Ещё один вариант ленивых голубцов. С гречкой получается очень интересный вкус. Так как капусту в обычных голубцах многие дети не едят, то ленивые голубцы — это находка для детского питания.

• Фарш 0.5кг
• капуста 0.5 кочанчика
• гречка 0.5 ст.
• морковь 1шт
• сельдерей 50г (при наличии)
• Яйца 2шт.

Сварить гречку до готовности. Капусту разрезать и отварить в подсолёной кипящей воде минут 10. Измельчить капусту в блендере. Морковь и сельдерей измельчить и немного обжарить на масле. Соединить фарш, гречку, капусту, морковь. Посолить, приправить, вбить яйца и всё перемешать.Мокрыми руками сформировать крупные котлетки и уложить их в форму для запекания(противень).

Сделать соус: обжарить муку, добавить томатную пасту, сметану и капустный бульон, специи. Перемешать, довести до кипения и до загустени. Залить соусом голубцы и поставить их в горячую духовку на 30 минут.

См. также: Ленивые голубцы с кус-кусом

Оригинальный рецепт приготовления курицы. Получается вкусно и необычно, можно приготовить на горячее и на праздничный стол.

Куриные голени посолить.

Целые листья капусты отварить в в подсоленой воде.

Лук мелко порезать. Морковь и свеклу натереть на мелкой терке. Потушить лук, морковь и свеклу на растительном масле, добавить томатную пасту, соль, перец, уксус. В конце тушения добавить чеснок. Получится что-то типа свекольной икры.

Немного остудить свекольную икру, затем разложить ее ровным слоем на каждом капустном листе (примерно 1 столовая ложка на капустный лист). Поверх икры положить куриную голень. Обернуть голень капустным листом. Положить получившийся голубец на ножке в посуду для запекания швом вниз.

Тоже самое проделать со всеми голенями и капустными листами. Налить в посуду для запекания немного воды (примерно 0,5 стакана). Посолить сверху еще немного, смазать сметаной.

Запекать в духовке около 1 часа (до зарумянивания).http://matagana.ru/recepty/vtoroe-blyudo/golubcy-na-nozhke/