Зразы можно встретить в разных кухнях мира. Готовят их из фарша с начинкой. То есть зразы – это и есть котлета с начинкой. Зразы могут быть мясные, картофельные и рыбные. Мы предлагаем вам приготовить сегодня рыбные зразы с рисом, сыром и зеленью на пару.

Нам потребуется:

• Филе рыбы (треска, пикша, судак или другая) – 700 г,

• Яйцо куриное – 3 шт,

• Манка – 2 горсти,

• Рис отварной - 0,5 стакана,

• Сыр по вкусу- 100 г,

• Зелень укропа – 0,5 пучка,

• Масло растительное,

• Помидоры – 3 шт,

• Сладкий перец – 1 – 2 шт,

• Зелень укропа,

• Заправка для салата,

• Соль,

• Перец.

•                                  

• Филе рыбы промыть, обсушить и разрезать на части.

  

  Измельчить кусочки рыбы с помощью блендера или мясорубки.

  

  Соединить фарш, яйца, манку, соль, перец и перемешать.

  

  Сыр измельчить на терке, зелень укропа мелко порезать. Соединить рис, тертый сыр и измельчённый укроп.

  

  Сформировать плоский «пирожок» из фарша, на него поместить начинку и затем сформировать котлету. Удобно это делать на пергаментной бумаге, фарш не прилипает к рукам и котлета легче формируется.

  

  Можно готовить зразы в пароварке электрической. Можно с помощью приспособления для готовки на пару и сковороды. Особенно, если приготовить надо небольшое количество. Предварительно приспособление для готовки на пару нужно смазать маслом, чтобы зразы не прилипали и легко снимались с него.

  

  В это время приготовить салат. Для этого нарезать мелким кубиком помидоры и сладкий перец. Соединить с измельчённым укропом. Полить салатной заправкой и перемешать.

  

  Подать паровые зразы с овощным салатом.

  

  Татьяна ЧЕКРЫГИНА

  Начинкой для рыбных зраз могут послужить практически любые продукты, но особенно вкусно будет приготовить зразы с креветками, как это показано и рассказано в данном видео. 

  
  
  

  Другие рецепты зраз:
  Зразы с луком и яйцом
  Зразы мясные с грибами
  Картофельные зразы с луком и яйцом
  Рисовые зразы с рыбой по-тайски

  Читайте подробнее на Passion.ru

   

   

   

  http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/rybnye-blyuda/zrazy-rybnye.htm

   

   

   

   

• Читайте подробнее на Passion.ruhttp://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/rybnye-blyuda/zrazy-rybnye.htm
•               
•