Ингредиенты:

350 мл молока 3.2%-ной жирн.,
80 г сливочного масла,
2 яйца,
5 г сахара ванильного (1 пакетик),
10 г сухих дрожжей,
100 кураги,
50 г сахара,
1/2 ч. л. соли,
400-450 г муки пшеничной высшего сорта,
1 яйцо для смазывания.

Приготовление:

В миску высыпать половину сахара и дрожжи.

Добавить половину теплого молока и 2 ст. ложки муки. Поставить в теплое место на 30 минут.

Яйца взбить и добавить в миску. Добавить сахар, соль и ванильный сахар.

Добавить растопленное сливочное масло.

Добавить частями муку и замесить тесто.

Смазать растительным маслом и поставить подходить в теплое место на 1 час. Хорошо вы месить и снова поставить на 1 час подходить.

Курагу залить кипятком на 20 минут.

Обсушить и на резать кусочками.

Тесто вы месить на столе с мукой в течении 20 минут. Разделить на части.

Выложить курагу на лепешки теста и завернуть курагу во внутрь.

Противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить булочки и оставить еще на 15 минут.

Смазать взбитым яйцом и сделать надрезы.

Поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-35 минут до золотистого цвета.

Остудить булочки и подавать к столу.

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой! 

http://kedem.ru