Ещё один вариант ленивых голубцов. С гречкой получается очень интересный вкус. Так как капусту в обычных голубцах многие дети не едят, то ленивые голубцы — это находка для детского питания.

• Фарш 0.5кг
• капуста 0.5 кочанчика
• гречка 0.5 ст.
• морковь 1шт
• сельдерей 50г (при наличии)
• Яйца 2шт.

Сварить гречку до готовности. Капусту разрезать и отварить в подсолёной кипящей воде минут 10. Измельчить капусту в блендере. Морковь и сельдерей измельчить и немного обжарить на масле. Соединить фарш, гречку, капусту, морковь. Посолить, приправить, вбить яйца и всё перемешать.Мокрыми руками сформировать крупные котлетки и уложить их в форму для запекания(противень).

Сделать соус: обжарить муку, добавить томатную пасту, сметану и капустный бульон, специи. Перемешать, довести до кипения и до загустени. Залить соусом голубцы и поставить их в горячую духовку на 30 минут.

См. также: Ленивые голубцы с кус-кусом