Для коржа:

105 г мелкой крошки шоколадного печенья
25 г несоленого масла, растопленного
четверть стакана сахара
Для сиропа:

1 столовая ложка сахарного песка
полторы чайной ложки кукурузного крахмала
1 / 3 стакана холодной воды
полтора стакана свежей или замороженной малины
Для начинки:

350 г сливочного сыра
1 / 3 стакана сахарного песка
1 яйцо
1 яичный белок
1 чайная ложка ванилина
1/2 ст.л. лимонного сока
150 гр белого шоколада, нарезанного или 1 стакан стружки белого шоколада
1/4 стакана жирных сливок

Коротко об этом рецепте: Вкусные и эффектные конфеты с ярко выраженным лимонным привкусом на День Святого Валентина

Вам понадобится
-150 г белого шоколада
-2 ст.л. лимонного сока
-1 ст.л. лимонной цедры
-2 ст.л. рубленных фисташек
-куркума на кончике ножа

Как готовить
1.Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая каждые 30 секунд, даже если кажется, что в этом пока нет необходимости.
2.Лимоны очень хорошо помыть при помощи щетки, обсушить, снять цедру специальным ножом (только желтую часть), а потом мелко порезать. Фисташки порубить ножом, несколько штук оставить для украшения (по желанию)
3.Добавить в шоколад все ингредиенты, перемешать, разложить по формочкам.

4.Дать постоять 30 минут при комнатной температуре и убрать в морозилку до полного застывания.
5.Конфеты можно хранить в морозилке, вынув из формочек и сложив в контейнер с крышкой. Для того чтобы шоколад не таял быстро в руках и т. д. его следует темперировать. Но не обязательно, можно, после того как вынимаете шоколад из морозилки раскладывать его на плоской поверхности и давать полежать под вентилятором или кондиционером, у открытого окна. Так, появляется тонкая корочка, благодаря которой шоколад не тает в руках так быстро, а также хранится и при комнатной температуре не теряя свою форму. Фисташку для украшения просто слегка вдавливаю в конфету, она прекрасно держится.http://www.1handmade.ru/serdechki-iz-belogo-shokol...vyatogo-valentina#.Ukk9Kbo3lnA

Мука 0,5 ст.

Мука цельнозерновая 0,5 ст.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0,2 ч. л.
Молоко 0,5 ст.
Куриное яйцо 3 шт.
Ванильный экстракт 0,5 ч. л.
Какао-порошок 2 ч. л.
Растительное масло 2 ч. л.
Пиво темное 0,5 ст.
Жирные сливки 1 ст.
Сахар-песок 2 ст. л.
Ирландский ликер Бейлис 2 ст. л.

Приготовление:
Шаг 1: Взбить миксером муку, сахар, соль, молоко, яйца, ванилин, какао и масло.
Взбивать на средне-высокой скорости, пока не останется комков и тесто станет гладким и однородным.

Шаг 2: Выложить в миску и поставить в холодильник минимум на 30 минут (или на ночь).

Шаг 3: Добавить в тесто крепкое пиво (Гиннесс) и взбить до однородной массы.
Побрызгать сковороду с антипригарным покрытием спреем и нагреть на средне-сильном огне.

Шаг 4: Налить в сковороду 1/3 стакана теста и сделать круговые движения сковородой, чтобы тесто равномерно растеклось по всему дну. Жарить 1 — 1 1/2 минуты, пока нижняя поверхность слегка не подрумянится. Осторожно перевернуть лопаточкой и жарить еще 45 секунд. Выложить на тарелку и охладить.

Шаг 5: Повторить с оставшимся тестом.

Шаг 6: «Начинка»: Взбить в миске миксера жирные сливки, сахарный песок и ирландский ликер до образования жестких пиков. Если не собираетесь использовать сразу, поставьте в холодильник.

Шаг 7: Когда блины остынут, положить в центр каждого из них сливки и распределить по всей поверхности, сложить их стопочкой. Также можно свернуть их в трубочку.
Подавать сразу, посыпав сверху сахарной пудрой.http://www.1handmade.ru/shokoladnye-bliny-so-vzbitymi-slivkami#.Ukk8wro3lnA

Ингредиенты:

основным игредиентом является шоколад. Конечно можно использовать белый, розовый или в крайнем случае коричневый : такие плиточки доступны в магазинах) но если Вам повезет, то тогда покупайте еще и цветной шоколад , который продается в таблеточках, как показано ниже на снимке.
Шоколадные конфеты тает в пастельных тонах (1 стакан твердых конфет плавится = 3 полые яйца)
кондитерские мешки или обычный прочный мешок, который не расплавится от горячего содержимого.
Латексные воздушные шары
Антипригарный разбрызгиватель
Деревянные шпажки или трубочки для коктейлей
прищепки
Пластиковые стаканчики (больше, чем ваши завышенные воздушные шары)
конфетки (например, морские камушки ).

Способ приготовления:

Надуваем сначала шарики, размером с крупные яйца, а на водяной бане растапливаем шоколад.
Можно растапливать шоколад в микроволновой печи — 30 секунд. с перерывами на размешивание.

Заливаем содержимое в мешок и делаем маленькую дырочку. Приступаем к оформлению шарика шоколадом, Предварительно обрызгайте шарик антипригарным покрытием с распылителя. и начинаем причудливо оформлять сеточкой яйцо при помощи выходящего жгутика.
смотрим мастер-класс по снимкам.

При помощи соломки или шпажки, прищепки и стаканчика, у которого окружность больше, чем у шарика, подвешиваем декорированный шарик на просушку.

После полного высыхания отрежьте хвостик шарика и выпустите воздух, после чего удалите шарик.
Кстати, можно поэтапно декорировать яйцо несколькими цветами, тоже получится оригинально и празднично

                    http://www.1handmade.ru/sladkie-pasxalnye-yajca#.Ukk8Mro3lnA

Ингредиенты:

- натуральный йогурт – 600 гр.
- молоко – 600 мл.
- желатин – 60 гр.
- лимонный сок (2 ст.л.)
- какао – 40 гр.
- сахар – по вкусу (кто любит сладкое, тому следует больше класть, мне хватило сладкого клубничного слоя)
- клубника – 400 гр.
- вода – 100 мл

Приготовление:

1. Йогурт достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2. 50 гр. желатина залить молоком, дать постоять согласно инструкции, а затем нагреть до полного растворения. Немного остудить.
3. Йогурт взбить миксером, добавляя сахар и лимонный сок. Затем постепенно добавить молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбить миксером.
4. Отделить ¼ часть йогуртовой массы и смешать с какао. Залить разъемную форму и поставить на 10 минут в морозилку до застывания. На застывший слой вылить оставшуюся массу и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Приготовить клубничный слой. 10 гр. желатина приготовить согласно инструкции.
6. Приготовить клубничное пюре при помощи блендера, добавить сахар и слегка остывший желатин.
7. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.http://www.1handmade.ru/jogurtovyj-tort#.Ukk72ro3lnA

Ингредиенты:
Для теста:
• 0,5 л воды; 
• 50 г дрожжей; 
• 100 г растительного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара
Для начинки:
• 2 стакана гороха; 
• 1 луковица; 
• растительное масло для жарки

Приготовление:
Приготовить тесто. В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, сахар, размешать до полного растворения. Потом добавить муку и растительное масло. Замесить эластичное тесто, чтобы оно отставало от рук.
Тесто накрыть салфеткой, поставить в теплое место на 1 ч, чтобы подошло.
Приготовить начинку. Горох замочить на ночь, затем воду слить. Залить новой водой, довести до кипения, варить до готовности. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить горох, лук, посолить по вкусу, перемешать.
Из приготовленного теста сделать небольшие лепешки, выложить на них начинку, сформовать пирожки.
Пирожки порциями обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цветаhttp://pervoevtoroe.ru/vypechka/6610-firmennye-pirozhki-s-gorohom.html