Цитата сообщения Неводова_Рецепты Пирожное Хот дог

автор Лариса Нестерова

http://www.cooksa.ru/


Приятное на вкус и красивое пирожное украсит любой праздничный стол.

Яйцо (для бисквита) - 4 шт;
Сахар (для бисквита) - 6 ст.л.;
Мука (для бисквита) - 6 ст.л.;
Сливки 33% (для крема) - 100 мл;
Сыр маскарпоне (для крема) - 1 ст.л.;
Сахарная пудра (для крема) - 2 ст.л.;
Желатин (для крема) - 1 ч.л.;
Мандарины консервированные (для начинки) - 1 бан.;
Пирожное Хот дог рецепт
Взбивать яйца с сахаром в течение 10 минут. Добавить муку. Быстро и аккуратно перемешать, вылить тесто на противень, накрытый пекарской бумагой. Выпекать бисквит 12 минут при температуре 180°C. Готовый бисквит вынуть из духовки, снять с противня и оставить остывать на столе, не снимая бумагу.

Из бисквита формочкой вырезать круглые заготовки.

Замочить желатин на 10 минут в двух ложках холодной воды. Взбить сливки с сахарной пудрой. Желатин растворить на водяной бане, не допуская кипения. Перемешать. Добавить сыр маскарпоне. Крем хорошо и аккуратно перемешать, не взбивая.

Выложить на бисквиты по столовой ложке крема, украсить мандаринами, сложить пирожные пополам и зафиксировать при помощи ложки.

Через 10 минут ложку можно убрать и выложить пирожные на блюдо.