Ìàííè÷êè ñ ëèìîííîé íà÷èíêîé â ãëàçóðè |
Ìàííè÷êè ñ ëèìîííîé íà÷èíêîé â ãëàçóðè. ñëîâà è ôîòî Ìàðèíà Ìîðîçîâà ññûëêà http://vk.com/id100026066?z=photo100026066_ Äëÿ òåñòà: * 1 ñò. ìàíêè * 1 ñò. ñìåòàíû * 150 ã ñëèâ. ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû * 1 ñò. ñàõàðà * 3 ÿéöà * 0,5 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû (èëè 1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ) * 1,5 ñò. ìóêè * âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàêåòèê * ãëàçóðü ëèìîííàÿ ïîêóïíàÿ - 1 ïàêåòèê Äëÿ ëèìîííîé íà÷èíêè: 1/3 ñò. ëèìîííîãî ñîêà 0,5 ñò. ñàõàðà 2 ÿéöà Ïðèãîòîâëåíèå òåñòà: 1 ñòàêàí ìàíêè è 1 ñòàêàí ñìåòàíû ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 30-60 ìèíóò. Äîáàâèì â ìàíêó ñëèâ. ìàñëî è âçîáüåì ìèêñåðîì Òåïåðü âçáèâàåì ÿéöà, ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð íà ìàêñèìàëüíîé ñêîðîñòè äî ïîáåëåíèÿ . Ñìåøèâàåì ìèêñåðîì äâà ìàññû (ÿè÷íóþ è ìàííî-ìàñëÿíóþ) Ïðîñåèâàåì ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ê îáùåé ìàññå. Ïåðåìåøèâàåì ïðîñòî ëîæêîé. Òåñòî ãîòîâî Ãîòîâèì ëèìîííóþ íà÷èíêó (ëó÷øå çàðàíåå). Äîâåä¸ì äî êèïåíèÿ ëèìîííûé ñîê è ñàõàð. Âçîáú¸ì ñëåãêà ÿéöà è òîíêîé ñòðóéêîé âîëü¸ì ãîðÿ÷èé ëèìîííûé ñîê. Âîçâðàùàåì âñ¸ ýòî íà ìàëåíüêèé îãîíü è, ïîìåøèâàÿ, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Âàðèì åù¸ ìèíóò 5 (ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ) äî çàãóñòåíèÿ è çàòåì ïåðåëèâàåì â ÷èñòóþ ïîñóäó, íàêðûâàåì ïë¸íêîé (ïë¸íêà äîëæíà êàñàòüñÿ ïîâåðõíîñòè êðåìà, ÷òîáû íå îáðàçîâûâàëàñü êîðî÷êà) è îñòóæàåì. Ôîðìî÷êè äëÿ ìàôôèíîâ ñìàçàòü ðàñò. ìàñëî. Âûëîæèòü òåñòî, çàïîëíèâ ôîðìî÷êó íà 1/3. Ðàñïðåäåëèòü ïî äíó, ñäåëàòü íåáîëüøóþ âûåìêó.  ýòó âûåìêó ïîëîæèòü 1 ÷.ë. îñòûâøåé íà÷èíêè. Ñâåðõó âûëîæèòü òåñòî òàê, ÷òîáû íà÷èíêà íèîòêóäà íå âûãëÿäûâàëà. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200Ñ äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè - ïðèìåðíî 40-50 ìèíóò. Îñòûâøèå ìèíè-ìàííèêè ïîêðûòü ãëàçóðüþ. |
|
èçûñêàííî âêóñíûé òâîðîæíûé ïèðîã "Ëàâèíà" |

|
Ïåñî÷íûå ïàëî÷êè ñ øîêîëàäîì |

Èíãðåäèåíòû:
ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 65 ã
âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷. ë.
ìóêà - 250 ã
ðóáëåíûé ãîðüêèé øîêîëàä - 300 ã
ìàðãàðèí - 1 ñò. ë.
ðóáëåíûå ãðåöêèå îðåõè - 100 ã
|
Ëèìîííûå êåêñû ñ âèøí¸âûì âàðåíüåì |
|
Øîêîëàäíîå ïèðîæíîå â ïåñî÷íîì òåñòå |
Âîò íàøåë ÿ íåäàâíî âûðåçêó íåèçâåñòíîé äàâíîñòè ñ ðåöåïòîì ýòîãî ïèðîæíîãî, õîòÿ ÿ áû íàçâàë âñå æå èõ òàðòàëåòêàìè, íî âîëøåáíîãî âêóñà ýòî êîíå÷íî íå ìåíÿåò...
|
Ìðàìîðíûé ÷èçêåéê ñ àáðèêîñàìè |
|
Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ñ çåôèðîì |


|
Êåêñ ñ ÷åðíèêîé è ìàñêàðïîíå |


|
Ïèðîæíîå "Ïàëî÷êè ìåäîâûå". |
|
Íåæíûå áóëî÷êè íà ñìåòàííîì òåñòå ñ àðîìàòíûìè ÿáëî÷êàìè |


|
Ïåñî÷íûå òðóáî÷êè ñ êðåìîì |
|
Ìÿãêîå îâñÿíîå ïå÷åíüå ñ èçþìîì! |

|
Êàïêåéê - ëàêîìñòâî äëÿ ôåé |
Ëþáèòå ñëàäîñòè è óìååòå èõ ãîòîâèòü? Õîòèòå óçíàòü, ÷òî òàêîå êàïêåéê è êàê åãî ïðèãîòîâèòü? Òîãäà îñòàâàéòåñü ñ íàìè, è ìû íàó÷èì âàñ ïå÷ü ñàìûå âêóñíûå êåêñû. Óâèäèòå – ïðîöåññ íàñòîëüêî âàñ çàòÿíåò, ÷òî íå ñìîæåòå îòîðâàòüñÿ!

Êóëèíàðíàÿ ñëàâà ïðèøëà ê êàïêåéêó åù¸ â âîñåìíàäöàòîì âåêå â Àìåðèêå. Ïåðâûé ðàç åãî ðåöåïò óïîìèíàåòñÿ â êóëèíàðíîé êíèãå Àìåëèè Ñèììîíñ “Àìåðèêàíñêàÿ Êóëèíàðèÿ”. Ýòè ìèíè-êåêñû ïîëó÷èëè ñâî¸ íàçâàíèå áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî âûïåêàëèñü â êåðàìè÷åñêèõ ÷àøêàõ ( Cup – ÷àøêà, Cake – ïèðîã).
|
×èçêåéê ñ õàëâîé |

|
Ñëîéêè ñ çàâàðíûì êðåìîì |


|
Ïå÷åíüå«Ñëàâÿíñêîå» |


|
Êëþêâåííî-âèøíåâûé ïèðîã |

|
Àíàíàñîâûå ñëîéêè |

Ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ.
|
Ïèðîã "Êàðïàòêà" |

Ïðîñòî óäèâëåíà ìàëîèçâåñòíîñòüþ ýòîãî ïîëüñêîãî ÷óäà. Ïèðîæîê, à ñêîðåå — òîðòèê, ïðîñòî ÷óäî êàê õîðîø. Íåæíûé è ñîâñåì íå ïðèòîðíûé. Äóìàþ, åñëè âû ðèñêí¸òå åãî ïðèãîòîâèòü, òî ñäåëàåòå ýòî ïîòîì åù¸ íå ðàç.
|
Ïàñõàëüíûå êàïêåéêè |

 ïðåääâåðèè Ïàñõè õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ñâîèì ëþáèìûì ðåöåïòîì êàïêåéêîâ. Ïèðîæíûå ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àþòñÿ íåîáûêíîâåííî íåæíûìè è âêóñíûìè, êàê íàñòîÿùèå òîðòèêè! Íó à îôîðìëåíèå, ñîîòâåòñòâåííî òåìàòè÷åñêîå ;) Äåòè áóäóò â ïîëíåéøåì âîñòîðãå îò òàêîãî ïàñõàëüíîãî äåñåðòà!
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 90 ã
![]()
![]()
![]()
|