу и главное — без всяких химических консервантов!Рецепт хорош и не пугайтесь, что нужно долго стерилизовать. В принципе все просто: поставил баночки в горячую воду, да и занимайся своими делами, изредка поглядывая, чтоб вода только не выкипела… А так все довольно легко. Ну что, готовим?

Кукуруза
Соль (на 1 банку 0,5 л) — 1 ч. л.
Сахар- песок (на 1 банку 0,5 л) — 2 ч. л.
Уксус столовый (на 1 банку 0,5 л) — 1 десерт. л.

Для консервации подходят сахарные сорта кукурузы в стадии молочной зрелости .Початки кукурузы почистить и сложить плотно в кастрюлю. Залить водой (чтобы были покрыты все початки), посолить и варить после закипания 40 минут. Слить воду и остудить. Обрезать зерна и сложить плотно в полулитровые баночки.В каждую банку положить, соль, сахар уксус. Залить кипятком, накрыть крышками и поставить банки в кастрюлю. Вода в кастрюле должна быть горячая (t =70*-80*). Cтерилизовать 3 часа. После этого закатать, перевернуть и укутать одеялом.А зимой открыла баночку и сделала любой салатик, или просто можно есть — тоже вкусно.

http://hochugotovit.ru/

Заливное в апельсинах


Апельсин — 4 шт
Грудка куриная — 1 шт
Ассорти овощное (замороженное) — 100 г
Специи (для курицы)
Орех мускатный
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Сок апельсиновый
Желатин — 20 г

Нарезать куриную грудку на мелкие кусочки.Добавить чеснок (мелко нарезанный), специи, сок из 1 апельсина.Дать постоять 20 мин.Добавить к мясу овощи (предварительно разморозить, отжать) и желатин.Хорошо перемешать. Сложить в рукав для запекания.Поставить запекаться в предварительно разогретую духовку при 200 град. на 30-40 мин.В это время приготовить апельсины.Срезать верхнюю часть у апельсина и аккуратно ложкой выбрать содержимое.
Поставить апельсины в формочки (для удобства переноски в холодильник)Сложить в апельсины мясо с овошами, залить соком, который образовался при запекании.Поставить в холодильник, дать застыть!

http://lublugotovit.com.ua/

Ensaimadas - вкусные плюшки


125 мл воды
125 м молока
мука - 700-800 гр (может чуть больше или меньше, зависит от муки)
дрожжи свежие - 30-40 гр
яйца - 4 шт
масло растительное - 100 мл
сахар - 200 гр
жир свиной - 100 гр (если нет, то можно взять маргарин или сливочное масло)

Дрожжи развезти в теплой воде с молоком (воду смешиваем с молоком и слегка нагреваем в микроволновке до теплого состояния) с ложкой сахара и муки. Поставить в теплое место до образования"шапочки". 500 гр. муки просеять, сделать углубление, разбить яйца, положить сахар и влить дрожжи. Добавляя остальную муку, замесить мягкое элластичное тесто, добавляя остальную муку, постепенно и вливая растительное масло. Вымесить хорошо. Тесто будет немного липким. Накрыть пленкой, поставить в теплое место и дать увеличиться в два раза. Затем тесто разделить на части по 80-100 гр, в зависимости от того, какого размера будут ваши плюшки. Стол смазываем растительным маслом, скалку тоже. Берем шарик теста и раскатываем осторожно в прямоугольник. Пласт должен быть очень тонким, почти прозрачным и чем длиннее и шире - лучше. Смазываем его жиром (жир придает выпечке воздушность), можно кисточкой растопленный или руками нерастопленный. Сворачиваем в трубочку по всей длине. Тесто очень хорошо отстает от стола из-за масла и так же прекрасно скатывается. Если хотите сделать с начинкой, кладете ее полосочкой по всей длине края пласта. Жгутик можно еще и растянуть, побив его об стол. Тeсто эластичное и не рвется. Переносим на противень, выстеленный пекарской бумагой или хорошо смазанный маргарином и придаем форму улитки. Оставляем расстояние между оборотами, потому что при подходе или выпечке, они увеличатся. Оставляем подходить, не забыв накрыть полотенцем или пленкой, чтобы не обветрились. Идеально дать больше времени на подход. Выпекать в горячей духовке 180 С около 15-20 минут. Когда немного остынут, посыпать обильно сахарной пудрой.

http://all-menu.ru/

Торт Кузнечик


Простой в приготовлении и вкусный торт с мятным ликером, шоколадным соусом и сливками.

Смесь для торта 520 г
Вода 1,2 ст.
Растительное масло 0,3 ст.
Куриное яйцо 3 шт.
Мятный ликер 170 мл
Шоколадный соус 450 мл
Жирные сливки 230 мл
Шоколад горький по вкусу

Разогреть духовку до 175С (для выпечки в стеклянном блюде или форме из стали или нержавейки) или до 160С (при выпечке в форме с антипригарным покрытием).Побрызгать дно формы спреем.

Корж:Взбить в большой миске смесь для торта с пудингом, воду, масло и яичные белки. Сначала взбивать около 30 секунд на низкой скорости, затем еще пару минут на средней.
Периодически соскребать массу со стенок миски. Смесь будет немного комками.Добавить мятный ликер Крем де менте. Выложить тесто в приготовленную форму.Выпекать 27-32 минуты. Проверять готовность зубочисткой.Не передержите корж в духовке, иначе он будет слишком сухим.Достать из духовки и полностью охладить.

Топпинг:Равномерно нанести на поверхность остывшего коржа шоколадный соус.Смешать в небольшой миске сливки с мятным ликером и нанести смесь поверх шоколадного соуса.При желании можно украсить измельченным шоколадом.Хранить торт накрытым в холодильнике.

http://www.patee.ru/

Консервированный салат из перца


Зимой — как найдете!!!Идеально подходит в случае если неожиданно пришли гости!!!

Перец болгарский 1 кг
Помидоры 3 кг
Морковь 1 кг
Лук репчатый 1 кг
Растительное масло 400 мл
Уксус 9% 3 стол. Л.
Сахар 300 г
Соль 100 г
Перец черный молотый 1 ч. л.

Болгарский перец, томаты и морковь вымыть и просушить. Почищенную морковь потереть на крупной терке. Томаты порезать тонкими дольками. Перец почистить от семян и плодоножек, порезать его тонкими полукольцами или кубиками. Лук очистить от кожуры, промыть и порезать полукольцами. Положить порезанные овощи в эмалированную кастрюлю и оставить в холодильнике закрытыми на 12 часов, чтобы они дали сок. По истечении срока настаивания добавить в кастрюлю растительное масло с уксусом, всыпать молотый перец и соль, посыпать сахаром и тщательно размешать. Не возбраняется по желанию добавлять в салат к указанным ингредиентам другие специи или зелень. Поставить кастрюлю на огонь. Доведя до кипения, варить овощи на медленном огне полчаса. Сняв с огня, разложить салат по стерильным банкам и сразу закатать. После остывания в теплом месте в перевернутом положении банки с салатом следует поместить на хранение в прохладу.

http://hochugotovit.ru/

Пирожки с пекинской капустой


Однажды захотелось испечь, а простой капусты нет. Решила попробовать заменить пекинской и получилось намного вкуснее и нежнее.

Молоко коровье 1 ст.
Масло сливочное 1 пачк.
Дрожжи сухие 1 пач.
Мука пшеничная 15 ст.л.
Соль 1/3 ч.л.
Сахар 2ст.л.
Пекинская капуста 1/2 коч.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт

Масло и молоко подогреть. Я это сделала в микроволновке.Смешать дрожжи, молоко, масло, соль и сахар. Довести до однородной консистенции. Затем вмешать муку, сколько возьмет. У меня получилось 15 ст.л. Скатаем в шар и в холодильник на 20-25 минут.Начинка: шинкуем капусту потоньше. Морковь натерла на мелкой терке. Лук нарезала мелкими кусочками. Все отправляем на сковороду, солим и перчим по вкусу. Я добавляю щепоть сахара и 2 ст.л. воды. Жарим, пока капуста не станет мягкой. Остужаем.Кладем начинку и формируем пирожки.Кладем начинку и формируем пирожки.

http://mosfoodnews.ru/

Рецепт салата с рисом на зиму


• помидоры свежие – 3 кг;
• морковь – 1 кг;
• лук репчатый – 1 кг;
• перец красный болгарский – 1 кг;
• рис круглый – 200 г;
• сахар-песок – 200 г;
• растительное масло – 300 г;
• соль – 100 г.

Нарезаем помидоры крупными дольками.Крошим соломкой морковку, очищенные от кожуры луковицы. Перчик режем полукольцами или кусочками произвольных размеров.Во вместительной металлической кастрюле доводим до кипения масло, высыпаем сахар, солим.
Затем опускаем с небольшими интервалами сначала лук, затем морковь, помидоры, сладкий перец. Перемешиваем и тушим 10 минут.После этого добавляем промытый и немного просушенный рис. Варим столько, чтобы рис остался чуть твердым, немного недоваренным.
Перекладываем горячий салат в предварительно промытые и простерилизованные небольшие банки, закручиваем металлическими крышками.Переворачиваем банки, закутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.Хранить консервированный салат желательно в прохладном месте.

http://hochugotovit.ru/

Заливное из свинины в яблочном соке


свинина (окорок) – 0,7 килограмма
красные грейпфруты – 2 штуки
яблочный сок – 0,6 литра
желатин – 30 граммов
рафинированное подсолнечное масло – 36 миллилитров
лавровый лист – 1 штука
черный перец (молотый и горошком); соль.

Для маринада:
сок и цедра (тертая) 1 лимона
чеснок – 2 дольки
оливковое масло – 55 миллилитров
базилик – 3 веточки.

Чтобы получить маринад, налейте в миску оливковое масло и выжмите в нее лимонный сок, добавьте цедру, порубленный чеснок и разобранный на листики базилик, перемешайте. Поместите в миску с приготовленным маринадом промытую и нарезанную ломтиками свинину. Поставьте миску с мясом в холодильник. Заметьте время: необходимо 2-3 часа хорошенько мариновать мясо в холодильнике. Через пару-тройку часов мясо из маринада извлеките и положите на сковороду с горячим маслом. Обжарьте ломтики с двух сторон, приправьте солью и перцем, после чего остудите.Небольшое количество яблочного сока перемешайте с желатином. Подождите, когда желатин набухнет, затем поставьте эту смесь на слабенький огонь. Нагревание прекратите тогда, когда весь желатин разойдется в соке (однако до кипения не доводите).Остальной яблочный сок вскипятите с солью, лавровым листом и горошинами перца. Снимите с плиты и дайте настояться (минут 10). Процедите, затем смешайте со смесью сока с желатином.Вылейте в форму 4 столовые ложки подготовленного яблочного сока. Поставьте в холодильник. Когда яблочный сок в форме слегка застынет, т.е. превратится в желе, разложите на нем ломтики свинины и очищенные от пленок дольки грейпфрута. Залейте остальным яблочным соком и поставьте для дальнейшего застывания в холодильник.

http://kylinarocka.ru

Шоколадные конфеты с арахисовым маслом


Шоколад белый 480 г
Арахисовое масло 180 г
Ванильный экстракт 0,3 ч. л.

Разбить белый шоколад на кусочки и растопить на паровой бане.Снять с паровой бани и перемешать.Выложить половину шоколада в 10 кекс-лайнеров, разровнять с помощью маленькой ложки.Положить кекс-лайнеры с шоколадом на поднос и убрать в холодильник минимум на 30 минут, чтобы застыл.Смешать в маленькой миске арахисовое масло с ванилином.Выложить арахисовое масло маленьким ковшиком или ложечкой в кекс-лайнеры поверх шоколада. Разровнять поверхность.Если оставшийся шоколад застыл, снова растопить его на паровой бане.Выложить оставшийся шоколад поверх арахисового масла и разровнять поверхность.Поставить в холодильник на 1-2 часа.Достать конфеты из холодильника и подавать.
Можно хранить в закрытой таре в холодильнике или морозильнике.

http://www.patee.ru/