Ñàëàò "Ìàðèíêà" |
|
Ñàëàò «×óíãà-×àíãà» |
|
Ïå÷åíüå - ÷èçêåéê |
Èíãðåäèåíòû:
Ñëîé ïå÷åíüÿ:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 220 ã
Êîðè÷íåâûé ñàõàð – 1 ñòàêàí
Ñàõàð-ïåñîê – ½ ñòàêàíà
Âàíèëèí – 2 ÷àéíûõ ëîæêè
Ñîëü – ¾ ÷àéíîé ëîæêè
ßáëî÷íûé óêñóñ – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
ßéöî – 1 øò
Ñîäà – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ìóêà – 2 ñòàêàíà
Øîêîëàäíàÿ êðîøêà èëè êóñî÷êè øîêîëàäà – 2 ñòàêàíà
Ñëîé ÷èçêåéêà:
Ñëèâî÷íûé ñûð – 220 ã
Ñàõàð – ½ ñòàêàíà
ßéöî – 1 øò
Âàíèëèí – ½ ÷àéíîé ëîæêè
|
Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ ïå÷åíüþ |
|
ÂÈØÍÅÂÎ-ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÕÐÓÑÒßÙÅÉ ÊÎÐÎ×ÊÎÉ ÈÇ ÁÅÇÅ |
|
Ñàëàò Äîíñêîé |
Ñàëàò Äîíñêîé îòâå÷àåò âñåì òðåáîâàíèÿì âîëüíîñòè âëîæåíèé â íåãî- ÷òî õî÷ó, òî è âîðî÷ó. À êàê æå èíà÷å: òîìàòû- çåëåíûå èëè áóðûå, èëè òå è äðóãèå, ñëàäêèé ïåðåö- çåëåíûé èëè êðàñíûé, ëàâðóøêó- õî÷åøü êëàäè, íå õî÷åøü- íå êëàäè. Èìïðîâèçàöèÿ îäíèì ñëîâîì.
Íî íå íà ñòîëüêî, ÷òîáû óùåìèòü ñåáÿ â äàëüíåéøåì, êîãäà îòêðîåøü çàãîòîâêè, à òàì ïî âêóñó áóäåò åðóíäà. Ïîýòîìó Äîíñêîé ñàëàò íà çèìó âñå æå çàãîíèì â íåáîëüøèå ðàìêè ïðèëè÷íîé è î÷åíü âêóñíîé äîìàøíåé çàãîòîâêè. À âîò îãóðöû, ïðè÷åì ñòàðûå, êîòîðûå íåêîòîðûå óìóäðÿþòñÿ çàïèõíóòü, ìû íå èñïîëüçóåì, õîòÿ â "Íåæèíñêîì" îíè ìîãóò è ïðèãîäèòüñÿ.
Èíãðåäèåíòû (ñ ó÷åòîì îòõîäîâ) íà 0,5 ë áàíêó
|
ÑÎÒÅ "Ñáîðíîå" îò Ñàìàðà |
|
Ñàëàòû íà çèìó. 14 ðåöåïòîâ |
Ðåöåïòû ñ èíòåðíåòà:
|
Èêðà èç îâîùåé |

-1 êã ñèíåíüêèõ
-1 êã êàáà÷êîв
-2 ëóêîвèöû
-3 ñëàäêèõ ïåðöà
-1 øò. èëè ïîëîвèíêà ãîðüêîãî ïåðöà
-3 ïîìèäîðà
-2 ìîðêîвêè
-ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
-ñîëü
-ïåðåö
|
Àáðèêîñîâîå âàðåíüå ñ àïåëüñèíêîé |
|
Êóðèííàÿ ïå÷åíü ñ ôàñîëüþ. |

|
Êîôåéíî-ñëèâî÷íîå æåëå |

Èíãðåäèåíòû ðåöåïòà Êîôåéíî-ñëèâî÷íîå æåëå:
1 ùåïîòêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
40 ãðàìì æåëàòèíà
4 ÷àéíàÿ ëîæêà ñâåæåìîëîòîãî êîôå
500 ìèëëèëèòðîâ ñëèâîê
500 ìèëëèëèòðîâ êèïÿòêà
7,5 ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðà
|
ÊÓÁÀÍÑÊÈÉ ÑÀËÀÒ |
|
Ñàëàò "Áàêàò" |
|
ÈÍÒÅÐÅÑÍÀß ÏÎÄÁÎÐÊÀ ÄËß ËÞÁÈÒÅËÅÉ ÏÎÌÈÄÎÐÎÊ |
ÑÎÎÁÙÅÍÈÅ ÂÅÐËÈÎÊÀ
Çàòåì âûëèâàåì íàø áóäóùèé ðàññîë â êàñòðþëþ , äîáàâëÿåì ñîëü ,ñàõàð êèïÿòèì è óæå â êîíöå äîáàâèì óêñóñ .
 áàíêè ñ ïîìèäîðàìè äîáàâëÿåì ñïåöèè è çàëèâàåì âòîðîé ðàç óæå ðàññîëîì è çàêàòûâàåì êðûøêàìè .Ïåðåâîðà÷èâàåì è íàêðûâàåì îäåÿëîì .Ïîìèäîðû ãîòîâû !
ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÐÅÇÀÍÛÅ "ÏÎ-×ÅØÑÊÈ"
Î÷åíü âêóñíûå ïîìèäîðû ñ ïèêàíòíûì âêóñîì!
Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ïîëó÷àåòñÿ 7 áàíîê ïî 1 ëèòðó.
Èíãðåäèåíòû:
ïîìèäîðû- 3êã,
ëóê ðåï÷àòûé- 1êã,
áîëãàðñêèé ïåðåö- 1êã,
÷åñíîê- 5 ãîëîâîê,
äóøèñòûé ïåðåö- 5 øò.
Ìàðèíàä:
âîäà- 2ë,
ñîëü- 3 ñò. ëîæêè,
ñàõàð- 6 ñò.ëîæåê,
ýñåíöèÿ 70%- 1ñò.ëîæêà,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 2 ñò.ëîæêè.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïîìèäîð ðåçàíûõ íà çèìó "Ïî-÷åøñêè":
Êðåïêèå êðàñíûå ïîìèäîðû ðàçðåçàåì íà 4 ÷àñòè.
Ðåï÷àòûé ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö- êîëüöàìè.
×åñíîê èçìåëü÷àåì.
 ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè âûêëàäûâàåì ñëîÿìè:
ïîìèäîðû, ïåðåö, ëóê. Ñëîè ïîâòîðÿåì. Ñâåðõó âûêëàäûâàåì ÷åñíîê.
Îâîùè çàëèâàåì ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì.
Ñòåðèëèçóåì: 1 ë.áàíêè-15 ìèíóò, 0,5 ë. áàíêè-10 ìèíóò.
Çàòåì çàêàòûâàåì, ïåðåâåðòûâàåì êðûøêàìè âíèç, óêóòûâàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
|
Âîñòî÷íûå ïèðîæêè "Ïîãà÷à" ñ ñûðîì Ôåòà |
Ðåöåïò è ôîòî Âåíåðèê ñ Ïîâàð¸íêà.ðó
Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ ìàëåíüêèå, íà îäèí óêóñ è ëåãêî ïîìåùàþòñÿ â ëàäîøêå. Õîðîøè îíè êàê ïåðåêóñ, ê ÷àþ, ìîæíî áðàòü ñ ñîáîé íà ðàáîòó íà îáåä, ðåáeíêó â øêîëó, íà ïèêíèê.
|
Òîðò ” Áàíàíîâûé ðàé” ( áåç âûïå÷êè) |
Äíåâíèê |
ñ äåñåðòîì ðåøèëà ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü , è âïåðâûå ãîòîâèëà òîðò áåç âûïå÷êè.
Ðåçóëüòàò ïðåâçîøåë âñå ìîè îæèäàíèÿ! ß è íå äóìàëà, ÷òî òîðò èç ïå÷åíüÿ ìîæåò áûòü íà ñòîëüêî âêóñíûì.... Ïðåèìóùåñòâà ýòîãî òîðòà: òîðò ïîëó÷àåòñÿ íå äîðîãîé, åãî íå íàäî ïå÷ü, íå íàäî äåëàòü êðåì, ïðîìàçûâàòü êàæäûé ñëîé, è îí î÷åíü ë¸ãêèé â ïðîöåññå ïîåäàíèÿ)))). Íî ñàìîå ãëàâíîå - îí î÷åíü âêóñíûé è ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè. Îäíèì ñëîâî : òîðò- ïðîñòî è âêóñíî!
Åäèíñòâåííûé ìèíóñ âî âñ¸ì ýòîì- òîðò äîëæåí íî÷ü ïðîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå. Íî îíî òîãî ñòîèò.
Âïåðåäè ãðÿäóò ïðàçäíèêè Ì-Æ ( 23 ôåâðàëÿ, 8 ìàðòà) è ÿ äóìàþ Âû çàõîòèòå ÷åì- íèáóäü ïîðàäîâàòü ñâîèõ ëþáèìûõ. Êàê îäèí èç âàðèàíòîâ -ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ýòîò òîðò áåç âûïå÷êè. Óâåðÿþ Âàñ îí ïîíðàâèòñÿ âàøåé âòîðîé ïîëîâèíêå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òîðòà " Áàíàíîâûé ðàé" Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
• ñëàäêèé êðåêåð -250-300 ãð. Ó ìåíÿ êðåêåð ïîä íàçâàíèåì " Êðåìåíêóëüñêîå"
• áàíàíû-1 êã. ( íå ïåðåñïåëûå)
• ñìåòàíà - 250 ãð.
• ñàõàð -1 ñòàêàí
• æåëàòèí -10 ãð ( 1 ñò. ëîæêà)
äëÿ óêðàøåíèÿ:
• ãðåöêèå îðåõè -100 ãð.
• êèâè -2 øò
• øîêîëàä -50 ãð.
________________
|
Ñóõàðèêè ê ÷àþ |
Äíåâíèê |
Ýòîò íåõèòðûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ , ÿ ïîçàèìñòâîâàëà ó ñâîåé áàáóøêè.  äåòñòâå îíà ÷àñòî íàì ïåêëà òàêîå ïå÷åíüå ê ÷àþ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîíàäîáèòñÿ:
• ìàðãàðèí- 200 ãð.
• ÿéöà - 2 øò.
• ñàõàð- 1 ñòàêàí.
• ñîäà- 1/4 ÷àéíîé ëîæêè.
• ëèìîííàÿ êèñëîòà- 1/4 ÷.ëîæêè.
• ìóêà.
• èçþì- 0,5 ñòàêàíà.
• ãðåöêèå îðåõè - 2 ñò. ëîæêè.
|
Ñëîéêè ” Âåñ¸ëûå õðþøêè” |
Äíåâíèê |
Ñëîéêè ñî ñãóùåíêîé " Âåñ¸ëûå õðþøêè" ïîäíèìóò íàñòðîåíèå íå òîëüêî Âàì, íî è âàøèì äåòèøêàì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîíàäîáèòñÿ:
• òåñòî ñëî¸íîå -400ãð.
• ÿéöî-1 øò,
• ìîëîêî-1 ñò.ë.
• ñãóù¸íêà ( äëÿ ñêëåèâàíèÿ)
• øîêîëàä-4,5 äîëåê ( äëÿ óêðàøåíèÿ)
|
Ñàëàò “Áîìîíä” |
Äíåâíèê |
Ýòîò ðåöåïò ñàëàòà ñ êîï÷¸íûì îêîðî÷êîì è æàðåííîé êàðòîøêîé, ÿ âû÷èòàëà â îäíîì êóëèíàðíîì æóðíàëå. Äî ýòîãî ìíå êàê-òî íå ïðèõîäèëîñü èñïîëüçîâàòü â ñàëàòàõ æàðåííóþ êàðòîøêó. Ïîëó÷èëîñü î÷åíü äàæå èíòåðåñíî.
Äëÿ ïðèãîòàâëåíèÿ ñàëàòà, íàì ïîíàäîáèòñÿ: •4 êàðòîøêè ñðåäíåãî ðàçìåðà
• 1 êîï÷¸íûé îêîðî÷îê
• 2 ñîë¸íûõ îãóðöà
• 2 ÿéöà
• ñûð
• çåëåíü
|