Маннички с лимонной начинкой в глазури |
Маннички с лимонной начинкой в глазури. слова и фото Марина Морозова ссылка http://vk.com/id100026066?z=photo100026066_ Для теста: * 1 ст. манки * 1 ст. сметаны * 150 г слив. масла комнатной температуры * 1 ст. сахара * 3 яйца * 0,5 ч.л. гашеной соды (или 1 ч.л. разрыхлителя) * 1,5 ст. муки * ванильный сахар - 1 пакетик * глазурь лимонная покупная - 1 пакетик Для лимонной начинки: 1/3 ст. лимонного сока 0,5 ст. сахара 2 яйца Приготовление теста: 1 стакан манки и 1 стакан сметаны перемешать и оставить на 30-60 минут. Добавим в манку слив. масло и взобьем миксером Теперь взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар на максимальной скорости до побеления . Смешиваем миксером два массы (яичную и манно-масляную) Просеиваем муку и разрыхлитель к общей массе. Перемешиваем просто ложкой. Тесто готово Готовим лимонную начинку (лучше заранее). Доведём до кипения лимонный сок и сахар. Взобъём слегка яйца и тонкой струйкой вольём горячий лимонный сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения и затем переливаем в чистую посуду, накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем. Формочки для маффинов смазать раст. масло. Выложить тесто, заполнив формочку на 1/3. Распределить по дну, сделать небольшую выемку. В эту выемку положить 1 ч.л. остывшей начинки. Сверху выложить тесто так, чтобы начинка ниоткуда не выглядывала. Выпекать в разогретой до 200С духовке до готовности - примерно 40-50 минут. Остывшие мини-манники покрыть глазурью. |
| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |