Блинный пирог с маком и шоколадом

Вкусный домашний и симпатичный(как мне кажется)))) пирог из блинов. Отличный вариант для семейного праздничного обеда:

для блинов:
3-4 ст/л муки
2 яйца
160-180 мл молока
1 ст/л сахара
щепотка соли
2-3 ст/л растительного масла
щепотка ванили

для начинки:
2/3 стакана мака
1/2 стакана молока
1 ст/л масла
1 ч/л ванили
1/3 стакана изюма
1/2 стакана орехов
цедра и сок 1/2 лимона
1 ч/л коньяка
1/3 стакана меда

соус:
100 г черного шоколада
2 ст/л сл масла
2-3 ст/л абрикосового джема

 

Мясные пальчики с черносливом по-гданьски

 

	Нежнейшее блюдо польской кухни. Как правило, гарнируется картофелем.
	Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины (карбонад, корейка) 80 г мелкого чернослива 2 столовые ложки сметаны 3-4 зубчика чеснока Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист

Читать далее...

Конфеты из творога

РЕЦЕПТЫ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

АППЕТИТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

 

 

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

 

Состав и приготовление:

Скумбрия 
Чеснок 
Петрушка 
Укроп 
Лук зелёный 
Соль 
Перец 
Сок лимона

Сначала должным образом обработайте скумбрию – достаньте потроха, почистите, ещё раз вымойте. После этого рыбу надо немного просушить, промокнув полотенцем.  

Запомните навсегда – рыба не очень хорошо относится к тому, что на ней может остаться после обработки ненужная остаточная влага!  

Затем мелко-мелко порежьте чеснок, и так же мелко порубите подготовленную зелень.  

После этого рыбу нужно натереть солью и перцем, а в брюшко скумбрии нужно положить чеснок и зелень, тщательно перемешанные друг с другом.  

Затем возьмите обычную пищевую фольгу и положите рыбу брюхом кверху.  

Если чеснока нарубили много, то можете обсыпать им скумбрию сверху. 

Перед тем как отправить скумбрию в духовку, ее надо порезать на порционные кусочки, так как после приготовления это сделать будет очень сложно. Это относится только к данному виду рыб. 

После промаринованную скумбрию обворачивают фольгой, как пирожок.  

Маленькая кулинарная хитрость – надо, чтобы фольга не приставала к рыбе слишком плотно, должна оставаться небольшая воздушная прослойка.  

Тушки рыбы нужно положить на противень брюшком кверху и поместить в нагретую духовку.  

Можно между кусочками скумбрии положить овощи, например помидоры, лук, лимон, нарезанные колечками. 

Так скумбрия выпекается около получаса.  

После запекания фольга аккуратно разрезается сверху, а рыба сбрызгивается соком лимона. 

Сервируем рыбку, украшаем зеленью и кусочками лимона. Все, скумбрия готова и ждет своего почетного места на вашем столе! 

 

 

 

Желе с дольками апельсина.

Желе имеет легкий, освежающий и очень приятный вкус, а кусочки апельсина добавляют немного кислинки и нетривиальности такому угощению.

 

Ингредиенты:

Апельсины – 2 шт.

Апельсиновый сок – 1 ст.

Сливки – ½ ст.

Желатин – 1 ст. л.

 

1. В чистую ёмкость высыпьте столовую ложку желатина и залейте его остывшей кипяченой водой на минут десять. Он будет готов, когда полностью набухнет.

2. Апельсины обдайте горячей водой, очистите от кожуры и разделите на дольки. С каждой снимите пленку, удалите косточки и нарежьте средними кусочками.

3. Желатин разделите на две части пополам. Одну смешайте с апельсиновым соком, а вторую – со сливками. Поставьте обе ёмкости на тихий огонь постоянно помешивая. Держите на огне до полного растворения желатина.

4. Возьмите чистые, сухие формочки и уложите в них кусочки апельсина. Вылейте первым слоем около половины сливочной жидкости и оставьте на несколько минут охладиться. Затем, поверх первого слоя залейте жидкость с апельсиновым соком, которая также должна остыть. Последним слоем должен быть желатин со сливками. Теперь можете убрать апельсиновое желе в холодильник до полного застывания.

5. Перед тем как подавать десерт достаньте его из холодильника, и погрузите формочки в ёмкость с горячей водой. Переложите желе на плоские тарелки, можете посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты и дольками апельсина.

 

http://elisheva.ru/food/deserty/2129-zhele-s-dolkami-apelsina-recept.html

Творожно лимонный пирог десерт Восторг

Читать далее...

Драники из картошки

Читать далее...

Пасхальные булочки с курагой

 

Читать далее...

Декор пасхальных яиц

Декор пасхальных яиц в японском стиле - очень оригинальная идея:


1.


2.

Читать далее...

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И СУХОФРУКТАМИ

Читать далее...

Домашние заготовки - интересные креативные идеи

Эти идеи привлекли моё внимание не только тем, что это интересно, но и тем, что сделать это или совсем  просто, или немного сложнее, но, возможно.

Читать далее...

Огурцы маринованные с карри - ПОПРОБУЙТЕ НОВОЕ!

 

Категория:  Консервирование овощей Назначение:  На ужин, На обед, На праздник Основные ингредиенты:  Карри, Лук, Огурцы Интересный рецепт консервированных огурцов в восточном стиле. Закрыла так впервые, но уверяют, что очень вкусно! Количество ингредиентов рассчитано на 2 литровые банки.

Читать далее...

САЛАТ «ПЕТРОВСКИЙ»

Для нормальной готовки любой хозяйке требуется целый набор всевозможных принадлежностей, без которых нам трудно обойтись, которые помогают создавать уютную и функциональную кухню, а саму готовку делают намного приятнее

 

 

Магазин «Lemage» на сайте  http://lemage.ua/ru/shop/kuhonnyje-prinadlezhnosti-71  предлагает нам широкий ассортимент всего самого необходимого из кухонных принадлежностей – заходите на сайт, выбирайте, пользуйтесь…

А нам с вами сегодня потребуются кухонные  принадлежности для приготовления  очередного  салатика, а называется он   "Петровский".

Думаю, он вам понравится,  пополнив  ассортимент приятных блюд в нашем меню, тем более готовка этого салата крайне проста

  

 ПОТРЕБУЕТСЯ:

Свежие помидоры,  свежая белокочанная капуста, маленькая баночка консервированной кукурузы, ветчина (или вареное мясо), немного зеленого лука,  сметана или майонез, ну и, конечно, соль-перец по вкусу

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Мелко шинкуем капусту, слегка перетирая  с солью. Нарезаем помидоры и лук,  режем кубиками ветчину, а из баночки  кукурузы сливаем жидкость.

 Осталось смешать  в салатнике все  ингредиенты, смазать  салат майонезом или сметаной (кому нравится, можно даже  йогуртом)

Салат  готов.  Приятного аппетита!

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО - ДЕРЕВЕНСКИ

 

Печень  получится  очень нежной и вкусной...

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:
 

Куриная печень -500гр., репчатый лук -2шт., отварные яйца -3шт., куриный жир для жарки, перец и соль по вкусу (это как обычно)

 

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Обжарьте печень на сковороде с обеих сторон в течении 3 минут, немного охладите и мелко порежьте

 Растапливаем  куриный жир на сковородке, выкладываем  мелко нарезанный лук и спассируем,   пока лук не  подрумяниться. Добавим  печень и обжарим  еще пару  минут. Снимаем  с огня и перекладывем  в миску - пусть остывает

 

 Добавим  мелко нарезанные яйца, хорошо перемешаем, не забыв посолить и поперчить

 Используйте только куриную печень. Резать  все лучше руками, а то у вас  получится  паштет )))

 Подавайте со свежими помидорами и огурцами, маринованной свеклой.

 Такой салатик можно также подать и с фруктами.

 

К такому блюду можно подать белое полусухое вино.

Салат "Рандеву"

Ингредиенты
На 1 баночку кукурузы (340 гр.) - 300 гр. огурцов, 300 гр. помидоров, 200 гр. брынзы, 150 гр. салатного лука, растительное масло, соль

Приготовление
Лук нарежьте полукольцами.

Огурцы нарежьте пластинкамию.

Помидоры - дольками.

С кукурузы слейте жидкость. Смешайте лук, огурцы, помидоры и кукурузу. Немного посолите (помните, что брынза тоже даст соль).

Заправьте растительным маслом, перемешайте. Брынзу нарежьте кубиками.

Выложите брынзу сверху на салат и подавайте к столу.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЕЛЬДЬЮ "ФАНТАЗИЯ"

Салат очень приятно, даже красиво смотрится, хотя и несложен в приготовлении...




ПОТРЕБУЕТСЯ:

Три средние картофелины, два небольших болгарских перца (красный и жёлтый), филе селедочки, одна красная луковица, три вареных яйца (одно пойдет на украшение, два желтка на соус, а белки  в салат), щепотку свеже молотого черного  перца и зелень (петрушка, укроп)

Для соуса: три столовых ложки  растительного масла, пол чайной ложки горчицы (лучше  не сильно острой), два яичных желтка, пол чайной ложки соли, две  столовых ложки 3% уксуса и щепотка сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим соус: добавляем в горчицу  соль и сахар,растираем. Добавляем  натёртые на мелкой тёрочке  желтки двух  яиц, уксус, растительное масло. Перемешиваем  блендером  до однородной массы.

Нарезаем мелкими кубиками селедку,картофель, лук, два белка и  болгарский перец (немножко  оставим на украшение).

Перчим,заправляем  соусом и перемешиваем.

Выкладываем  в салатник,посыпаем  тёртыми (по отдельности) белком и желтком яйца.

 

САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с пекинской капустой.
Пекинская капуста пришла к нам с Востока. И совершенно очевидно то, что она обладает многими полезными свойствами. Например, она содержит больше полезных витаминов, чем наша привычная белокочанная капуста. К тому же, пекинская капуста долго сохраняет все свои полезные свойства. Разумеется, салаты с пекинской капустой обладают необычным, своеобразным вкусом, именно поэтому вашему вниманию и предлагается следующий салат. Вам понадобятся такие продукты:
- сухари - 100 грамм;
- пекинская капуста - один небольшой кочан;
- чеснок - 4 зубчика;
- красная консервированная фасоль в собственном соку - 300 грамм;
- твердый сыр - 50 грамм;
- майонез - 5 столовых ложек;
- соль, перец - по вкусу.
Для начала беремся за капусту. Тщательно моем ее, шинкуем на тоненькие полосочки. Моем фасоль в проточной воде и хорошенько сушим ее. Чеснок трем на самой мелкой терке или запускаем в орехоколку. После чего смешиваем пекинскую капусту, чеснок и красную консервированную фасоль воедино. Затем берем сыр, трем его либо на средней, либо на большой терке. Заправляем наш салат майонезом по вкусу. После чего солим и перчим также по вкусу. И один из самых важных ингредиентов добавляется напоследок - сухари. Можно добавлять покупные сухарики, без особого ярко выраженного вкуса, а можно и сделать собственноручно, закинув порезанный на ломтики хлеб в духовку, однако так они, конечно же, не будут очень сильно хрустеть - хотя определенно будут не настолько вредными, как покупные. Посему тут уже выбирайте сами. А так салат готов, приятного аппетита!



Рецепт предоставлен сайтом pekarenok.info

Ореховые пирожные с малиновым вареньем

Очень вкусные и несложные в приготовлении пирожные. Для их создания я беру:

Читать далее...

КОНВЕРТИКИ С ЯБЛОКАМИ

 

Интересный рецепт, -  очень вкусный и нежный десерт -  конвертики с яблоками и грецкими орехами. Думаю,  домочадцы оценят его  по достоинству.

 

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

 

Яблок — 200 г,  грецких орехов — 100 г, сахара – 150 г и щепотка корицы, один яичный белок, изюма  — 50 г,  муки — 400 г,  сухих дрожжей  — 7 г,

Пакетик ванильного сахара, щепотку соли, стакан молоко, 50 г масла, сахарной  пудры с ванилью — 100 г,  лимонного  сока  — 2 ст. ложки

 

 Получится 12  порций

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1.  Почистите яблоки,  порежьте  на мелкие кусочки. Добавьте  грецкие орехи, сахар и корицу,  белок, изюм и  все хорошо перемешайте.

2. Приготовьте дрожжевое тесто. Готовое тесто накройте  и оставьте  в теплом месте, чтобы  оно  увеличилось.

3. Положите  тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатайте  прямоугольник (40 на 30 см) и порежьте  на 12 квадратов (10 на 10 см). Желток взбейте  с молоком. Выложите начинку  по  столовой ложке на половину  квадрата. Смажьте каждый край  квадрата  смесью из желтка и молока, а другую половинку квадрата заверните  так, чтобы у вас получился треугольник. Хорошо прижмите  кончики  карманов. Смажьте   конвертики остатками молочной смеси, посыпьте измельченными  грецкими орехами и выложите  на противень, застеленной пекарской бумагой.

4. Поставьте противень в разогретую  духовку  на 15 минут.

5. Приготовьте глазурь:  сахарную пудру смешайте  с лимонным соком до получения густоты.

6. Готовые  конвертики выложите на решетку,  покройте приготовленной  глазурью.

Вот и всё! Приятного аппетита!

ПИРОЖКИ ПЕСОЧНЫЕ " ЗАКУСОЧНЫЕ "


ПОТРЕБУЕТСЯ:
для теста: 1,5 ст. муки, 1 яйцо,
150 г сливочного масла,
1 ч.л. соли.
для начинки: 400 г фарша /любого/,
2 ст.л. смальца, 1 луковица,
1-2 зубч.чеснока, 1-2 ст.лож.водки или коньяка,
перец,соль по вкусу, зелень петрушки или укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и чеснок слегка обжарить на смальце, добавить его в фарш, влить водку или коньяк,посолить поперчить по вкусу.Добавить нарезанную зелень.Перемешать и охладить в холодильнике.
Из муки, яйца, масла и соли приготовить песочное тесто.Охладить в течении 1 часа.Раскатать тесто нужной толщины, вырезать формочкой круглые заготовки,наполнить фаршем. Сформировать пирожки удобной для вас формы, выложить на противень, швом вниз, выпекать в горячей духовке где-то полчаса.Готовые горячие порожочки смазать сливочным маслом.
Эту вкуснотищу можно подать к бульону или к супу, а можно есть просто так.Тают во рту.
Такие пирожки можно делать с любой начинкой: с одной зеленью и отварным яйцом, с печенкой, с ливером, сладкие. Приятного вам .