Мясной рулет с квашеной капустой и клюквой


Слова и фото автра.
Вот такой вот праздничный рулет украшал наш новогодний стол. Этот мясной рулет с квашеной капустой и клюквой — просто находка. Нежное мясо в сочетании с кислинкой от капусты, изюминкой от клюквы… слюнки текут… А главное этот мясной рулет довольно удачно вписывается в новогодние праздники. Он подойдет и как закуска, и как основное блюдо. Я хочу так же сделать его традиционным блюдом нашей семьи для Рождества.
http://gotovka.com.ua/myasnoj-rulet-s-kvashenoj-kapustoj-i-klyukvoj/

салат Киевский


Рецепт салата был на старой открытке советских времен
Ингредиенты:
картофель отварной 3 шт
соленые огурцы 3-4 шт
или 7 корнишонов.
зелёный горошек 3 ст. л.
яйца отварные 2-3 шт
куриное филе 200 г
мука 1 ст. л.
молоко 0.5 стак.
белок яичный 1 шт
соль и перец 1 щепоть
майонез 3-4 ст. л.
зелень для оформления

Для кнельной массы куриное филе пропустить через мясорубку.Муку и молоко смешать и,непрерывно взбивая,влить полученную смесь в фарш.Добавить яичный белок и взбить все вместе до получения пышной массы.Кнельную массу поместить в кондитерский мешок,отсадить из него небольшие фрикадельки и отварить их в подсоленной воде до готовности.
Картофель очистить от кожуры и нарезать большими кубиками.Крупные соленые огурцы очистить и нарезать кубиками(мелкие огурцы,не очищая,нарезать широкими кружочками),а яйца-дольками.
Подготовленные овощи и зеленый горошек смешать и заправить майонезом,выложить горкой в салатник.Салат украсить фрикадельками (посыпать их свежемолотым черным перцем),дольками вареного яйца и зеленью.Приятного аппетита!

Горячий бутерброд из хлебцев с сыром


http://zapisnayaknigka.ru/goryachiy-buterbrod-iz-hlebtsev-s-syirom/

Рыбные голубцы.

Вы ещё ломаете свою голову что приготовить на ужин? Сейчас подскажу. Приготовьте рыбные голубцы. Это очень вкусное и можно сказать, лёгкое блюдо. Готовится тоже очень быстро и просто. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:
500 рыбного филе,

500 г капусты,

2 ст. ложки риса,

1 луковица,

4 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка томатного соуса,

соль, перец, зелень петрушки.

 

Приготовление  по материалам сайта: SBinfo.ru/1369755866 
Свежую капусту отварить и мелко порубить. Тонко нарезанный лук обжарить, рис отварить. Филе любой рыбы без костей промолоть на мясорубке, добавить капусту, рис, лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать и сделать голубцы в форме колбасок.
Положить на разогретую сковороду, обжарить, полить томатным соусом и запечь в духовке.
При подаче посыпать зеленью петрушки.

Также обратите своё внимание и на эти рецепты. Они тоже очень вкусные и быстрые:

Рыбные ленивые голубцы

Рулет - голубец в сырном соусе

интересные находки от Шрека Лесного

Салат с ананасом и сыром

Салат с ананасом и сыром — оригинальный, необычный, праздничный салат для гурманов. Благодаря непривычному сочетанию продуктов, получается очень интересный вкус.

Ананас можно использовать как консервированный, так и свежий, вкусно будет и с тем и с другим.

Состав:

• 150 гр свежего или 4-5 колец консервированного ананаса
• 150 гр твердого сыра
• 100 гр (1 стебель) черешкового сельдерея
• 100 гр (5 ст. ложек) консервированной кукурузы
• грецкие орехи (немного, по вкусу)
• примерно 5 ст. ложекдомашнего майонеза

Приготовление салата с ананасом и сыром:

Ананас порезать на кубики 1см х 1см или чуть больше.

 

Читать далее...

Биточки рыбные с овощным рагу ( как в д/саду)


Слова автора: "Очень нежные и вкусные биточки из нежирной рыбы ( хек, треска, щука, горбуша и т.д) хорошо сочетаются с овощным рагу. Такое именно рагу и биточки, запеченные в духовке, давали в нашем Детском саду. "
Детям, для полноценного питания, нужно кушать и рыбу, и овощи... Предлагаю попробовать вкусные рыбные биточки с овощным рагу.
читаем далее

масло на хлеб

салат с сыром сулугуни

Состав:
яйца - 2 шт
огурец свежий - 2 шт
крабовые палочки - 250 г
сыр сулугуни - 250 г
майонез - 150 г

Способ приготовления:
Взбейте по отдельности яйца. Поджарьте 2 яичных "блинчика”. Остудите и нарежьте соломкой.
Огурцы и крабовые палочки также нарежьте соломкой.
Разрежьте косичку сыра на несколько частей, чтобы потом получилась не очень длинная соломка. Каждую "волосинку” разделите на 2 части.
Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. 

Жареная капуста и несколько рецептов её приготовления.

Не знаю как Вы, а я просто обожаю тушёную и жареную капусту и в разных видах её приготовления. Что только к ней не подмешай, всё равно будет вкусно, наверное, её ничем не испортишь. Сейчас особенно , в летний сезон, когда очень большое изобилие овощей, капусту как раз таки, есть чем разнообразить. А недавно, я приобрела ещё и сковороду  "ВОК", может слышали о таких сковородках. Это милое дело. В ней можно не только тушить, но и жарить все овощи. Они получаются такие вкусные, хрустящие , да к тому же ещё и очень красивые, если подобрать овощи разных цветов. Вот , как раз о жарке овощей , а именно об этой самой жареной капусточке и попалась интересная кулинарная страничка.  Признайтесь, кто и как из Вас готовит капусту? Вариантов приготовления много. Вот один из простых рецептов , по которому  жареная капуста  получается  очень вкусной, даже без каких  либо добавочных овощей. Это же прекрасный гарнир ко многим блюдам - согласитесь!  Но это один из рецептов, а хотите ещё? Посмотрите на эту подборку рецептов жареной капусты, может быть Вы найдёте для себя новый, ещё не опробованный рецепт, который станет для Вас любимым. Итак знакомьтесь

 

РЕЦЕПТЫ ЖАРЕНОЙ КАПУСТЫ

Куриные колбаски-рулетики с курагой.

Куриные колбаски-рулетики с курагой.

Вкусное сочное мясо! Такие рулеты прекрасно подойдут для всех случаев: от завтрака до праздничного стола!

Вам потребуется:

Грудки куриные филе – 4 шт. больших
Соль, специи – по вкусу
Курага – по 4-5 шт. на рулетик
Шалфей – по 2-3 листочка на рулетик
Перец горький – по 3-4 колечка на рулетик

Как готовить:

Ароматное зеленое масло с эстрагоном

Очень вкусное зеленое масло, которое можно использовать как заготовку для первых и вторых блюд. Такое масло также подойдет для бутербродов, овощей, прекрасно сочетается с мясом и рыбой. Я всегда готовлю такое масло в количестве  -5-10 шт. рулетиков чтобы хватило на зиму, но почему-то не хватает. Поэтому рекомендую делать по-больше, пока еще зелень есть на огороде.

далее

Капустные конвертики с сыром ,творогом, зеленью



[

Ниточки

Ингредиенты:

- 4 шт вареного картофеля
- 100 г твердого сыра
- 150 г ветчины
- лук зеленый
- соль (если нужно)
- перец
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки

Приготовление:

Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.

Добавить муку и все хорошо перемешать.

Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.

Подаем, полив сметаной.

Салат крабовый "Восторг" в слоеных трубочках

АПЕЛЬСИНОВОЕ МАСЛО

Читать далее...

макароны «По-флотски» на новый лад - те же, но с небольшой импровизацией.

Эта запеканка чем-то напоминает по вкусу лазанью! Очень сытная и питательная, отличное обеденное блюдо!


Еда должна быть вкусной, полезной, необычной и максимально простой в приготовлении. Как, например, вот это блюдо.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог (2% жирности) – 200 г
ветка петрушки – 2 шт.
корень сельдерея – 20 г
перец болгарский желтый – по вкусу
салат зеленый листовой – 30 г
лаваш армянский – 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко измельчи петрушку, сельдерей, листья салата. Смешай их с творогом до однообразной массы, добавь порубленный перец. Раздели лист лаваша на 4 части, намажь на каждую часть творожную смесь и закатай в ролл.

"Крабики"

Барселонские бутербродики

  Рецепты моей сестры

Этим рецептом поделилась со мной сватья Таня. Быстро готовящаяся и очень вкусная закуска. Читать далее

Свекольный салат

Входящая в  состав свекольного салата квашеная капуста придаёт салату оригинальную кислинку и добавляет «полезности».

Отварим до готовности четыре-пять клубней свёклы, остудим их и очистим от кожуры.