Òâîðîæíî-ìàëèíîâûé ïèðîã |
|
ßãîäíûé ïèðîã ñî ñìîðîäèíîé |

Êèñëî-ñëàäêèé ïèðîã ñ ñî÷íîé íà÷èíêîé èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû.

Ñëàäêèé ñëîåíûé ïåñî÷íûé êîðæ è êèñëåíüêàÿ íà÷èíêà èç ñî÷íûõ ÿãîä – ïðåêðàñíîå âêóñîâîå ñî÷åòàíèå. ß èñïîëüçîâàëà çàìîðîæåííóþ ñìîðîäèíó, íî, êîíå÷íî æå, ïîäîéäåò è ñâåæàÿ.
Ãîòîâèì òåñòî.
 åìêîñòü ïîëîæèòü ìóêó è ñàõàð. Òóäà æå íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ìàñëî.
Ïåðèîäè÷åñêè ñëåãêà ïåðåìåøèâàòü åãî ñ ìóêîé, ÷òîáû êóñî÷êè íå ñëèïàëèñü.

Ïåðåìåøàòü ìóêó ñ ìàñëîì, âáèòü ÿéöî, ñëåïèòü ðóêàìè òåñòî â êîìîê (äîëãî íå ìåñèòü). Ïðè íåîáõîäèìîñòè ìîæíî äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó õîëîäíîé âîäû.

Íà ñòîëå, ïîñûïàííîì ìóêîé, ðàñêàòàòü òåñòî â êðóã äèàìåòðîì áîëüøå íà 2-3 ñì, ÷åì ôîðìà äëÿ âûïå÷êè. Îáåðíóòü òåñòî íà ñêàëêó è ïåðåíåñòè â ôîðìó (ÿ èñïîëüçîâàëà ôîðìó äèàìåòðîì 22 ñì).
Ðàçðîâíÿòü, äîëæíû ïîëó÷èòüñÿ áîðòèêè 2-3 ñì âûñîòîé.
Íàêîëîòü òåñòî âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.

×åðíóþ ñìîðîäèíó, íå ðàçìîðàæèâàÿ, ïîëîæèòü â äóðøëàã.
Îøïàðèòü êèïÿòêîì èç ÷àéíèêà, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò, ÷òîáû âñÿ âîäà ñòåêëà.

Ñäåëàòü çàëèâêó – ñìåøàòü êðàõìàë, ñãóùåíêó è ìîëîêî.

Ôîðìó ñ òåñòîì ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü 20 ìèíóò.

Çàòåì âûëîæèòü íà êîðæ ñìîðîäèíó.

Çàëèòü çàëèâêîé.
Ïîñòàâèòü îáðàòíî â äóõîâêó è âûïåêàòü åùå 20-25 ìèíóò ïðè òîé æå òåìïåðàòóðå.

Ãîòîâûé ïèðîã îñòóäèòü.

Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé ÷åðåç ñèòå÷êî.

|
Áðàóíè "Êàïó÷èíî" |
|
Ïèðîã èç ãëèíòâåéíà è øîêîëàäà |

|
Èðëàíäñêèå êàðòîôåëüíûå ñêîíû |
|
Ïèðîæíîå Õîò äîã |

|
Êåêñ Êëóáíèêà â øîêîëàäå |

|
Òåðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ÿáëîêàìè |

Íàâåðíîå, ó êàæäîé õîçÿéêè æèâóùåé â ÑÑÑÐ áûë ñâîé ðåöåïò «òåðòîãî ïèðîãà».
Äëÿ ëþáèòåëåé òâîðîãà è òâîðîæíîé âûïå÷êè ïðåäëàãàþ âîò òàêîé íåæíûé ñî÷íûé, è î÷åíü, î÷åíü âêóñíûé ïèðîã èç ìîåãî äåòñòâà.
|
Àïïåòèòíûå ëåïåøêè ñ íà÷èíêîé |
Äðóçüÿ ìîè! Ñåãîäíÿ ìû ñ âàìè, õîòü è ðàñøèá¸ìñÿ â ëåï¸øêè, íî ïðèãîòîâèì... ëåï¸øêè. «Äà ÷òî òàì èõ ãîòîâèòü? – ñïðîñèòå âû, äåëàòü èõ, êàçàëîñü áû, íåñëîæíî, òÿï-ëÿï è ãîòîâî. Íî, âñ¸-òàêè, åñòü ñâîè íåáîëüøèå íþàíñû...
|
Èøëåðñêîå ïå÷åíüå |

|
Îâñÿíûå ïëþøå÷êè ñ âèøíåé, ìèíäàëåì è ãðåöêèìè îðåõàìè |

|
Æåëåéíûé òîðò ñî ñìåòàíîé è ìàðìåëàäîì |
Àâòîð: Ñåðãåé Ñàìîéëîâ
Çäðàâñòâóéòå, óâàæàåìûå ÷èòàòåëè smashno.ru!
Âîò, óãîæäàÿ ìëàäøåìó ñûíó, ïðèãîòîâèë æåëåéíûé òîðò ñî ñìåòàíîé è ìàðìåëàäîì.
|
Ñûðíûå ëåï¸øêè ñ êîëáàñîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì |
|
ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÊÅÊÑÛ ÑÎ ÑÃÓÙÅÍÊÎÉ |
Âñå ëþáÿò ñâåæåïðèãîòîâëåííûå äîìàøíèå êåêñû. Ýòè ë¸ãêèå â ïðèãîòîâëåíèè òâîðîæíûå êåêñû, ñî âêóñíîé ñëàäêîé íà÷èíêîé èç âàð¸íîé ñãóùåíêè è ãðåöêèõ îðåøêîâ ãîòîâÿòñÿ âñåãî çà íåñêîëüêî ïðîñòûõ øàãîâ. Èõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü â ëþáûõ ïîðöèîííûõ ôîðìî÷êàõ äëÿ ìàôôèí èëè ìèíè-êåêñîâ.
|
ßãîäû â ÿíòàðå: âàðåíüå èç äûíè ñ ìàëèíîé |

Íà÷àëîñü ýòî âàðåíüå ñ òîãî, ÷òî íàøåé ñåìüå äîñòàëàñü íå ñëàäêàÿ äûíÿ. Âûêèíóòü åå áûëî æàëêî, ïîýòîìó îíà òðè äíÿ òîìèëàñü â õîëîäèëüíèêå, ïîêà ÿ íå ðåøèëà óñòðîèòü åå äàëüíåéøóþ ñóäüáó.
|
Òâîðîæíûé ïèðîã â øîêîëàäíîì òåñòå |
Ïðàêòè÷åñêè òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà, òîëüêî ñ ïðàçäíè÷íûì îáðàìëåíèåì â øîêîëàäíîå òåñòî. Âåäü ïèðîãè ñ ðåøåòêîé - ýòî âñåãäà íàðÿäíî!

Ïðîäóêòû:
- 250ã + 1ñò.ë. ìóêè
- 2ñò.ë. êàêàî
- 150ã ñàõàðà
- 60ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 50ã ñìåòàíû
- 3 ÿéöà
- 400ã òâîðîãà
- 1ñò.ë. ìàíêè
|
ïèðîæíîå ñ òûêâåííî-òâîðîæíûì êðåìîì |

Äëÿ ìåíÿ ñ íåêîòîðûõ ïîð ýëåìåíòîì õîðîøåãî âêóñà ÿâëÿåòñÿ, â òîì ÷èñëå, è ïîëüçà. Íå ñêðîþ, òàêîé æå íåæíîé ëþáîâüþ ÿ ïðîäîëæàþ ïûëàòü ê âûïå÷êå âñåõ ìàñòåé, îòíþäü íå ôèãóðîñáåðåãàþùåé. Íî, íàðÿäó ñ òåì, çàóâàæàëà è âîçëþáèëà ïîëåçíûå ëàêîìñòâà. Âîçìîæíî, èõ âêóñîâûå õàðàêòåðèñòèêè íåñêîëüêî ñêðîìíåå, íî âñ¸ æå, äîñòàòî÷íî èíòåðåñíû, ÷òîáû íå ïðåíåáðåãàòü èìè. Ñåãîäíÿ ÿ ïðåäëàãàþ âàì èñïå÷ü íåæíîå ðàññûï÷àòîå è õðóñòÿùåå ïå÷åíüå ïîä ãðèôîì "Ïîëåçíî" è ñ ïîìîùüþ ïðåêðàñíîãî òûêâåííî-òâîðîæíîãî êðåìà ïðåâðàòèòü åãî â ïèðîæíîå.
|
Âåíñêèå ïîëîñêè |
|
Êðàêîâñêîå ïèðîæíîå |
|
Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ñ çåôèðîì |


|