10 ñàëàòîâ ñ òóíöîì |
|
|
Ùóêà, çàïå÷åííàÿ ñ ëèìîíîì "Ïèêàíòíàÿ" |
|
Ñêóìáðèÿ, ôàðøèðîâàííàÿ àïåëüñèíàìè |
|
|
Ðîëëû èç òâîðîãà |

|
100 ðåöåïòîâ ðûáû â äóõîâêå |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ðûáà â äóõîâêå
Ïðîñòîå, ïîëåçíîå è âêóñíîå âòîðîå áëþäî èç ðûáû, êîòîðîå íå óäàðèò ïî âàøåìó êîøåëüêó. À ïðèãîòîâèòå âû ðûáó ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ î÷åíü áûñòðî.
Ìîéâà æàðåíàÿ - ïðåêðàñíîå áëþäî äëÿ ðûáíûõ ãóðìàíîâ. Ãîòîâèòü ýòó ðûáó î÷åíü ïðîñòî, äàííûé ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî ðàññêàæåò âàì, êàê ñäåëàòü ýòî ìàêñèìàëüíî ïðîñòî, áûñòðî è âêóñíî.
Ïðåäëàãàþ õîðîøåíüêèé ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî, êîòîðûé ðàññêàæåò âàì, êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü çàïå÷åííóþ ìîéâó. Ìèíèìóì ñòàðàíèé, ìàêñèìàëüíî âêóñíûé ðåçóëüòàò!
Ìîéâà â äóõîâêå ïî äàííîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî. Åñëè ó âàñ åñòü ðûáà, äóõîâêà, ñîëü è æåëàíèå ïðèãîòîâèòü ìîéâó çà 30 ìèíóò, òî ýòîò ðåöåïò ñïåöèàëüíî äëÿ âàñ.
Êåôàëü, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå, äà åù¸ è ñ îâîùàìè - ÷åì íå âêóñíÿòèíà? Ýòî áëþäî îáÿçàòåëüíî óêðàñèò âàø ïðàçäíè÷íûé ñòîë ëèáî ïðåâðàòèò îáû÷íûé îáåä èëè óæèí â íàñòîÿùèé ïðàçäíèê.
Ðå÷íîé îêóíü â ôîëüãå. Çâó÷èò äîñòàòî÷íî àïïåòèòíî, îäíàêî âû íàâåðíÿêà ñåé÷àñ âñïîìíèëè ñòðàøíûé êîøìàð - èçáàâëåíèå îò ÷åøóè. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò, ãäå ýòîò ìó÷èòåëüíûé ïðîöåññ ìîæíî ïðîïóñòèòü!
Ðàäóæíàÿ ôîðåëü â äóõîâêå - èçûñêàííîå áëþäî, ñïîñîáíîå óêðàñèòü êàê ïðàçäíè÷íûé, òàê è ïîâñåäíåâíûé ñòîë. Ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî ðàññêàæåò âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ýòî êðàñèâîå è âêóñíîå áëþäî.
Çàõîòåëîñü ðàçíîîáðàçèòü ïðàçäíè÷íûé ñòîë è óäèâèòü ãîñòåé? Ïðåäëîæèòå èì âêóñíóþ è êðàñèâóþ õîëîäíóþ çàêóñêó - ñóäàêà ïîä ìàðèíàäîì. Íó à êàê åãî ïðèãîòîâèòü, ÿ âàì ðàññêàæó!
Ó âàñ åñòü çàìå÷àòåëüíûé îêóíü è âû äóìàåòå ÷òî ñ íèì äåëàòü? Êîíå÷íî æå çàïåêàòü! Çàïå÷åííûé îêóíü - ýòî óæàñíî âêóñíî, îñîáåííî åñëè îêóíü ìîðñêîé :)
Õîðîøåå âòîðîå áëþäî - ëîñîñü â ãîð÷è÷íîì ñîóñå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûé. Ïðèãîòîâëåíèå çàéìåò âñåãî íåñêîëüêî ìèíóò, íà ñêîðóþ ðóêó ïîëó÷àåòñÿ áóêâàëüíî â ìãíîâåíèå îêà ïðèãîòîâèòü.
Ãîòîâèòåñü ê áîëüøîìó çàñòîëüþ? Õîòèòå ðàçèòü ãîñòåé íàïîâàë? Ïðèãîòîâüòå ôàðøèðîâàííîãî òóíöà - ÿðêèé âêóñ è íåæíàÿ òåêñòóðà ýòîãî áëþäà îáåñïå÷àò âàøåìó çâàííîìó îáåäó íåâåðîÿòíûé óñïåõ.
Õî÷åòñÿ ïîäåëèòüñÿ ñâîèì ëþáèìûì ðûáíûì ðåöåïòîì. Ïëîòâà çàïå÷åííàÿ ïîä ñûðîì - óæàñíî âêóñíîå áëþäî, ê òîìó æå, ñîâñåì íå äîðîãîå è î÷åíü ñûòíîå. Ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî :)
Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàþ âåëèêîëåïíûé ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî. Ãîòîâèòü áóäåì î÷åíü âêóñíîå è ðîñêîøíîå áëþäî - ìèíòàé ïîä øóáîé. Øóáà ãîòîâèòñÿ èç ñîëåíûõ îãóð÷èêîâ, îðåõîâ, ñìåòàíû è çåëåíè.
Ñàëàêà çàïå÷åííàÿ - ðåöåïò î÷åíü èíòåðåñíûé. Ñàëàêà çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå âìåñòå ñ êîï÷åííûì ñûðîì, ïîòîìó ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíîé, æèðíåíüêîé è õîðîøî ïîäõîäÿùåé êàê ñûòíàÿ çàêóñêà ê ïèâó.
Åñëè ëþáèòå ñî÷åòàíèå ïëàâëåíîãî ñûðà è ðûáû, òî ãîðáóøà ïîä ñûðîì - ýòî òî, òî âàì íàâåðíÿêà ïîíðàâèòñÿ. Íåæíîå, òàþùåå âî ðòó ðûáíîå ìÿñî â ñî÷åòàíèè ñ ãîðÿ÷èì òÿãó÷èì ïëàâëåíûì ñûðîì...àõ!
|
100 âêóñíûõ ðåöåïòîâ - ×òî ïðèãîòîâèòü èç ôàðøà |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Ðåöåïòû áëþä èç ôàðøà
Íàñëàäèòåñü ïðåêðàñíûì ñåçîííûì òîìàòíûì ñóï÷èêîì, êîòîðûé òàê ïðîñò â ñâîåì èñïîëíåíèè, ÷åãî íå ñêàæåøü íà ïåðâûé âçãëÿä. Èòàê, ñåãîäíÿ ÿ ïîêàæó, êàê ñäåëàòü òîìàòíûé ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè!
Àðìÿíñêàÿ äîëìà òðàäèöèîííî äåëàåòñÿ èç ôàðøà òð¸õ âèäîâ - ñâèíîãî, ãîâÿæüåãî è áàðàíüåãî. ß ïðåäëàãàþ âàì óïðîù¸ííûé âàðèàíò àðìÿíñêîé äîëìû, ñ ôàðøåì áàðàíèíû. Ïðèãîòîâüòå ìîëîäûå ëèñòüÿ âèíîãðàäà.
Êîòëåòû, ïðèãîòîâëåííûå â ïàðîâàðêå – ýòî íå òîëüêî âêóñíî, íî è â êàêîé-òî ñòåïåíè ïîëåçíî, âåäü êîòëåòû ãîòîâÿòñÿ íå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, à íà ïàðó. Ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü!
Ïèööà ñ ôàðøåì è ïîìèäîðàìè ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî ñûòíîé, æèðíåíüêîé. Îäíèì êóñêîì òàêîé ïèööû ìîæíî ïîëíîöåííî ïåðåêóñèòü - íàñòîëüêî îíà "òÿæåëàÿ". Äåëþñü íåñëîæíûì ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ.
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü ñûòíûé îáåä äëÿ âñåé ñåìüè, íî íå çíàåòå, êàêîìó áëþäó îòäàòü ñâîå ïðåäïî÷òåíèå? ß ïîìîãó âàì îïðåäåëèòüñÿ, ïîñîâåòîâàâ ïðèãîòîâèòü â ìóëüòèâàðêå êîòëåòû ñ ðèñîì!
Êîòëåòû èç ôàðøà ñ ãðèáàìè – ýòî î÷åíü âêóñíî è äîâîëüíî íåîáû÷íî. Íà èõ ïðèãîòîâëåíèå íå óéäåò ìíîãî âðåìåíè, à ðåçóëüòàò íå îñòàâèò âàñ ðàâíîäóøíûìè!
Ïîïðîáóéòå íà äîñóãå ïðèãîòîâèòü ãðàòåí èç êàðòîôåëÿ ñ ôàðøåì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Àïïåòèòíàÿ êîðî÷êà è ñî÷íîñòü áëþäó îáåñïå÷åíû! Êðîìå òîãî, âðåìåíè è óñèëèé ìíîãî íå óõîäèò, à âêóñ îöåíÿò âñå!
Åñëè âû ëþáèòå êîðîííîå áëþäî âñåõ ôàñò-ôóäîâ è õîòèòå ïðèãîòîâèòü åãî äîìà, òî ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò êîòëåòû äëÿ ãàìáóðãåðà. Åå ïðèãîòîâëåíèå íå çàéìåò ìíîãî âðåìåíè, à âêóñ - ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé.
Ðåöåïò êàïóñòû ñ ìÿñíûì ôàðøåì - äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ñî÷åòàíèå ýòîãî îâîùà ñ ìÿñíûìè èíãðåäèåíòàìè, íî íå ðàñïîëàãàåò âðåìåíåì íà ïðèãîòîâëåíèå ñëîæíûõ áëþä. Òóò âñå ïðîñòî è áûñòðî.
Ìÿñíûå êîòëåòû, ïðèãîòîâëåííûå ñ êàáà÷êàìè, ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè è âêóñíûìè, äà ê òîìó æå åùå è ïîëåçíûìè. Åñëè âû íå ëþáèòå îâîùè â ñûðîì âèäå, ìÿñíûå êîòëåòû ñ êàáà÷êàìè – âûõîä äëÿ âàñ!
Ïðåäëàãàþ âàì êëàññè÷åñêèé ðåöåïò êàðòîøêè ñ ïîìèäîðàìè è ôàðøåì. Íè÷åãî ëèøíåãî, âêóñíî, ñûòíî, àðîìàòíî, äà åùå è óñèëèé îò ïîâàðà ìíîãî íå òðåáóåò. Òàê ÷òî ñïðàâÿòñÿ è íîâè÷êè íà êóõíå!
Åñëè íàñòàëà ïîðà óäèâëÿòü ãîñòåé íîâûìè âêóñíûìè áëþäàìè, ïî÷åìó áû âàì íå óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ìóñàêó ñ êàðòîôåëåì è áàêëàæàíàìè. Âêóñíî, ñûòíî, àðîìàòíî è îðèãèíàëüíî! È ïðè ýòîì íåäîðîãî.
|
Áàáóøêèíû âàðåíèêè ñ ôàðøåì è ñûðûì êàðòîôåëåì |
Áàáóøêà íàçûâàëà èõ èìåííî âàðåíèêàìè, õîòÿ îíè î÷åíü áëèçêè ê ïåëüìåíÿì. Íî íå ñóòü ñòîëü âàæíî – ãëàâíîå, ÷òî âêóñíî…
Èíãðåäèåíòû:
|
50 ðåöåïòîâ ñàëàòîâ èç ïåêèíñêîé êàïóñòû |
|
Îõîòíè÷üÿ áóëêà |
|
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "áëþäà íàö.êóõíè,":
×àñòü 1 - Òûñÿ÷à è îäèí ðåöåïò òàèíñòâåííîãî Âîñòîêà
×àñòü 2 - Ëó÷øèå êóëèíàðíûå ðåöåïòû íàðîäîâ ÑÑÑÐ
...
×àñòü 4 - ßïîíñêàÿ êóõíÿ - Áðîäèëêà
×àñòü 5 - Ñëîâàöêèå ðîãàëèêè ñ îðåõàìè
×àñòü 6 - Îõîòíè÷üÿ áóëêà
×àñòü 7 - ×àê-÷àê – òðàäèöèîííîå áëþäî òàòàðñêîé êóõíè
×àñòü 8 - Ññûëêè íà îðèãèíàëüíûå è ñïåöåôè÷åñêèå êóëèíàðíûå ñàéòû.
...
×àñòü 43 - Êàðòèíû ìàñëîì... ðèñîì, îâîùàìè è äðóãèìè ïðîäóêòàìè
×àñòü 44 - Èòàëüÿíñêàÿ êóõíÿ â Ðîññèè.
×àñòü 45 - ×åáóðåêè äîìàøíèå
|
20 ÏÎËÅÇÍÛÕ ÑÎÂÅÒΠÄËß ÄÎÌÎÕÎÇßÉÊÈ |

Ìû ïðèâûêëè, ÷òî æåíùèíû äîëæíû óìåòü âñå!!! È õîðîøî ïðèãîòîâèòü çàâòðàê, è îáåä è óæèí òàêæå, ïîñòèðàòü, ïîóáèðàòü â äîìå, áûòü õðàíèòåëåì äîìàøíåãî î÷àãà è ìíîãîå äðóãîå.
 îáùåì áûòü õîçÿéêîé â äîìå. È ïðè÷åì õîðîøåé!
Ýòè ïîëåçíûå ñîâåòû ïðèãîäÿòñÿ äîìîõîçÿéêàì â èõ ïîâñåäíåâíîé æèçíè…
1. Åñëè âû õîòèòå âûïèòü àðîìàòíûé è âêóñíûé êîôå íå äîâîäèòå åãî äî êèïåíèÿ. Íî åñëè âñå æå ñëó÷èëñÿ äîñàäíûé èíöèäåíò, è âû ïåðåäåðæàëè ýòîò íàïèòîê íà îãíå, ìåäëåííî ñíèìèòå åãî ñ îãíÿ, è ïðîñòî äîáàâüòå íåñêîëüêî êàïåëü õîëîäíîé âîäû. Òàêæå, ÷òîáû êîôå ïîëó÷èë îñîáûé âêóñ íåîáõîäèìî ïðè ïðèãîòîâëåíèè äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè.
2. ×òîáû âàø ðèñ áûë áåëîñíåæíûì è ðàññûï÷àòûì, âëåéòå â êàñòðþëþ, â êîòîðîé âàðèòñÿ ðèñ óêñóñ (1 ñò. ëîæêó).
3. Õîòèòå óäèâèòü ñâîèõ ðîäíûõ âêóñíûìè áëþäàìè, âñåãäà èñïîëüçóéòå ñìåøàííûé ôàðø: ìÿñî, ìîðêîâü, ñûðàÿ êàðòîôåëü, ìÿñíîé áóëüîí è ãîð÷èöà – ýòî èìåííî òå èíãðåäèåíòû, êîòîðûå ïîìîãóò âàì óäèâèòü âñåõ ïðîñòîòîé è âêóñîì.

4. ×òîáû ñìåòàíà íå ñâåðòûâàëàñü â ïîäëèâå, äîáàâüòå â íåå ñîâñåì íåìíîãî ìîëîêà.
5. ×òîáû êàïóñòà äëÿ íà÷èíêè áûëà ìÿãêîé, ïîðóáèòå åå, äàëåå îáäàéòå êèïÿòêîì, à ïîñëå îïóñòèòå â õîëîäíóþ âîäó. Ñëåéòå âîäó, îòîæìèòå îâîù è âñå, ìîæíî æàðèòü. Öâåò íå òåðÿåòñÿ, êàïóñòà íå òåìíååò.
6. ×òîáû çàìåíèòü âèíî â áëþäå (íàïðèìåð, íåëüçÿ ñïèðòíîãî èëè óãîùåíüå ðàññ÷èòàíî è íà äåòåé), ðàñòâîðèòå â óêñóñå 2 ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðà.
7. Ïòèöà, êîòîðóþ íå ïîòðîøèëè, èìååò áîëüøèé ñðîê õðàíåíèÿ, íåæåëè òà, êîòîðóþ óæå âûïîòðîøèëè.
8. Ëèìîííàÿ êèñëîòà èëè ÷àéíàÿ ëîæêà ñâåæåâûæàòîãî ëèìîíà ñäåëàåò âàø

|
ÃÐÅ×ÍÅÂÛÅ ÇÐÀÇÛ Ñ ÊÓÐÈÍÛÌ ÔÈËÅ, ÇÅËÅÍÛÌ ËÓÊÎÌ È ßÉÖÎÌ |
|
Áëèí÷èêè ñ ìîðêîâíîé íà÷èíêîé |
|
Ñîóñ ñ çåëåíûì ëóêîì è ÿáëîêîì |

Ïèêàíòíûé ñîóñ, êîòîðûé óäà÷íî äîïîëíÿåò îòâàðíóþ èëè çàïå÷åííóþ ãîâÿäèíó, ñâèíèíó, ïòèöó. |
Èíãðåäèåíòû:
Ñîåäèíèòü ñìåòàíó, ìàéîíåç, ãîð÷èöó, èçìåëü÷åííóþ çåëåíü è ëóê: |

Äîáàâèòü íàòåðòîå íà êðóïíîé òåðêå ÿáëîêî è ñðàçó ïåðåìåøàòü: |


|
Áèñêîòòè ñ òûêâîé |

Áèñêîòòî (èòàë. Biscotto) — ïîïóëÿðíîå èòàëüÿíñêîå êîíäèòåðñêîå èçäåëèå, ïðåäñòàâëÿþùåå ñîáîé ñóõîå ïå÷åíüå. Ñ èòàëüÿíñêîãî ïåðåâîäèòñÿ êàê «äâàæäû çàïå÷åííîå». Áèñêîòòè — ýòî îáùåå íàçâàíèå ïå÷åíüÿ â Èòàëèè. Òðàäèöèîííî áèñêîòòè ïåêëè ñ äîáàâëåíèåì ìèíäàëÿ (ýòîò âèä ïå÷åíüÿ íàçûâàåòñÿ êàíòó÷÷è, êàíòó÷÷èíè). Ñåé÷àñ æå åãî ïåêóò ñ ðàçíîîáðàçíûìè äîáàâêàìè - ñóõîôðóêòû, øîêîëàä, îðåõè...
ß èñïåêëà áèñêîòòè ñ òûêâîé ïî ðåöåïòó Ëþáû Õîëîìîíîâîé, èçìåíèâ åãî íåìíîãî ïîä ñåáÿ.
Î÷åíü ïîíðàâèëñÿ íàñûùåííûé, ïðÿíûé âêóñ ïå÷åíüÿ. Äà åùå ñòàêèìè âêóñíûìè è ïîëåçíûìè íàïîëíèòåëÿìè, êàê îðåõè è ñóõîôðóêòû.
Õðàíèòüñÿ ïå÷åíüå ìîæåò â òå÷åíèå 3-4 ìåñÿöåâ. Íå çíàþ, ìîæåò áûòü è ìîæåò îíî ñòîëüêî õðàíèòüñÿ, íî íå â ìî¸ì äîìå...
|
Ñàëàò ñ ìîðñêîé êàïóñòîé è êðàáîâûì ìÿñîì |

|
Ñóï ïåðëîâûé ñ êàïóñòîé |

|
Áîðàêè - àðìÿíñêèå ïåëüìåíè |
|
Ñàëàò "Áëîíäèíî÷êà" |
|
Öûáóëüíèêè ëüâîâñêèå èëè ëóêîâûå ëåï¸øêè |

Íåìíîãî ëåãåíäû ïîâÿçàííîé ñ áëþäîì. Êîãäà Ëüâîâ îñàæäàëè òóðêè, ïàðëàìåíò¸ðû ñ èõ ñòîðîíû äîëæíû áûëè çàéòè íà òåððèòîðèþ êðåïîñòè è äîãîâîðèòüñÿ î å¸ ñäà÷å. Íî ëüâîâÿíå ïîñòàâèëè ó âîðîò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî òåëåã, íà êîòîðûå íàãðóçèëè ìåøêè ñ ïåñêîì è îñòàòêàìè ïðîâèçèè èìèòèðóÿ áîëüøèå çàïàñû ïðîâèçèè. Òóðåöêèå ïàðëàìåíò¸ðû áûëè óäèâëåíû è ñîîáùèëè, ÷òî â êðåïîñòè ìíîãî åäû è ãîðîä íå ñäàäóò. Òóðêè îòñòóïèëè. Íà ñàìîì äåëå ïðîäóêòû ïî÷òè çàêîí÷èëèñü è æåíùèíû êîðìèëè çàùèòíèêîâ öûáóëüíèêàìè, (ëóêîâûìè ëåï¸øêàìè). |
|
Çðàçû ðûáíûå |


|