Òàìðèÿ (ïå÷åíüå ñ ôèíèêàìè) |

Äëÿ òåñòà: 200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà, ïîëñòàêàíà ñàõàðà, ùåïîòêà ñîëè, âàíèëèí, 1 ÿéöî è 1 æåëòîê, ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà -1 ñòîëîâàÿ ëîæêà, ïðèìåðíî 2 ñòàêàíà ìóêè.
Äëÿ íà÷èíêè: 1 êã. ôèíèêîâ, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êàêàî-ïîðîøêà, ìîëîêî (÷òîáû ñìàçàòü ïå÷åíüå ñâåðõó).
|
Øîêîëàäíûå ïèðîæíûå ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè |

250 ã ìóêè
300 ã ñàõàðà
6 ÿèö
50 ã ïîðîøêà êàêàî
100 ã øîêîëàäà
200 ã ñëèâîê
5 ã òåðòîé àïåëüñèíîâîé öåäðû
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
5 ã ïèùåâîé ñîäû
|
Øîêîëàäíî-âèøíåâûå èðèñêè |
Èùåòå ãäå ïðèîáðåñòè êà÷åñòâåííûé ïàðêåòíûé ëàê õîðîøåãî êà÷åñòâà ïî íèçêîé öåíå? Íå òåðÿéòå âðåìåíè íà ïîèñêè, ñîâåòóþ ñàéò http://rogneda-ua.com/product/parketlak1 ïðèîáðåòàÿ çäåñü, Âû íå òîëüêî ïîëó÷èòå êà÷åñòâåííûé ëàê íî è ñýêîíîìèòå ñâîå âðåìÿ è äåíüãè.

400 ãðàìì ñãóùåííîãî ìîëîêà
350 ãðàìì øîêîëàäíîé ñòðóæêè
1/2 ñòàêàíà èçìåëü÷åííîãî ìèíäàëÿ
1/2 ñòàêàíà çàñàõàðåííûõ âèøåí
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ýêñòðàêòà ìèíäàëÿ
1/4 ñòàêàíà èçìåëü÷åííîãî îðåõà ïåêàí
1/4 ñòàêàíà êàðàìåëèçîâàííûõ âèøåí
|
Øîêîëàäíî-ìèíäàëüíûé äåñåðò |

Ìèíäàëü 350 ãð;
Øîêîëàä 750 ãð;
Ñàõàð 100 ãð;
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 300 ãð;
Âîäà 80 ìë;
Âàíèëü 0.5 ÷.ë;
Ñîëü 1 ùåïîòêà;
|
Øîêîëàäíûå êàííåëëîíè |

2 ÿéöà
2 ëîæêè ñàõàð
2 ëîæêè ñóõîãî ìîëîêà
1-2 ëîæêè êàêàî
2-3 ëîæêè ìóêè
200 ìë. âîäû
2 ëîæêè ñë. ìàñëî ðàñòîïëåííîå
|
òîðò-ìîðîæåíîå Âûäóìêà |

* 1 ïà÷êà áîëüøîãî ïå÷åíüÿ
* 1 êã ïëîìáèðà,2 ýñêèìî
* 0.5 á ñãóù¸íêè
* 0.5 ï.ñë.ìàñëà
* îðåõè, èçþì íà ëþáèòåëÿ
1. èç ñãóù¸íêè è ìàñëà äåëàþ êðåì
|
Ñûðíèê ñ ñóõîôðóêòàìè è îðåõàìè |

1 êã. òâîðîãà
200 ãðàìì ìàñëà
300 ãðàìì ñàõàðíîé ïóäðû
200 ãðàìì ÷åðíîñëèâà
Ïî 100 ãðàìì èçþìà, ëåñíûõ îðåõîâ, ñóøåíûõ ÿáëîê
20 ãðàìì òìèíà
|
Ïèðîæíîå «Íàïîëåîí» ñ øîêîëàäíî-ñàõàðíîé ãëàçóðüþ |

Êîëè÷åñòâî: 4-6 øòóê
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè: 60 ìèíóò + 60 ìèíóò îõëàæäåíèå
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 20-25 ìèíóò
Òåìïåðàòóðà äóõîâêè: 220°Ñ
Äëÿ êîðæåé:800 ãð çàìîðîæåííîãî ñëîåíîãî òåñòà (ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðàæèâàåì).
Äëÿ çàâàðíîãî êðåìà:3 æåëòêà; 50 ãð ìóêè; 200 ãð ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêîãî ñàõàðà; 25 ãð êðàõìàëà; 500 ìë ìîëîêà; 1/2 ÷.ë. ýêñòðàêòà âàíèëè.
Äëÿ ñàõàðíîé ãëàçóðè:1/4 ÷. ë. ýêñòðàêòà âàíèëè; 225 ãð ñàõàðíîé ïóäðû; êèïÿòîê.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:25 ãð ðàñòîïëåííîãî ÷åðíîãî øîêîëàäà.
|
Íóãà ñ îðåõàìè |
400 ãðàììîâ ìèíäàëÿ
250 ãð ñàõàðà
150 ãð. æèäêîãî ì¸äà
1,5 ñò. ëîæêè ïîðîøêîâîé ãëþêîçû(â Ãåðìàíèè Traubenzucker)
125 ìë. âîäû
2 áåëêà
1 ÷àéí. ëîæêà âàíèëüíîãî àðîìàòà èëè ñàõàðà
Âàôåëüíûå ëèñòû èëè îáëàòêè äëÿ âûïå÷êè
|
Ïðÿíèê èç Óìáðèè |

Ýòîò òðàäèöèîííûé ðîæäåñòâåíñêèé ïðÿíèê íåîáû÷åí òåì, ÷òî â íåãî äîáàâëÿþò ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö.
Âàì ïîòðåáóåòñÿíà 10-12 ïîðöèé:
100 ã î÷èùåííîãî ìèíäàëÿ
100 ã î÷èùåííîãî ôóíäóêà
100 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
100 ã çàñàõàðåííûõ ôðóêòîâ (ãîòîâûõ èëè ïî íàøåìó ðåöåïòó)
100 ã èçþìà áåç êîñòî÷åê
150 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà
200 ã ìåäà
|
Îðåõîâî-øîêîëàäíûå êîíôåòû ñ èçþìîì |

260 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà
3 ÷àøêè ïðîñåÿííîãî êîíäèòåðñêîãî ñàõàðà
1/3 ÷àøêè çîëîòèñòîãî èçþìà
2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
4 ñò. ë. ñóõîãî ìîëîêà
1/2 ÷àøêè êðóïíî ïîðóáëåííûõ ëåñíûõ îðåõîâ
|
Áðóñíèêà ñî ñëèâêàìè |

• 1 ë âîäû
• 300 ã áðóñíèêè
• 100–250 ã ñàõàðà (ïî âêóñó)
• 4 ñòîë. ëîæêè êðàõìàëà (ñ ãîðêîé)
• âçáèòûå ñëèâêè
• ëèñòî÷êè ìÿòû äëÿ óêðàøåíèÿ
|
Áåðëèíñêîå ïå÷åíüå |

• 250 ã ìóêè
• 2 ÷àéí. ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
• 250 ã òâîðîãà
• 250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
• 7 ñòîë. ëîæåê ñàõàðà
• ñîê è öåäðà 1 ëèìîíà
• 2 ñòîë. ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû.
|
Øîêîëàäíûå êîíôåòû ñ àðàõèñîâûì ìàñëîì |

Øîêîëàä áåëûé 480 ã
Àðàõèñîâîå ìàñëî 180 ã
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò 0,3 ÷. ë.
|
Êîçèíàêè èç àðàõèñà â ìèêðîâîëíîâêå |

1 1/2 ñòàêàíà æàðåíîãî àðàõèñà
1 ñòàêàí ñàõàðà
1/2 ñòàêàíà êóêóðóçíîãî ñëàäêîãî ñèðîïà (ïàòîêè)
1 ùåïîòêà ñîëè
1 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷.ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà èëè âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ÷.ë. ñîäû
|
ÒÓÐÐÎÍ ÎÐÅÕÎÂÛÉ ÑÎ ÑËÈÂÊÀÌÈ |

âîäà - 1/2ñòàêàíà
ñàõàð - 1 ñòàêàí
ìåä - 1 ñòàêàí
ÿéöî (áåëîê) - 6 øò
ñëèâêè æèðíûå (33%) - 1 ñò. ë
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 2 ñò. ë
îðåõè ãðåöêèå î÷èùåííûå - 500 ã
âàíèëèí
ãîòîâûå âàôåëüíûå ëèñòû äëÿ îñíîâû
|
Õðóñòÿùèå êîíôåòû |

Âûõîä: 35 øòóê, êàæäàÿ 95 êêàë
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 20 ìèí.
100 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà,
100 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà,
150 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
200 ã ìèíäàëüíîé ñîëîìêè.
|
Ìóñêàòíîå ïå÷åíüå |

ÿéöî - 3 øò.
ñàõàð - 1 ñòàêàí
ìóñêàòíûé îðåõ òåðòûé - 1/2 ÷. ëîæêè
êîðèöà ìîëîòàÿ - 1/4 ÷. ëîæêè
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 2-3 ñò. ëîæêè
ìèíäàëü è ëåñíûå îðåõè - ïî 50 ã
øîêîëàä òåìíûé ðàñòîïëåííûé - 6 ñò. ëîæåê
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 3 ñò. ëîæêè
|
Äåñåðò-ìîðîæåíîå «Áðàçèëèÿ» |

100 ã øîêîëàäà
öóêàòû
500 ìë ñëèâîê
100 ã ñàõàðà
4 æåëòêà
îðåõè ãðåöêèå,êýøüþ, ôèñòàøêè, ôóíäóê – 120 ã
âàíèëèí íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè.
|
Õèíãàëø |

Ñîçäàíèå ýòîãî ÷óäo îáÿçûâàåò ïîäãîòîâèòü ýòè ÷àñòè:
Äëÿ òåñòà:ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 600 ã,êåôèð - 500 ã,ñîäà ïèùåâàÿ - 1 ã,ñîëü - 2,5 ã
Äëÿ íà÷èíêè:òûêâà - 700 ã,ñàõàð - 3 ñò. ëîæêè,âîäà - 150 ã,ëóê ðåï÷àòûé - 120 ã,ñëèâî÷íîå ìàñëî - 150 ã,ñîëü
|